拉制面條的過程也要有非常好的觀賞性。從甩面的動作到面條擊打面案的聲音，都要賞心悅目。除了色、香、味之外，蘭州牛肉對消費者的口味也有很好的適應性。吃辣或不吃辣的人都可以吃蘭州牛肉面。不要吃辣的，不要放油，辣的味道也很鮮美。喜歡辛辣食物的人可以根據自己喜歡的辛辣程度多多少少放些辣椒油。蘭州牛肉面，以面條湯的形式出現，也非常適合中國人喝湯挑水的飲食習慣。更重要的是，蘭州牛肉面的價格非常貼近百姓。在蘭州，一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負擔得起。全國范圍內開發的其他類型的面條沒有蘭州牛肉面那么廣。面型上，除了蘭州牛肉面外，幾乎所有的面條品類的面型都很單一。女性很少愛吃面型又厚又寬的刀削面，老人咬不動新疆拉條子，蔥油拌面北方大漢吃不飽......味道上不吃辣的吃不了重慶小面，愛喝湯的不愛吃拌面，口味清淡的對油太重的油潑面又提不起興趣......價格上，一些面食因烹制成本高。 蘭州寶福祥牛肉面餐飲服務有限公司。少數牛肉面有哪些老牌子做加盟

對于一個愛吃牛肉面的人來說，沒有什么比寫一篇蘭州牛肉面的故事更讓人開心。在寫作過程中，我發現蘭州牛肉面存在太多似是而非的故事與想象，它既是食物，也是文化現象。這里要感謝作者賽炳文所寫《牛肉面傳》，幫我糾偏、理清思路。蘭州拉面對蘭州是利是弊？我認為利大于弊，甚至是遠大于弊。從傳播的角度來說，牛肉面的辨識性不夠，各地都有，無法與蘭州建立起獨特聯系。而拉面突出這種食物的獨特揉面、拉面、甩面的動作讓人難忘。每到一個城市，我都會找時間去當地蘭州人開的面館嘗一嘗，如上海敦煌樓、杭州西北人家。幾年間，眼見牛肉面館關了又開、開了又關，長久的沒有幾家。紅燒牛肉面加盟有沒有要求在白銀開牛肉面店，推薦加盟蘭州寶福牛肉面。

我是在外地的蘭州人，我愛吃牛肉面。我的不少記憶都與牛肉面相關，文中提到的蘭州牛肉面的故事不少我都曾經歷。曾在很多地方反復「蘭州沒有拉面」，因為所在城市吃不到牛肉面而惆悵。每個蘭州人對牛肉面都有自己的標準，但總存在一些共識。我按照記憶編了兩句蘭州方言，看看我寫的對不對：頭湯才好吃呢嘛后面再加調料味就不一樣咯目好的牛肉面館子中午開完就收攤咯嘛，不好的才開到晚上呢這樣觀念已經是約定俗成，長期生長在蘭州人心中。

    蘭州牛肉拉面始于清朝末年，至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細長蜚聲中外，贏得國內外食客的喜愛和好評。考究的用料、精湛的工藝、悠久的歷史，使其成為中華飲食文化的*之一。1999年，蘭州牛肉面被確定為中式三大快餐之一，蘭州被譽為“中國牛肉面之鄉”。蘭州地根香采用現代環保蒸汽工藝蒸煮，經過多重工序，高度保留了谷物營養精華蛋白質。美味營養，受眾*：營養高、易消化、健脾胃、味美爽口，齒頰留香，蘭州地根香牛肉拉面深受都市人群喜愛。加盟蘭州牛肉面無需店面，無需經驗，蘭州地根香餐飲管理有限公司加盟項目讓創業更簡單，讓致富更容易。蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區招待賓客的風味食品。因為味美可口，經濟實惠，在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多和地區都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。蘭州拉面的歷史已經有200年，創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。[1]熱鍋子面，是馬保子于1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來。 煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。

一般羊肉都有羊肉的味道，需要加入重口味的香料甚至中藥來掩蓋羊肉的味道，如西安盆羊肉、河南燉面條等。沒有羊肉風味的好羊肉價格昂貴，成本太高。內蒙古的羊肉是每公斤40或50元。在配料和烹調方法上，經過長時間的慢燉，肉類和香料中的新鮮成分被浸出到湯中，味道和飲用都非常美味。此外蘭州牛肉面適應性廣，樣本豐富，肌肉好，適合男女老少。蘭州牛肉面的面型從如發絲般的“一窩絲”到像皮帶一般寬的“大寬”，總共有十幾種。老人、小孩喜歡吃細軟的毛細、細面，女性喜歡吃二細、三細，男性喜歡吃三細、韭葉、二寬。蘭州牛肉面品牌中寶福祥牛肉面是相對來說比較好的品牌。蘭州純湯牛肉面加盟品牌有哪些

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    蘭州牛肉面，以面條湯的形式出現，也非常適合中國人喝湯挑水的飲食習慣。更重要的是，蘭州牛肉面的價格非常貼近百姓。在蘭州，一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負擔得起。相比之下，全國范圍內開發的其他類型的面條沒有蘭州牛肉面那么廣。面型上，除了蘭州牛肉面外，幾乎所有的面條品類的面型都很單一。女性很少愛吃面型又厚又寬的刀削面，老人咬不動新疆拉條子，蔥油拌面北方大漢吃不飽......味道上，不吃辣的吃不了重慶小面，愛喝湯的不愛吃拌面，口味清淡的對油太重的油潑面又提不起興趣......價格上，一些面食因烹制成本高，售價均高于蘭州牛肉面......因此，從消費者需求來看蘭州牛肉面勝過所有面條品類。要知道消費者的需求度決定了品類市場潛在規模的上限，這就意味著在面條品類中，蘭州牛肉面的市場規模潛力比較大。不過對于一門生意來說。 少數牛肉面有哪些老牌子做加盟

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