蘭州牛肉面，是蘭州歷史悠久、經濟實惠、獨具特色的地方風味小吃。牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多。有寬達二指的“大寬”、寬二指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩線”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，顧客可隨愛好自行選擇。蘭州牛肉面被烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第壹面”。主要原料：高筋質面粉，辣椒，牛肉，面粉，蘿卜，蒜苗，香菜。口味有麻辣、鮮甜、原湯。蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議!我們把它視之為面食藝術的造型表演，實不為過。蘭州拉面吸引人之處在于它的味道好。那芬香的清湯浸泡著綠色的香菜，吃起來香香的，又放了牛肉，牛肉取自蘭州當地的牦牛肉或黃牛肉，這些牛肉味美爽滑，是肉中級品，手拉的拉面也特別潤滑又有韌性，這么一大碗拉面，別說吃了，就算讓你久久地看著也照樣垂涎三尺！蘭州的牛肉面加盟做的人多嗎？蘭州品牌牛肉拉面加盟項目誰做過

世間萬物都在蘭州的一邊，香氣、麻辣、清新匯聚在你的舌尖。現代風格彰顯經典面館，是蘭州的江湖風味。拉面大師精心繪制的面條，已經滾了很久。他們修長，有嚼勁，就像蘭州人的心。越有經驗越好吃。在蘭州人的心中，總有一碗活潑的蘭州牛肉面。經過多年的沉淀，它被允許進化傳播，以一種潛移默化的方式統治著蘭州人的整個江湖。蘭州牛肉面歷史悠久。對于蘭州人來說，一碗面體現了勞動人民的智慧和情感，不僅是蘭州人的日常膳食，也是蘭州城市的形象表示。蘭州人講究口味，牛肉面的味道自然醇厚濃郁，但它的秘方不在于面條的力度，也不在于牛肉的美味，而在于那一勺濃郁醇厚的牛肉湯。在這里的大街小巷，隨便走進一家面館，總能品嘗到好的蘭州牛肉面。是牛肉和面條的完美結合。面條里有一種蘭州人念念不忘的味道，蘭州人對家鄉有著深深的眷戀。是食客表達心意、揮灑汗水的一頓豐盛大餐，也是街頭巷尾普通百姓的一頓普通美食。蘭州的品牌牛肉拉面加盟中心蘭州的牛肉面加盟比較好的品牌。

說到面這一種食物你一定不感到陌生吧，在人們饑餓時，一碗熱騰騰的牛肉面能填飽肚子；在人們匆匆忙忙時,一碗簡單快捷的面食能迅速上桌。即使在物質生活豐盛，面食仍是很多人鐘愛的食物之一。中國的面條文化，它就猶如茶文化、酒文化一樣，歷史悠久、博大精深。祖國從南至北都有面條的身影，千姿百態、各具特色！在蘭州有一種面食深受食客喜愛，它就是享譽世界的蘭州牛肉面。一根根勁道十足的手工拉面，浸潤在濃郁醇香的牛肉湯里，嬌艷欲滴的辣椒油誘惑著唇齒，翠綠的蒜苗加以點綴，黃亮的面條……真是視覺和味覺的雙重享受！牛肉香氣氤氳中，可以品出蘭州牛肉面的精工細作，很多在外的蘭州人，回到蘭州，都會特意來嘗嘗記憶中的面。那碗面，濃縮著的是鄉愁，承載著的是家鄉的味道。

蘭州，一座名副其實的美食之城。不得不說我們生活在一個山清水秀的好地方，美食如云，車水馬龍。還有一條穿城而過的黃河，帶著些金城古老的味道，通通融在蘭州人的三茶兩飯里，而**叫人難以忘懷的便是一碗蘭州牛肉面。在蘭州，吃牛肉面就是吃生活的滋味，比起烈酒，它更算是一種安撫。牛肉面是溫柔的，它仿佛是生活里的甜頭，撫平了年輕人因焦慮緊皺的眉，也撫慰著食客挑剔的胃。理想是奔頭，食物是必需，而一碗牛肉面才是蘭州人生活的比較高意趣。凌晨五點的蘭州城，從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒。六點左右就有食客陸陸續續地來吃面，看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤喉下肚。面細滑勁道有彈性，蘿卜片新鮮入味，再來一顆鹵雞蛋補充能量，蘭州人的***從一碗牛肉面開始了。內蒙加盟牛肉面就找寶福祥牛肉面品牌。

牛肉面品種很多，有細的，二細，三細，毛細，打寬，小寬等。牛肉面主要成分——面，不是機器面，而是現場弄的手工面。等上五·六分鐘，就可以吃上香噴噴的牛肉面了。你別看這么快，其實是老板拿起楸好的面段，一環一環地拉。不一會兒，無數條面條就像細細的橡皮筋一樣在他手指中彈跳。面做好了，放進滾燙的鍋里燙上二三分鐘，撈上來，在加湯·蒜苗·香菜·蘿卜·辣椒和少量的牛肉丁，一碗香噴噴的面就做好了。在吃牛肉面的時候，可以自己的口味加點醬油和醋，也可以加個雞蛋，這樣的牛肉面就會更可口了。外地加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。純湯牛肉拉面加盟價格多少

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    蘭州牛肉面之“靈魂”熟悉蘭州牛肉面的人都知道，蘭州牛肉面的湯是由牛肉湯和牛骨頭兌制成。而牛肉湯的營養價值和牛肉相似，眾人皆知。牛骨頭湯是牛骨頭的精髓。牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種易為人體所吸收的營養成分，以其烹制而成的湯有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。這是由于隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。喝牛骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白，膠原蛋白有助于鈣的吸收，強壯骨密度，防止骨質疏松。眾說周知，蘭州牛肉面神秘就神秘在它的湯料配方。暫且不說這大香、桂皮、草果、香葉、花椒、胡椒等幾十味香料的藥用價值和食療效果。憑一個“香”字就大有文章。這幾十味香料每一種都有自己特有的營養保健功效和獨有的香味。如果簡單地將它們放在一起來煮肉和熬湯，出來的湯是“怪味”!為何？這其中有一個關鍵的問題就是每一種調料的比例，一定要按照每種香料的性味，按照比例把他們搭配在一起，才會在香味上相互補充。蘭州品牌牛肉拉面加盟項目誰做過