一家餐廳不單菜品口味比較重要，其他方面也直接影響了你所經(jīng)營餐廳的火爆程度，比如餐廳裝修就是其中一方面。餐廳裝修很多時候決定了顧客對餐廳的第1印象，并且餐廳裝修中有很大的學(xué)問，這都影響著顧客的食欲和心情。 很多人對餐廳燈飾的選擇、燈具形式會比較糾結(jié)。其實，餐廳的燈光宜采用低色溫的白熾燈、奶白色燈或者是磨砂燈，這類燈不刺眼，帶點自然光，照在人皮膚上有親切、柔和的感覺。而白日燈較亮，顏色偏白，照在人臉上顯得蒼白，更會使飯菜失色。也可以選擇混合光源，即低溫?zé)艉透邷責(zé)艚Y(jié)合使用，這樣光源既不單調(diào)又可提供照明。餐飲商鋪的布置和擺設(shè)設(shè)計應(yīng)符合消費者日常和節(jié)日心理訴求。餐館裝修設(shè)計工程
選擇適當(dāng)?shù)娘椘房梢宰尣铇嵌鄻踊惋L(fēng)格獨特性。控制飾品的數(shù)量和樣式側(cè)重度，以不失精致和獨特的風(fēng)格。配合其他一些小細(xì)節(jié)，可以打造出整個茶樓獨特的氛圍。茶樓的空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)都要考慮到顧客的舒適性。茶樓需要根據(jù)實際情況選擇合適的制冷、加濕、除濕等設(shè)備，以保持舒適、涼爽的室內(nèi)環(huán)境。茶樓店鋪的裝修設(shè)計是茶樓能否取得成功的重要因素。色彩搭配，照明設(shè)計，木材家具設(shè)計，飾品擺放和空調(diào)通風(fēng)都是茶樓店鋪裝修需要考慮到的要素。這些要素互相結(jié)合可以為茶樓創(chuàng)造出一個溫馨、舒適、優(yōu)雅和特色的用餐環(huán)境。茶樓店鋪裝修工程餐飲商鋪的衛(wèi)生間及其設(shè)施和裝飾要向顧客提供良好的衛(wèi)生體驗。
飯店門店裝修的情況下，除開很多運用新型材料、新機器設(shè)備外，還要留意使餐館更有獨特的個性化和地區(qū)特，尤其是有名品牌餐館怎樣重視所在城市的文化藝術(shù)傳統(tǒng)化，呈現(xiàn)不一樣地區(qū)和中華民族的多元文化。飯店門店裝修要留意怎樣在處理基礎(chǔ)功能，出示多方面、便捷、貼心服務(wù)的同時，造就高層次的文化藝術(shù)品味和造型藝術(shù)水平。不應(yīng)該以追求完美豪華，視覺效果的沖擊性而導(dǎo)致視覺的審美疲勞，有時環(huán)境整潔的簡約風(fēng)格裝修設(shè)計更能讓就餐者舒服鐘愛。
現(xiàn)在可供選擇的面館裝修風(fēng)格很多，比如中式古風(fēng)的面館裝修，在裝飾時采用了很多中式元素，營造出濃厚的中式風(fēng)情，令人很難忘。也有很多走得上當(dāng)下流行的北歐冷淡風(fēng)路線，各種小清新的元素充斥著小小的空間，店面不是很大，但是讓文藝時尚小青年會感覺挺舒服。較后對于面館入口設(shè)計，我們是店面重點設(shè)計部位，還有尺寸和布置方式要根據(jù)面館品牌定位、地理環(huán)境等具體條件確定。那么面館的門頭和匾牌、廣告等位置尺度要配合，但是要有明確識別性與導(dǎo)向性。餐飲商鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工培訓(xùn)要與商鋪價值信仰和顧客要求相符。
如何在許多餐飲店中脫穎而出，答案是打破常規(guī)，擁有獨特性的設(shè)計。門店設(shè)計要遵守風(fēng)格統(tǒng)一、色調(diào)統(tǒng)一，VI識別系統(tǒng)統(tǒng)一的原則。強化顧客的認(rèn)知，加深顧客對門店的記憶。如奶茶店顧客一般以女性為主，所以風(fēng)格多為清新簡約風(fēng)為主，顧客第1眼本能的就可以判定這是一家奶茶店。而色調(diào)統(tǒng)一能給顧客傳遞更加直觀的記憶點。如看到紅底黃字，我們會想到*德基和*當(dāng)勞，看到綠色會想到星巴克。VI的統(tǒng)一能讓產(chǎn)品形象和品牌形象更加鮮明，提高對店面整體的感知度。餐飲商鋪的墻紙、地毯和家具應(yīng)考慮到清潔和維護的方便性。茶樓店鋪裝修工程
餐飲商鋪的墻紙、餐具、綠植和彩繪設(shè)計應(yīng)符合消費者的文化需求。餐館裝修設(shè)計工程
餐廳店面裝修的時候，除了大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備外，也要注意使餐飲更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。餐廳店面裝修在追求高舒適度，給人耳目一新的感覺的同時，還必須注意解決對資源的過度消耗和浪費，節(jié)約裝修成本。餐廳店面裝修要注意如何在解決基本功能，提供周全、方便、安全、良好服務(wù)的同時，創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。不能追求珠光寶氣，視覺的沖擊會造成審美疲勞，豪華裝修并不能表示品位就高，有時候干凈整潔的簡約裝修風(fēng)格更能讓用餐者舒適喜愛。餐館裝修設(shè)計工程