近年來，當地高度重視牛肉面產業發展，不斷加大牛肉面傳統餐飲扶持力度，蘭州牛肉面經過百年發展歷史，經過幾代人不斷傳承，已經成為蘭州市當之無愧的城市名片，營業額連年增加的同時，不僅幫助解決就業，帶動面粉加工、餐飲具消毒、原料生產等行業發展，也為全國各地、乃至世界多個國家和地區輸送技術人才，為蘭州牛肉面贏得了世界聲譽。近年來，蘭州積極探索牛肉面產業新業態發展，推動制定行業標準，大力實施技術改造、技術創新、信息化建設等一系列項目，推動牛肉面從“現煮堂食”到“袋裝速食”產業升級。2021年，蘭州牛肉面制作技藝被認定為非物質文化遺產。2022年，蘭州牛肉面的“牛頭圖形”商標也已成功轉讓至蘭州牛肉拉面行業協會，為推進“蘭州牛肉面”產業從傳統行業向集約化、工業化、市場化、國際化發展奠定了基礎。杭州加盟一家蘭州牛肉面店需要投資多少錢？蚌埠加盟蘭州牛肉面店需要多少錢

在蘭州市，共有約1550家牛肉面館，平均每天早上能賣出80萬余碗。千店千面，面面不同，但相同的，是8元一碗。一碗看似簡簡單單的蘭州牛肉面，藏著整個大西北的風物精華。“一清、二白、三綠、四紅、五黃”——面湯清、蘿卜白、辣子油紅、蒜苗和香菜綠、面條微黃，樣樣都有講究。這個清晨，和蘭州人一起，“扎”一碗“牛大”，贊一聲“滿福”！“師傅，辣子多些蒜苗多些！”“師傅，面大些！”“師傅，下個細滴！”……牛肉面，是蘭州人的鬧鐘，開啟熱氣騰騰的一天。加盟牛肉面館的要求在上海加盟牛肉面需要多少錢？

蘭州牛肉面，是甘肅省蘭州市的特色美食，始于清朝嘉慶年間，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外。真正的甘肅蘭州人會告訴你，在蘭州沒有「蘭州拉麵」，蘭州有的是傳承百年好味道的「蘭州牛肉麵」，記住喔！下次去甘肅蘭州要吃的不是拉麵，而是地道的蘭州牛肉麵。當地人介紹，蘭州人的美妙一天，從清晨的一碗牛肉麵開始。一碗牛肉麵在蘭州通常的售價是七、八元，一份肉另加八、九元，是道地的庶民小吃，始於清朝末年，至今已有百年歷史

首先，點單的時候只需要說幾碗面和加不加肉、蛋、菜就行。等給完錢，拿著票去窗口取面，就要和打面的說面的份量大小、面的粗細、辣子的多少、蒜苗香菜的多少。這里要特別注意，如果窗口問你面大面小，千萬不要以為是說面的粗細，面大面小指的是面的份量大小。胃口小的就面小點，飯量大的就叮囑面大些，不會另外收費的。用一個簡單粗暴的公式總結一下，一份私人定制的牛肉面=牛肉面粗細+份量大小+辣子多少+蒜苗多少+肉+蛋+小菜。說到面條的粗細選擇，那就有的說了。大多數面館都有以下九種面型可以選擇：大寬、薄（bó）寬、韭葉、蕎麥棱、二柱、二細、三細、細滴（di）、毛細。廣州加盟一家蘭州牛肉面店需要投資多少錢？

每天天不亮，就有人早早起來跑到家附近的牛肉面館守著了。這在蘭州是一件很有儀式感的事情--喝頭湯。由于每家面館每天能供應的湯底都是有限的，沸滾的湯底一直在加熱也一直在往里加水，隨著湯里面的水越加越多，湯的味道也會越來越淡。想要嘗到濃郁的那一口湯，就得早起趕鍋頭湯。“二細，面大些，辣子多些蒜苗多些”。從這句話中我們能體會到，看似簡簡單單一碗牛肉面其實暗藏玄機。就像星巴克的隱藏菜單一樣，很多東西都不會寫在明面上。只有牛肉面老炮兒才知道怎樣點一碗私人定制的牛肉面。石家莊加盟一家蘭州牛肉面店需要投資多少錢？阜陽加盟蘭州牛肉面館哪家比較好

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在2013年，中國商務部和中國飯店協會等在第二屆中國飯店文化節暨首屆中國面條文化節上評選出了“中國shida面條”。而蘭州牛肉面當之無愧的位列其中。很多人都知道，蘭州牛肉面以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃"，贏得了國內乃至全世界顧客的好評，也獲得了“中華diyi面”的美譽。這碗牛肉面不只是一碗面，這碗面通過拉面師傅的巧手，可以拉出不一樣形狀和粗細的面條。每一位食客都能按照自己喜歡的口感來選擇心儀的面條，即點即拉。蚌埠加盟蘭州牛肉面店需要多少錢

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