（三）蜂蜜的作用古代祖先早就知道蜂蜜的性能，漢代已將蜂蜜列為上品，我國醫巨著《神農本草經》中記述：“蜂蜜甘平無毒，主補中，久服輕身延年。”《本草綱目》所載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能，柔而濡澤，故能，其入之功有五，，清熱也、補中也、止痛也……”現代研究表明，蜂蜜是一種營養豐富的食療佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份。臨床醫學證明，用蜂蜜或蜂蜜與其它配伍各種并取得良好的甜蜜山峰蜂蜜，讓你品嘗到生活美好。浙江高產花樣蜂蜜

蜂蜜和雪梨一起吃，止咳效果家里有小孩子咳嗽，可以做一個蜂蜜雪梨水，效果不錯。這類混合還能幫助醒：人在喝醉之后，可以用梨泡蜂蜜，很快就可以醒，并且能后頭暈頭疼的出現。早晨喝蜂蜜，不僅滋陰，還可補充體能，但空腹不宜喝，對于腸胃不好的人易導致腹瀉。水溫：低于60℃的溫開水沖服。這條為重要，很多時候，我們直接開水沖飲，這樣很容易破壞蜂蜜的營養成分。蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。蜂蜜營養豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質。《神農本草經》中說蜂蜜“安五臟，補中，止痛，毀絕凳，久服輕身延年。”黑龍江花樣蜂蜜研究能夠補益脾胃，對于脾胃虛弱導致的不思飲食、食欲不振的人，適合所有人群。

缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。注意：如果本身腸胃不好的人是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃等中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于養顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。

蜂蜜中含有的礦物質主要是鎂、鈣、鉀、鈉、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鋅等。這些微量元素對于感官發育、正常生體機能維持正常都有極大的作用，不可缺少。蜂蜜中含有的多種酶、維生素和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體抵抗力，對于兒童和青少年來講是很重要的營養物質。同時蜂蜜也具有芳香氣味，不同的花蜜具有不同的香氣和味道，主要是因為它們有不同的芳香成分。一般來說，蜂蜜的香味和花香味是一致的，人們可以根據自己喜愛的味道選擇蜂蜜。能夠緩急止痛，對于胃脘疼痛、痛經、胸 痛的人，如果適當食用棗花蜜有很好的緩急止痛的作用。

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