大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。原產中國，中國各地均有栽培，亦***栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆**常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。七臺河名貴大豆引進

灰斑病危害特點：大豆灰斑病主要為害成株期葉片，也可侵染幼苗、莖、莢和種子。病粒出生的幼苗子葉上出現半圓或圓形褐色病斑。成株期葉片上的病斑**初為退綠圓斑，逐漸發展成為邊緣褐色、**灰色或灰褐色的蛙眼狀斑，故又名蛙眼病。后期也可形成不規則形病斑。潮濕時葉背面病斑**部分密生灰色霉層，為病菌的分生孢子。嚴重時病斑布滿葉面，病斑合并，葉片枯死脫落。莖斑紡錘形或橢圓形，莢斑圓形或橢圓形，因莢上多毛，不易看到霉層。籽粒上的病斑與葉斑相似，多為圓形蛙眼狀。防治方法：⑴苗期較濕潤多雨的地區，用50%福美雙或50%多菌靈拌種，每100公斤種子用藥0.3公斤；⑵針對感病品種，生長茂密的豆田，于發病初期或莢和籽粒易感病期噴藥，以控制籽粒上的病斑。常用藥劑有40%多菌靈膠懸劑或50%多菌靈可濕性粉劑，每畝用藥100克，或50%甲基托布津100克，兌水80公斤-100公斤-霧。視病情發展，間隔7天-10天，共2次-3次。牡丹江本地大豆參考價綠豆粉有***降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸。

苗后除草：⑴除草劑的種類 出苗早期適用的除草劑：生產上使用**普遍的是普施特。在雜草剛出土時施藥，一般不晚于大豆2片復葉期。出苗早期施用普施特的用量為：5%的普施特水劑每公頃1-1.5公斤，不宜超過1.5公斤。應選擇降雨前后濕度較大的天氣施用，避開高溫干燥的中午和大風天氣。⑵用量 12%的拿捕凈乳劑，每公頃用藥量為1-1.5公斤；15%的精禾草克，每公頃用藥量為0.75-1公斤；5%的精禾草克乳油，24%的克闊樂乳油，每公頃用藥量為0.33-0.75公斤。⑶施藥時期 出苗后期適用的除草劑一般在大豆2-3片復葉期施藥。春季土壤水分好的年份，施藥可適當早些，用藥量一般采用下限。春季干旱，施藥可適當晚些，用藥量一般采用上限。

土壤水分：整地后土壤水分含量（干土重%），播種時應為22%左右，確保種子正常吸水出芽。適期播種：夏播大豆在小麥收獲后，只要墑情適宜，即可播種。比較好播期為6月10日至25日，**晚不能遲于7月上旬。田間管理鋤地與中耕：

⑴***片復葉前鋤頭遍地，做到鋤凈苗眼草，不傷苗，松表土。⑵苗高10厘米左右時，進行第二次中耕，做到不傷苗，不壓苗，不漏草。⑶第二次中耕后10天左右，進行第三次，要做到深松多上土。苗前除草：利用生產上**常用的光譜性除草劑有普施特和廣滅靈，這兩種除草劑對大豆田的多種禾草科雜草和闊葉雜草都有效。用藥量：5%普施特水劑，每公頃用量1.5-2公斤；48%廣滅靈乳油，每公頃用量2-2.5公斤。普施特、豆磺隆、廣滅靈都可以在土壤中保留較長時間，要特別注意對后茬作物的藥害。 每100克綠豆中含有蛋白質23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。

中國自古栽培，已有5000年的種植史，全中國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量比較好。于1804年引入美國；20世紀中葉，在美國南部及中西部成為重要作物。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播出去的。由于它的營養價值很高，被稱為“豆中***”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中**受營養學家推崇的食物。

大豆原產中國。中國各地均有栽培，以黑龍江大豆**為***，亦***栽培于世界各地。 [2] 、辨別綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。鶴崗家鄉大豆用途

綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助***蕁麻疹等過敏反應。七臺河名貴大豆引進

總狀花序短的少花，長的多花；總花梗長10-35毫米或更長，通常有5-8朵無柄、緊擠的花，植株下部的花有時單生或成對生于葉腋間；苞片披針形，長2-3毫米，被糙伏毛；小苞片披針形，長2-3毫米，被伏貼的剛毛；花萼長4-6毫米，密被長硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披針形，上部2裂片常合生至中部以上，下部3裂片分離，均密被白色長柔毛，花紫色、淡紫色或白色，長4.5-8（10）毫米，旗瓣倒卵狀近圓形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀，基部狹，具瓣柄和耳，龍骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二體；子房基部有不發達的腺體，被毛。七臺河名貴大豆引進

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