開瓶后的葡萄酒在保存時，至關鍵的是延緩氧化反應，所以需要做到：隔絕空氣、低溫、避光、避震。冷藏用軟木塞或螺旋蓋重新封好瓶口，將葡萄酒放在冰箱中冷藏，紅葡萄酒還可放在陰涼、避光的儲藏室。放置時，不要水平放置，而要保持直立，減少酒液與空氣的接觸面積。重新封口如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。?充入惰性氣體向酒瓶中泵入惰性氣體，如氮氣、氬氣等，可以隔絕氧氣。實際上，很多酒莊在葡萄酒裝瓶前，也會使用惰性氣體，預防葡萄酒變質。不過，也有酒友反應這種方法不管用，原因可能是開瓶后酒液中已經溶解了一定量的氧氣。保鮮期酒體輕盈的葡萄果酒，開瓶后比較好三天內喝完。中山高級果酒

葡萄果酒知識1.葡萄果酒溫度不同類型的葡萄果酒，它適合在不同的溫度之下進行飲用，就像是餐飲，對于火候有要求一樣。葡萄果酒，也是需要合適的溫度，才可以將它的品質給完全的揮發出來。2.葡萄果酒的顏色葡萄灑，按照顏色來分，可以分為紅葡萄果酒，白葡萄果酒還有就是桃紅葡萄果酒，這些葡萄果酒在色澤上面是會有明顯的區別的，當然還會體現在釀造手法上面。3.酒精度葡萄果酒的酒精度是比較低的，當然低精酒度的酒是不益被存放的，所以至好是在3天內把它給飲用完。4.葡萄果酒的香氣葡萄果酒的香氣比較復雜，有果香，香料香，礦物質香等等。一般葡萄果酒的香氣主要是來自于這幾個方面，一個方面葡萄品種本身所經予的香氣，也就是果香。再則便是發酵之后的香氣，還有后一種香氣便是陳年香。廣東葡萄果酒上等桃紅葡萄果酒通常同時具有白葡萄果酒的酸度輕、濃郁的紅酒的果味。

酒體輕盈型（Light-Bodied）：酒體輕盈型紅葡萄酒一般顏色較淡，單寧較少，典型dai表有黑皮諾（PinotNoir）和佳美（Gamay）；酒體輕盈型白葡萄酒往往有著激爽的酸度，冰鎮后更加清新易飲，灰皮諾、阿爾巴利諾（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）都屬于這一類。酒體中等型（Medium-Bodied）：相比前者，酒體中等型葡萄酒往往顏色更深，在舌頭上的質感更重，紅葡萄酒中的典型dai表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑嬌維塞（Sangiovese），白葡萄酒有長相思（SauvignonBlanc）、白詩南（CheninBlanc）和特雷比奧羅（Trebbiano）等。酒體飽滿型（Full-Bodied）：酒體飽滿型紅葡萄酒顏色至深，單寧充沛，常見dai表有赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和馬爾貝克（Malbec）等；酒體飽滿型白葡萄酒大多經過了橡木桶的陳釀，因而口感更顯厚重，霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）和賽美蓉（Semillon）都是dai表之一。

曾經有人用“眼淚”一詞來形容葡萄果酒，即“會哭的葡萄果酒才是好酒，因為它能夠哭出更多的酒淚。”葡萄果酒真的會流淚嗎？這些眼淚到底是什么物質呢？為什么會形成酒淚呢？這些緊貼杯壁的淚滴真的是越多越好嗎？當我們打開一瓶有年份的純的葡萄果酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地流動，并在杯壁上留下一道道酒痕，人們為它起了一個動聽的名字“葡萄果酒的眼淚”。赤霞珠不是葡萄果酒，而是葡萄品種的名字。

1.葡萄果酒杯影響著我們對葡萄果酒的感知用茶杯喝葡萄果酒和用玻璃高腳杯喝酒是完全不同的兩種感受——這不僅只是侍酒禮儀或者形象是否“高大上”的問題，而是杯子的形狀、大小會影響我們對葡萄果酒香氣、口感的感知。即使同樣是玻璃高腳杯，不同大小形狀的杯子也適用于不同的葡萄果酒。例如，紅葡萄果酒杯一般杯肚較大，杯口較寬，利于空氣進入杯中與酒液接觸，充分釋放香氣；白葡萄果酒杯則杯肚較小，杯口較窄，利于香氣聚集。故而，如果你想細致地感受葡萄果酒的美妙，選對杯子很重要哦。2.紅葡萄果酒有時也需要冰鎮很多人都知道白葡萄果酒飲用前需要冰鎮，而紅葡萄果酒在室溫下飲用即可。實際上，很多時候紅葡萄果酒也需要進行適度冰鎮。一般而言，紅葡萄果酒的侍酒溫度為15-18℃，而在天氣較熱的夏季，即使開了空調，大部分時間里室溫都大于20℃，這對于葡萄果酒來說溫度已經算高了。如果不稍稍冰鎮一下，你的紅葡萄果酒喝起來就會香氣不夠清新，在口感上略顯沉滯，無法展現其比較好狀態。當然了，不同類型的紅葡萄果酒侍酒溫度也有著細微差別，例如一款酒體輕盈的博若萊新酒（BeaujolaisNouveau）的侍酒溫度就應該比一款濃郁厚重的阿瑪羅尼（Amarone）要低一些喝葡萄果酒需要注意什么？福建中國果酒

若是沒有開封過的葡萄果酒，它的瓶塞是有粘液的，那可能是酒的品質出現了問題。中山高級果酒

葡萄果酒醒酒原理醒酒器采用流體工程學原理：流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合，從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值。并不是所有的葡萄酒在飲用之前都需要醒酒，一是：陳年的老酒，已經沒有力氣再給我們醒了，換瓶去渣后，盡快飲用吧；其二則是價格越便宜的酒，越沒必要醒酒。中山高級果酒

貴州仙女紅酒業有限責任公司位于萬山鎮土坪原特區酒廠。公司業務涵蓋紅酒，葡萄酒，原生態紅酒，有機葡萄酒等，價格合理，品質有保證。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于食品、飲料行業的發展。貴州仙女紅酒業立足于全國市場，依托強大的研發實力，融合前沿的技術理念，飛快響應客戶的變化需求。