根據南京餐飲商會回應，原來是因為南京鴨血粉絲將要申遺，所以有了這么一個說法。 而南京餐飲商會也給出了南京鴨血粉絲的一些標準，比如南京鴨血粉絲的鴨血，南京餐飲商會的秘書處工作人員這樣說道：就拿鴨血來說，有的商家用新鮮的鴨血，味道比較好，但是衛生上不達標;有些商家用冷藏鴨血，進貨渠道正規，消毒把關嚴格，但味道比新鮮鴨血稍遜一點。這對消費者、經營者來說，都是一個矛盾體。于是，去年南京市食藥監下面的食品科研所就邀請餐飲業的**開了幾次會議，參與制定‘南京鴨血粉絲湯’的地方標準。老鴨湯鴨血粉絲，金陵湯包，鴨腿、鴨頭、鴨脖等都是南京特色美食。湖北特色小吃鴨血粉絲排行榜

南京鴨得堡鴨血粉絲成立于2000年，帶著一碗改良后的鴨血粉絲橫空出世，憑借著獨特的口味吸引了大量的鴨血粉絲愛好者，且迅速的在南京鴨血粉絲界站穩了腳跟。 在隨后的十多年里，南京鴨得堡鴨血粉絲并未選擇安于現狀，而在選擇了將鴨血粉絲不斷創新、升級。在口味上，南京鴨得堡將傳統的清湯變成了濃湯，用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，讓湯更具滋味!在食用價值上，南京鴨得堡將富含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素的鴨肉，用熬湯的方式把所有精華和營養萃取出來，讓鴨血粉絲具有養身效果! 如此具有創新的南京鴨血粉絲，全南京只此南京鴨得堡一家，如此著獨特味道的南京鴨血粉絲，怎么能不來一碗?浙江特色小吃鴨血粉絲品牌受吃貨喜歡的南京鴨血粉絲店是哪家？當然是鴨得堡呀！

南京的鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相明亮，由此產生鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的存在。鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。

南京鴨血粉絲有極高的營養價值。中國自古就有“吃鴨得益”的理論， 關于老鴨湯的營養在《本草綱目》中 有詳細的記述，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，比較行水，養胃生津， 止咳息驚”等作用，即有清熱、滋陰降火、止血痢和滋補之功效。此外鴨血、鴨肝等也具藥用價值。 鴨肉含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素，老鴨熬湯，更是把所有精華和營養萃取出來， 人們經常食用老鴨湯除能補充人 體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身。 現在知道為什么網紅紛紛推薦南京鴨血粉絲了嗎？我們都知道，做食品不僅要用心還要真材實料干凈衛生，南京鴨得堡鴨血粉絲就是如此！鴨得堡的全套老鴨粉絲包含：鴨肫、鴨肝、鴨腸、鴨心等。

快過年了，好多人想在過年前減個肥，好讓自己美美的過個 新年。但是又沒有好的減脂方法，就只能克制自己不去吃一些熱量高的食物。不過這樣往往比較痛苦，因為一般好吃的東西熱量都不會太低。其實南京鴨血粉絲湯的熱量非常低，每100克才127卡。這是什么概念呢？我們先來看看平常食物熱量。同樣是100克的分量，紅糖的熱量是389卡，冰糖的熱量是397卡，爆米花的熱量是459卡，巧克力雪糕的熱量是280卡，煎餅的熱量是333卡，火腿的熱量是320卡。從這些數據我們可以看出，南京鴨血粉絲湯的熱量相對是比較低的。所以，減脂的人大可不必擔心，放開吃南京鴨血粉絲是沒問題的，但是不宜貪吃哦！鴨血粉絲搭配小籠湯包的經典套餐，為什么在南京風靡？上海鴨得堡鴨血粉絲連鎖店

鴨血粉絲加盟怕被騙？那是你沒有選擇好品牌而已！湖北特色小吃鴨血粉絲排行榜

“鴨得堡”老鴨粉絲湯，味美湯鮮、****，已然成為金陵傳統特色餐飲的一面旗幟。南京目前有門店20多家，外地加盟也有10多家，為了讓更多的人吃到**南京鴨血粉絲湯，“鴨得堡”現在以每年10多家的速度在穩步拓展。“鴨得堡”老鴨湯堅持用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，保證每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當當的不僅是一碗美食更是健康。“鴨得堡”十年只做一件事：認真做好每一碗鴨血粉絲。弘揚金陵傳統美食文化。“鴨得堡”你值得擁有！湖北特色小吃鴨血粉絲排行榜