1、把從超市買回來的白條鴨去除內臟，內臟用鹽搓洗備用，鴨子內外洗凈;準備好油豆腐、紅薯粉絲、盒裝鴨血、鴨腸是另外從超市買了的。 2、把處理好的鴨子放入鍋內，水量到能蓋過整只鴨子，用紗布包一個香料包(大蔥1根、生姜1個、胡椒粒15粒、花椒粒10粒、小茴香少許、八角1各、桂皮1個、蒜肉3粒)，將香料包放入鍋內，倒入少許料酒，加蓋熬煮。 3、先用大火煮開，然后轉為中小火燉上2小時以上為佳，如湯熬的蒸發太少了，可以加入熱水燉2小時左右(注：不能加冷水，以免破壞白湯)。 4、在熬鴨湯的同時，一邊把紅薯粉絲用溫水泡開，鴨血切成2到3厘米見方大小備用。 5、取出鴨湯里煮熟的鴨腸、鴨胗、鴨肝切片，豆腐泡，鴨血，泡好的粉絲，香菜洗凈都準備好。 6、把輔料放入鍋中，加入熬到發白的老鴨湯，根據自己口味加入調料(鹽、雞精、胡椒粉)。 或者不妨來嘗嘗南京鴨得堡做得老鴨血粉絲湯，是眾多南京鴨血粉絲中的一絕!鴨血粉絲有清湯跟白湯之分。天津快餐鴨得堡加盟加盟聯系人

粉絲的種類有多種，比如紅薯粉絲、土豆粉絲等，這都是常見的粉絲。 　　一般鴨血粉絲湯都是用的紅薯粉絲，同時還要主意好粉絲的粗細程度，以及粉絲的韌勁，一碗好吃的鴨血粉絲湯，粉絲、鴨血都是關鍵中的關鍵，鴨血粉絲湯美味的關鍵不在于里面所放的食材，還在于放入的粉絲。日常生活中粉絲有多種，但是用來做鴨血粉絲湯的粉絲就有講究。一般采用的是紅薯粉絲，因為紅薯粉絲在煮的過程中不容易改變粉絲的韌勁，同時紅薯粉絲吃起來更有嚼勁。鴨血粉絲湯中有各種各樣的鴨部位，從頭到腳，這里富含了人類需要的各種微量元素和維生素，經常食用可以幫助我們來獲取這些營養物質。 　　另外鴨血粉絲湯中的粉絲，也富含了各種蛋白質、糖類、鈣質，尤其在紅薯粉絲中蘊含了大量的維生素B1和維生素B2。湖北特色小吃鴨得堡加盟鴨得堡加盟前期需要多少費用？

名以食為天，這句話從故流傳至今，餐飲一直是經久不衰的項目，當然選擇一個好項目并不容易，所以需要全方面考察才能有比較滿意的創業項目，投資少，回報快，又有保障的加盟品牌對于新手創業是比較友好的。目前的餐飲行業項目越來越多，但是能夠堅持下來的少，所以還是需要選擇大品牌有專業團隊護航比較有保障。首先加盟者必須是具有一定經濟實力的合法公民，承擔民事能力的自然人，有一定的資金實力以及南京鴨血粉絲店鋪管理能力且有風險意識。能維護特許方的名譽和形象；有服從和接受特許經營體系管理的意愿和決心；有良好的溝通協調能力；特許區域代理，只允許受許方經營一個店堂，如有區域代理的意向，經公司考察三個月后，根據受許方的實際能力決定是否授權區域代理；服從公司所有的營銷策劃；加盟商要建立完善的財務制度及收銀系統，并接受鴨得堡總部的監督。

對于靖江的蟹黃湯包有一個更為久遠的故事。傳說，蟹黃湯包在三國時就有制作。三國后期，諸葛亮病重時，想到先主劉備在東吳招親以后不久，托故離開了東吳，孫尚香被孫權強行留住在娘家。后來，孫、劉各自稱帝，雙方交戰，劉備兵敗，病死于白帝城。孫夫人聞訊，思念夫妻情義，痛不欲生，登上北固山(江蘇鎮江而非靖江)凌云亭，望西遙祭，投江自盡。諸葛亮由于忙于出征，未能顧上祭靈，***還在世，應派人去東吳祭奠，了卻夙愿。諸葛亮就召喚跟隨劉備去東吳的尉役吳老頭，要其去東吳祭奠孫夫人，吳老頭問帶什么物品去祭奠，諸葛亮說用肉饅頭祭奠。吳老頭一聽，知道這是昔日丞相在渡瀘水時，不殺生靈，而用面團包肉代替人頭的祭品。吳老頭聽了吩咐，告別丞相，乘船來到東吳京口，稟告地方官說是來祭奠孫夫人的。知府一聽，不敢怠慢，將吳老頭安排在驛館住下。住下后，吳老頭就找來面粉和和，用刀將豬肉斬斬碎與作料調好。又想到夫人在世時，愛吃螃蟹，又弄了一些蟹煮熟，剝出蟹黃、蟹肉放在豬肉餡中拌拌做餡心。 鴨得堡老鴨粉絲加盟的優勢。

鴨得堡有自己的加工工廠，食材是確保真材實料的，這個是可以放心的，鴨血粉絲湯，是南京的特色名吃。屬金陵菜和金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的美味，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由老鴨湯、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫等和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。消費者對鴨得堡的印象便是味美湯鮮，讓人吃了以后久久難以忘懷，因此多加盟者也是慕名前來咨詢鴨得堡配方是什么?事實上，鴨得堡的配方是多面傳承的調制工藝，因此配方是不能對外流傳的，這也是它在餐飲市場中能有穩固地位和特色的原因，因此想要獲取鴨得堡配方只有一個辦法，那就是成為鴨得堡的一名加盟商，只有這樣總部才會是不是傳授給您這種調制配方，讓你也可以憑借產品的特色和影響力進行良好的經營，從而獲得可觀的利潤。鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的組成。天津快餐鴨得堡加盟加盟聯系人

鴨得堡各方位為加盟商保駕護航，7T開業支援36T督檢培訓，1095T各面守護，云指導。天津快餐鴨得堡加盟加盟聯系人

1.整店輸出：公司提供包括開店投資.店面選址.店內產品，店內形象，裝飾風格，營業員培訓.產品陳列.運營流程.收銀系統.財務分析.物流系統.促銷模式.新品上市.廣告媒體支持.售后服務體系等在內的一系列服務; 2.后勤支持：所有加盟店的物料都有總部統一配送.無法仿制.保障加盟商的市場利益.統一購買還能夠是加盟商以低成本采購到原材料，幫助加盟商利潤大化; 3.老師上門帶店指導，幫您做宣傳，鴨得堡鴨血粉絲總部統一全程服務管理，以及運營技巧等，長期扶持您開店; 4.媒體廣告支出：鴨得堡鴨血粉絲加盟總部會不定期在網絡.平面.視頻等各種渠道進行品牌宣傳，讓消費者更加愛戴此品牌; 5.物流配送：強大后勤隊伍，能夠將物料快速送達店面;天津快餐鴨得堡加盟加盟聯系人