歷史溯源考古中出土的茶樹根6000多年前,生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹,田螺山是迄今為止考古發現的、[3]秦統一中國后,促進了四川和其他地區的經濟交流,種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長江流域。公元前2世紀,西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶;西漢末年,在揚雄的《方言》中,稱茶為“蔎”;在《神農本草經》(約成于漢朝)中,稱之為“荼草”或“選”;西漢后期到三國時代,茶發展成為宮廷的高級飲料。如在漢代《趙飛燕別傳》中,有一節關于飲茶的記載。漢成帝崩,“后(即帝后)寢驚啼甚久,侍者呼問,方覺,乃言曰:適吾夢中見帝,帝自云中[1]賜吾坐,帝命進茶。左右奏帝,后向日侍帝不謹,不合吸此茶。”這就說明在當時,茶已成為皇室中的一種飲料了。東漢的《桐君錄》(撰人不詳)中謂之“瓜蘆木”;南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”;東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”;[4]西晉到隋朝,茶逐漸成為普通飲料。關于飲茶的記載也日益增多。《廣陵吾老傳》中載有:“晉元帝時,有老姥每旦獨提一器若,往市留之,市人競買”之句,說明茶已逐漸成為普通飲料。5世紀,北方飲茶相效成風。
茶葉源于中國,茶葉一開始是被作為祭品使用的。云南貢茶咨詢
中國現代名茶有數百種之多。根據歷史分析,有下列三種情況:傳統名茶:普龍茶、蒙頂茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山云霧茶、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、福鼎白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當道茶、古丈毛尖、英德紅茶、粵東山龍茶、龍腦茶、黎平白茶、黎平雀舌、天目湖白茶[12]等。歷史名茶:茗洲金玉香茗、蒙頂甘露、蒙頂黃芽、黃山金毫、湄潭翠片、涇渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍、漢家劉氏茶、龜山巖綠、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白、二祖禪茶等等。(歷史上曾有過這類名茶,后來未能持續生產或已失傳的,經過研究創新,恢復原有的茶名)新創名茶:凌云白毫茶,黎平香綠茶、雨亭嶺大洪山茶。 嵩明禮品茶哪里賣花茶,這是一種比較稀有的茶葉花色品種。
茶葉的分類——按焙火程度來分類。成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟,正確的焙火可以有效提高茶湯品質。中國六大茶系:綠茶:不發酵的茶(發酵度為零)。黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發茶葉[13]、毛尖茶。黃茶:微發酵的茶(發酵度為10~20m)霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。烏龍茶:又稱青茶,屬半發酵茶,即制作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。紅茶:全發酵的茶(發酵度為80~90m)祁門紅茶、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
成分功能1.兒茶素類俗稱茶單寧、是茶葉特有成分,具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與之結合而緩和對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量。2.紅茶茶湯中,與多無酚類結合成為復合物;茶湯冷后形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使興奮作用減緩而持續,故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。3.礦物質茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性,保持健康。①鉀:促進血鈉排除。血鈉含量高*。②氟:具有防止蛀牙的功效。③錳:具有抗氧化及防止老化之功效,****功能,并有助于鈣的利用。因不溶于熱水,可磨成茶粉食用。4.維生素B群維生素及維生素C為水溶性,可由飲茶中獲取。5.吡咯喹啉醌茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老、延長壽命的功效。[20]6.其他機能成分①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。 茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主,排水條件要好。
1835年,宇治山本氏,傳回中國覆蓋茶園“玉露茶”的制法。1836年,哥登氏帶回中國茶工,在阿薩姆勃魯茶廠中,按照中國紅茶制法,試制成功,日后發展成阿薩姆紅茶。[9]1866年,斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏。學習中國武夷巖茶制法,試制成功。至1873年后才仿效印度的機械制法。1877至1887年,南非及東非洲茶葉的發展,已由中國輸入茶葉生產技術。1893年,中國茶工、漢家劉氏茶坊29代傳人,將中國的種茶技術傳到俄羅斯和格魯吉亞。1900年劉茶在巴黎國際博覽會上獲金獎。1898年,日本開始仿制中國紅茶、綠磚茶。1926年,日本仿效中國珠茶制法。日本普遍的煎茶,是仿自中國浙江龍井。1949年,第二次世界大戰后,英國茶業者等退出印度、錫蘭的茶葉經營,將技術與資本等,轉移投資于肯尼亞等新茶區的開發,才大量生產紅茶。 中國六大茶系:綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。富民散茶生產
春茶——是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。云南貢茶咨詢
中國工業協會此前預測,“十二五”規劃中銷售的產量年均增速預計為12-15%,預計“十三五”規劃將繼續強調供給端挖掘消費潛力,建立擴大消費需求的長效機制。可持續性是全球經濟發展的主流趨勢,關系民生的茶葉,普洱茶產業也不例外。從農場到零售端、從餐桌到垃圾桶、從原料到包裝……可持續發展的定義正覆蓋著整個產品生命周期。不少企業近幾年生產型一直較為穩健,基本面和業績持續向好,行業產品經過前幾年高速增長后,增速正常回落,但動銷節奏和消費者品牌認知明顯提升,未來兩年公司繼續采用跟隨戰略,產品長期價格空間大。消費者心理變化是昆明古樹飄香茶葉有限公司,集茶葉加工生產和銷售為一體的綜合性茶葉企業,多年來一直為黨、政、軍、公司、企事業單位、各商會、協會等定做紀念禮茶,公司總部在七彩云南昆明,在西雙版納有種植基地和加工廠。銷售網絡輔射全國,產品按照標準擁有QS認證體系,通過多年的艱苦努力,現擁有茶園3000多畝,其中科研人員10人,技工20人,員工80人,年生產普洱茶300余噸,有了自主品牌的餅、磚、沱、散茶等多種產品,還有高貴典雅適宜大眾的紀念性禮品茶和貢茶,產品遠銷國內外,深受消費者的好評和認同。高速發展現象出現的個體因素,高低線城市消費者間的消費差距進一步縮小,增加低線城市消費者潛在動力。云南貢茶咨詢
昆明古樹飄香茶葉有限公司是一家昆明古樹飄香茶葉有限公司,集茶葉加工生產和銷售為一體的綜合性茶葉企業,多年來一直為黨、政、軍、公司、企事業單位、各商會、協會等定做紀念禮茶,公司總部在七彩云南昆明,在西雙版納有種植基地和加工廠。銷售網絡輔射全國,產品按照標準擁有QS認證體系,通過多年的艱苦努力,現擁有茶園3000多畝,其中科研人員10人,技工20人,員工80人,年生產普洱茶300余噸,有了自主品牌的餅、磚、沱、散茶等多種產品,還有高貴典雅適宜大眾的紀念性禮品茶和貢茶,產品遠銷國內外,深受消費者的好評和認同。的公司,致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。古樹飄香供應擁有一支經驗豐富、技術創新的專業研發團隊,以高度的專注和執著為客戶提供茶葉,普洱茶。古樹飄香供應始終以本分踏實的精神和必勝的信念,影響并帶動團隊取得成功。古樹飄香供應始終關注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實現與客戶的成長共贏。