美味秋梨膏滋潤一秋秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的漢族藥膳。相傳始于唐朝。以精選之秋梨（鴨梨或雪花梨）為主要原料，配以其他止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節、姜汁、貝母、蜂蜜等，精心熬制而成。臨床上常用于***因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏過去是宮廷**的藥膳，后傳入民間，成為北京傳統特產。下面，教大家自制兩款秋梨膏。百合秋梨膏原料：梨3個（約500克），紅棗100克，姜100克，冰糖100克，百合100克，蜂蜜200克。做法：把梨榨汁，梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈后去核，對半切開，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬制；等到汁液剩一半時，放入洗好的百合，再熬15～20分鐘；過濾后汁液就剩半碗了，等汁液稍微涼一點后，拌入蜂蜜就好了。功效：梨潤肺，棗***，姜暖胃，蜜養神，乃一道秋季滋補良品。尤其適用于抽煙喝酒又不愛喝水的人，清肺潤肺、養胃和胃。美容暖身，女性佳飲。川貝甘草秋梨膏原料：雪花梨500克，紅棗肉100克，蜂蜜200克，冰糖100克，姜片20克，川貝粉10克，甘草10克。做法：雪花梨榨汁，將梨汁倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草。唐玄宗患病，終日口干舌燥、心熱氣促，服了上百種藥均不見效，御醫和滿朝文武束手無策。浙江名優果源貢梨膏

    不同之處是必須嚴格控制二氧化碳濃度。使二氧化碳濃度控制到**低的程度。氣調保鮮將翠冠梨鴨梨裝入木箱或果箱內，在箱內襯以厚，果實裝入后再縛緊或密封。這樣梨果呼吸作用消耗了袋內的氧，同時二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳環境，從而抑制了果實的呼吸作用或其它代謝作用。同時也需注意，鴨梨氣調貯藏環境中，要求氧和二氧化碳的濃度在適當的范圍之內，而且鴨梨對二氧化碳極為敏感，當二氧化碳濃度在1%以下時，貯藏84天，黑心率為5%，隨著二氧化碳濃度的增加，果皮顏色由黃逐漸變綠，果內由白逐漸變褐，當二氧化碳濃度超過2%以上時，黑心率達100%，所以，鴨梨的氣調貯藏中，要嚴格控制薄膜內的二氧化碳濃度。方法是在袋中放置適量的脫氧劑、活性炭、吸附劑、消石灰，以吸附二氧化碳。包裝保鮮包裝要求的條件隨著商品經濟的發展，對商品的包裝要求也越來越高。既要反映商品的內在質量，又要使外觀對消費者具有更大的吸引力。梨果多用紙箱裝，箱面印有產地、規格、品種及產品特征，如陽信鴨梨、黃縣長把梨、萊陽梨等。出口的明星產品也體統在外包裝上，如河北雪梨、二十一世紀等。包裝是對梨果的保護措施，使之在運輸、銷售、貯藏過程中免受損傷和腐爛損失。北京有哪些果源貢梨膏現在吃的人不那么多了，梨膏也多工業化了，有的添加了粘稠劑，味道似乎變了。

    秋梨膏方法二原料：六秋梨膏個梨去皮切塊，榨出的汁約一碗，棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200克。步驟：1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈后切一刀，去核更好，是為了營養更能熬煮出來，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開，小火熬制。2、等到汁液剩一半時，放入洗好的百合，再熬15－20分鐘。3、過濾后汁液就剩半碗了。從技術角度來講，家里自制的后一關很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了湯汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。4、等汁液稍微涼一點后，拌入蜂蜜就好了。秋梨膏方法三原料：秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。步驟：將秋梨洗凈，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，隨后再加入貝母、茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時即成。秋梨膏方法四原料：雪花梨8個、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。做法：1、雪梨去皮，去核，放在榨汁機里壓汁；2、紅棗切片、除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋里，大火煮開后，小火煮40分鐘；3、用網篩過濾去雜質；4、剩下的液體，放在火上，小火慢熬，直至粘稠狀，關火；5、溫度降下來至溫涼后。

    充分的將雪梨中有效成分比較大限度的提取，同時雪梨膏制備中，工藝選擇科學合理，制備的川貝雪梨膏香味醇正，不*具有強身健體的保健作用，還具有清痰止咳治病作用，適應長久飲用。2、**號為cn2，名稱為“一種醬香雪梨膏及其制作方法”的發明**，該**公開了一種醬香雪梨膏，包括以下重量份的原料：雪花梨40～45份、醬香型白酒20～25份、枇杷花與柄10～15份、生姜5～8份、蜂蜜3～5份、冰糖2～3份；該**提出通過原料挑選與處理、枇杷花與柄提取、生姜精油制取、雪梨切塊作漿、原料混合、蒸汽蒸餾、質檢包裝7個加工工藝制作出一種具有***清熱止咳功能的醬香雪梨膏，采用雪花梨為主要原材料，在擴大了雪花梨應用領域的基礎上將其清熱止咳的藥用價值充分體現出來，枇杷花精油、生姜精油的加入，增大了清熱止咳藥用功效的同時具有預熱驅寒的功能，再配合醬香型白酒的入藥效果，制作出一種全新的、療效***的、具有清熱止咳功效的醬香雪梨膏。3、**號為cn4，名稱為“一種具有緩解***作用的富硒雪梨膏”的發明**，該**公開了一種具有緩解***作用的富硒雪梨膏。碭山酥梨多汁，口味甘甜，秋熟的酥梨經熬制成膏，綿綢柔韌、色澤深沉，泛出絕美的琥珀光。

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0秋梨編輯鎖定討論上傳視頻秋梨又叫酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比較稀少時吃，經過幾個月的儲存，果實變軟，酸味降低，口感變好，但顏色較差好像變爛，因此北京，天津等地也稱爛酸梨。酸梨本身酸度就較高因此，在農村直接用來作醋，稱酸梨醋，酸梨醋酸度較低，有甜味，拌涼菜很好吃。酸梨樹壽命較長，在燕山一帶的老酸梨樹達到一百年左右，若管理得當，單株產量可達五百公斤。中文名秋梨別稱酸梨，安梨是否含防腐劑否主要營養成分B族維生素，果膠適宜人群一般人群均可食用副作用潰瘍和胃酸過多的人不宜食用儲藏方法可長時間儲存產地河北燕山一帶，東北壽命較長果重量200克果型圓形單產量五百公斤目錄1秋梨簡介2適合人群3營養分析秋梨秋梨簡介編輯潰瘍和胃酸過多的人不宜吃酸梨、檸檬、楊梅、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍愈合。***的病人不宜吃棗等易生痰助熱，有礙脾胃功能的水果。***和有痔瘡的患者不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子，因為這些水果含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。患有貧血的病人也不宜吃含鞣酸較多的橙子和柿子等水果。由于幾乎不含水分，倒在宣紙上不僅不會出現暈染，反而如一顆顆黑珍珠般立在紙面上。中國臺灣果源貢梨膏銷售廠

制作梨膏旺季的時候，家里的男女老少都要齊上陣。浙江名優果源貢梨膏

    秋月梨主要以短果枝結果為主。所以，對結果枝組的培養要采取先截后縮的方法，即對中、長枝先輕短截，待后部形成花芽后，再回縮至有分枝的地方。對小的發育短枝不要輕易的短截，以免修剪過重。內膛不留作主枝的發育枝要進行緩放，以培養輔養枝，盡早結果。進入結果期后，可以根據具體情況，對發育過大的輔養枝要及時回縮，不要讓其破壞樹體結構。背上枝由于長勢過旺，一般采取疏除的方法來處理。夏季修剪時，適量疏除背上枝、徒長枝和競爭枝，保持主枝延長枝的生長優勢。秋月梨病害防治3月下旬萌芽前，用4-5波美度的石硫合劑，呈雨淋狀噴霧；4月上旬花序分離期，用的阿維菌素乳油4000-6000倍+70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍+10%的吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧。花后10天，用70%的甲基托布津可濕性粉劑1500倍+10%的吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧。浙江名優果源貢梨膏

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