主要欄目：專題報道食用菌、資源調查、生理生化、育種馴化、培養材料、栽培技術、病蟲害防治、機具設備、貯藏加工、海外蕈情、菌業豐采、食用菌與健康、機構介紹、市場信息、小集錦等。1985年全國農業科技情報刊物二等獎；1990全國***農業專業技術期刊一等獎；1990~1991年上海市***科技期刊；1996年榮獲第二屆上海市***科技期刊評比二等獎；2002年被評為“雙效”期刊，錄選中國期刊方陣；2002年獲第三屆全國***農業期刊一等獎；2004年獲第四屆全國***農業期刊技術類二等獎；2006年獲全國農業期刊金犁獎技術類一等獎。[3]食用菌類群劃分編輯根據高等大型***的生物學和生態學特點，以及我國菌物科學家長期以來致力研究開發的進展，許多名貴珍稀菇菌已被人們馴化栽培，形成產業化商品上市的結果，使名貴珍稀菌的類群的劃分也發生了新的變化。這里以現有觀點，綜合劉貴培等(2009)的劃分，大體分為以下三類。(1)瀕危類主要是那些菇種因其獨特的生物學特性及對生境要求或因產地分布區域極為狹窄，棲息地或宿主遭到嚴重破壞，導致種群數量急劇下降，甚至幾近絕跡，而且殘存的種群仍受到嚴重的威脅。諸如塊菌、松茸、干巴菌、冬蟲夏草等。據云南貿易***多樣性調查考察。濕地黑木耳生產廠家

    享有“素中之肉”、“素食***”的美稱，是久負盛名的滋補品。據有關調查分析，每100g鮮木耳中含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維素7g，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量**為豐富，每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量**高的芹菜還要高出20多倍，比動物食品中含鐵量**高的豬肝高近7倍，故被譽為食品中的“含鐵***”。此外，黑木耳的蛋白質中含有多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸，有較高的生物效價。黑木耳為膠質菌類，含有大量膠質，對人體的消化系統有良好的潤滑作用，可以消除腸胃中的殘存食物和難以消化的纖維性物質，對無意食下的木渣、沙塵等異物有溶解作用。因此，是棉紡工人和從事開礦、粉塵、護路等工作人員的優先保健食品。黑木耳中的磷脂是人腦細胞和神經細胞的營養劑，是青少年和腦力勞動者實用而又廉價的腦補品。[1]黑木耳化學成分黑木耳黑木耳多糖黑木耳多糖是黑木耳的主要化學成分之一。黑木耳子實體中含有4種多糖，即：FⅠ-A、FⅠ-B、FⅡ和FⅢ，其中FⅠ-A及FⅡ均為酸性雜多糖。化學分析純化后的黑木耳多糖，甘露糖、葡萄糖、木糖和己糖醛酸是其主要成分。青海手工黑木耳

    桶內加水后即可于灶內燒火，使蒸氣產生。滅菌中間須經常加水以免將桶燒干，影響蒸氣發生量。六、接種。接種人員進入接種室后首先可用75％的酒精棉球仔細擦洗雙手一遍，然后每3人一組，一人從瓶內挖出菌種，兩人解袋、扎袋。每袋兩端接入紅棗大小菌種2-3塊即可。一次要將所有菌袋全部接完，中間不可隨意出入，否則需要重新熏蒸滅菌后才可再行操作。七、發菌管理。接菌后的菌袋放入干凈的室內或大棚內避光培養。保持溫度在25-28℃。前5天不要通風，棚內可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時袋堆要用黑膜或草簾遮光。5天后適合時適量通風，保持濕度在70％以下。經過40-50天的培養，菌絲發滿袋后可轉入出耳管理。八、出耳管理。A、場地管理。如果出耳場地選擇在棚內，可在棚內做成15厘米寬，15-20厘米高的小土埂，土埂間距80厘米，在室外也可以按這種方法做成土埂，如在硬化的地面，可按上述距離鋪一層磚即可。B、菌袋開口。準備好場地后，就可以對菌袋割出耳口。先將菌袋用1％的高錳酸鉀溶液或0．2％克霉靈溶液清洗袋的表面，然后用鋒利的刀片在兩端分別劃開4-6個“V”形口，口的上部直徑為2厘米左右。C、菌袋擺放。劃口后將菌袋平放于土埂上，袋與袋間距5-8厘米。

    適宜于食用菌生長的培養料含水量約為濕料總重量的60%。相對濕度一般控制在80-90%之間。E、氧和二氧化碳食用菌都是好氣性的，對蘑菇及草菇，當CO2濃度超過，就對子實體產生0作用。當CO2濃度在1000ppm以下時，平菇子實體尚可正常形成，但當其濃度超過1300ppm時，子實體出現畸形。F、光照光照對于食用菌子實體分化和發育關系重大，對菌絲生長幾乎沒有關系。只有雙孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的條件下正常生長二、食用菌的生態絕大多數的食用菌都是腐生性的。微生物的群社關系很復雜，1中性關系2競爭關系3寄生關系4偏利共棲關系5.共生關系食用菌菌種制備食用菌的菌種系指經人工培養并進行擴大繁殖和用于生產的菌絲體。菌種的優劣主要取決于菌株原有的種性及制種技術水平的高低。一、工藝流程培養料的貯備和預處理-------容器、工具的洗滌------配料、培養基制作------滅菌------冷卻------接種------培養-------貯存二、純種分離菌種的分離方法主要有：孢子分離法、組織分離法、基內菌絲分離法和土中菌絲分離法。1．孢子分離法：屬有性繁殖。對于香菇、平菇異宗結合的菇類，為避免產生單孢不孕現象，必須采用多孢分離法。單孢分離法主要用于雜交育種的研究。。

    [3]黑木耳形態特征黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側黑木耳生的短柄或狹細的基部固著于基質上。初期為柔軟的膠質，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質，干后強烈收縮，變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。[4]黑木耳分布范圍由于黑木耳具有耐寒、對溫度反應敏感的特性，故多分布在北半球溫帶地區，主要是亞洲的中國、日本等國，其中以中國產量高。在我國，黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個省區都有人工栽培及天然的黑木耳生長。[4]黑木耳種植要點黑木耳傳統上為段木栽培，20世紀80年代后期成功開展代料栽培后，代料栽培成為黑木耳的主要栽培方式。[5]黑木耳種植流程黑木耳種植有非常精密的流程，其中，比較主要的是以下幾個方面：耳場的選擇與建設對于耳場的選擇，主要的條件就是通風以及陽光是良好的，同時便于進行排灌，要注意與污染源遠離。對耳場進行建設，要注意床架是選擇鐵絲進行袈設，可以讓原材料更加節省，通風以及透光的效果更好，并且可循環利用。噴水的設置主要是架空處理，可以讓噴水的效果更加均勻，也能讓水資源更加節省，噴水設備需要在排場之前布置好。種植黑木耳特產

濕地黑木耳生產廠家

    與黑龍江佰盛食用菌有限公司“一墻之隔”的是占地144公頃的雨潤綏陽黑木耳山產品批發大市場。“外地人想大批買黑木耳，一定會來這里，不光本地木耳在這里銷售，山東等地的木耳也在這里銷售，可以說是買全國賣全國。”據王銳介紹，綏陽黑木耳山產品批發大市場是引進全國食品行業500強企業雨潤集團建設的，擁有643間門市，2000多名經紀人在這里從事黑木耳交易，是全國**大的黑木耳集散中心，2016年交易4億斤，金額100多億元。發展“互聯網+”“種得好”更要“賣得好”“據測算，1斤黑木耳經過精深加工之后，其增值比率可達3至5倍甚至更多。雨潤集團建設了干品包裝、腌漬即食和深度提取三條生產線，全部達產后，年可加工黑木耳2萬噸，實現利稅。”東寧市農業局副局長王銳表示，東寧市積極推進黑木耳工廠化生產、產品精加工、廢棄菌料再利用，大幅提高產業附加值。目前，東寧黑木耳深加工產品有黑木耳糖果、飲料、風味即食產品等數十個品種。與此同時，東寧市大力發展“互聯網+黑木耳”，推動“種得好”向“賣得好”轉變，實現全產業鏈發展。“這款500克，利潤雖然不高，但對于推廣運福品牌很重要，2017年已經賣了20多萬斤，平均月銷18570單。濕地黑木耳生產廠家

河南省大胖商貿有限公司致力于農業，以科技創新實現***管理的追求。河南大胖商貿深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的農產品，豆制品，大米，人參。河南大胖商貿不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。河南大胖商貿始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使河南大胖商貿在行業的從容而自信。