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浙江名優(yōu)黑木耳

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-12-06

    使菌絲向袋內(nèi)培養(yǎng)料深處生長,吸收和積累更多的養(yǎng)分。然后再恢復(fù)澆水,加大濕度,使耳片展開。這個(gè)階段的水分管理十分重要,要做到“干濕交替”。干,可以干到3~4天,干的比較透,干的目的是讓膠質(zhì)狀的子實(shí)體停止生長,讓耗費(fèi)了一定營養(yǎng)、緊張過一段的菌絲休養(yǎng)生息、復(fù)壯一些,再繼續(xù)供應(yīng)子實(shí)體生長所需的營養(yǎng)(這也是膠質(zhì)狀耳類和肉質(zhì)狀菇類的不同所在)。為了更好地長,但它的表現(xiàn)形式是“停”,干要和子實(shí)體生長的“停”相統(tǒng)一;濕,要把水澆足、細(xì)水勤澆,澆3~4天,其目的就是長子實(shí)體,只有這樣的濕才能長并長好子實(shí)體,**好利用陰雨天,3天就可成耳。。這樣可以“干長菌絲,濕長木耳”增強(qiáng)菌絲向耳片供應(yīng)營養(yǎng)的后勁。這里強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),干燥和澆水時(shí)間不是***的,應(yīng)“看耳管理”,要糧據(jù)天氣等實(shí)際情況靈活掌握。加強(qiáng)通風(fēng)可以在夜間全部打開草簾子,讓木耳充分呼吸新鮮空氣。如果白天氣溫高25℃時(shí)要采取遮蔭的辦法降溫,避免高溫高濕條件下出現(xiàn)流耳或受到霉菌污染。有些耳農(nóng)栽的木耳產(chǎn)量低、長雜菌的原因多是“干沒干透,濕沒濕透”,致使菌絲復(fù)壯困難,子實(shí)體也沒得到休息,處于“疲勞”狀態(tài),處于假長狀態(tài),活力下降,抗雜能力弱。子實(shí)體生長期為10~20天。從而起到預(yù)防直腸*及其它消化系統(tǒng)**的作用。浙江名優(yōu)黑木耳

    [3]黑木耳形態(tài)特征黑木耳呈葉狀或近林狀,邊緣波狀,薄,寬2~6cm,厚2mm左右,以側(cè)黑木耳生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì),粘而富彈性,以后稍帶軟骨質(zhì),干后強(qiáng)烈收縮,變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外沿呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短絨毛。[4]黑木耳分布范圍由于黑木耳具有耐寒、對(duì)溫度反應(yīng)敏感的特性,故多分布在北半球溫帶地區(qū),主要是亞洲的中國、日本等國,其中以中國產(chǎn)量高。在我國,黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個(gè)省區(qū)都有人工栽培及天然的黑木耳生長。[4]黑木耳種植要點(diǎn)黑木耳傳統(tǒng)上為段木栽培,20世紀(jì)80年代后期成功開展代料栽培后,代料栽培成為黑木耳的主要栽培方式。[5]黑木耳種植流程黑木耳種植有非常精密的流程,其中,比較主要的是以下幾個(gè)方面:耳場的選擇與建設(shè)對(duì)于耳場的選擇,主要的條件就是通風(fēng)以及陽光是良好的,同時(shí)便于進(jìn)行排灌,要注意與污染源遠(yuǎn)離。對(duì)耳場進(jìn)行建設(shè),要注意床架是選擇鐵絲進(jìn)行袈設(shè),可以讓原材料更加節(jié)省,通風(fēng)以及透光的效果更好,并且可循環(huán)利用。噴水的設(shè)置主要是架空處理,可以讓噴水的效果更加均勻,也能讓水資源更加節(jié)省,噴水設(shè)備需要在排場之前布置好。本地黑木耳黑木耳還有多種藥用價(jià)值,是一種珍貴的藥材。

    然后馬上滅菌、不能放置過夜。滅菌可采用高壓蒸汽滅菌或常壓蒸汽滅菌。1、高壓蒸汽滅菌法在~/cm2的壓力下來滅菌2個(gè)小時(shí)。滅菌過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn):(1)滅菌鍋冷空氣必須排盡。在開始加熱滅菌時(shí),先關(guān)閉排氣閥,當(dāng)壓力升到/cm2時(shí),打開排氣閥,排出冷空氣,讓壓力降到零,直至大量蒸汽排出時(shí),再關(guān)閉排氣閥進(jìn)行升壓到/cm2,保持2個(gè)小時(shí)。(2)滅菌鍋內(nèi)的栽培袋的擺放不要過于緊密,保證蒸汽通暢,防止形成溫度“死角”達(dá)不到徹底滅菌。(3)滅菌結(jié)束應(yīng)自然冷卻。當(dāng)壓力降至/cm2左右,再打開排氣閥放氣,以免減壓過程中,袋內(nèi)外產(chǎn)生壓力差,把塑料袋弄破。防止棉塞打濕。滅菌時(shí),棉塞上應(yīng)蓋上耐高溫塑料,以免鍋蓋下面的冷凝水流到棉塞上。滅菌結(jié)束時(shí),讓鍋內(nèi)的余溫烘烤一段時(shí)間再取出來。2、常壓蒸汽滅菌(1)常壓滅菌鍋的建造一般用直徑~。可裝進(jìn)700~800袋,鍋需要紅磚2000塊和8~9袋水泥,鍋沿到鍋邊不能超20cm,否則死角過大,**好把加水管要伸進(jìn)鍋的1/3處,如果冒蒸氣說明缺水,整個(gè)鍋不要用木頭門框,墻18厚一橫一豎,門要留6cm的延口;門的兩側(cè)放4個(gè)八鍋?zhàn)樱瑴囟扔?jì)搓在門上在門高的20cm左右處。滅菌時(shí)要用滅菌筐,滅菌筐的尺寸長為44cm,寬33cm;高24cm。

    大中小如何種植黑木耳,黑木耳栽培技術(shù)2015-10-21冰糖920展開全文一、季節(jié)安排黑木耳是一種中溫型菌類,適于夏、秋季栽培。根據(jù)各地栽培實(shí)踐,在華北地區(qū),1年中可生產(chǎn)2批。***批,2月下旬至3月中旬(30天)生產(chǎn)原種;第二批5月下旬至10月中旬(60天)出耳。在華東地區(qū),1年以生產(chǎn)1批為宜。生產(chǎn)日程的安排是:11月份制原種,12月份至翌年1月份制菌袋,3月中旬至5月上旬出耳。二、場房設(shè)備場房**好設(shè)在交通、能源方便,水源干凈,空氣清新,利于排水的地方,不要設(shè)在污染嚴(yán)重的地方。場房設(shè)計(jì)應(yīng)有原料室、配料室、滅菌室、冷卻室、接種室、培養(yǎng)室、貯藏室等。其設(shè)計(jì)上要考慮到生產(chǎn)流程,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上要達(dá)到無菌條件。場房規(guī)模可根據(jù)自己的實(shí)際條件進(jìn)行安排,但必備的設(shè)備有滅菌鍋、接種箱和培養(yǎng)室。現(xiàn)對(duì)各室的主要功能敘述如下。1、原料室用來貯備生產(chǎn)設(shè)備和物資(原種瓶、栽培袋、鋸木屑、麥麩和常用藥品等)。2、配料室用來栽培料的配制,原種瓶的洗涮。室內(nèi)要求有水、電設(shè)備,拌料機(jī)、裝料機(jī)、分裝機(jī)、分裝操作臺(tái)等。3、滅菌室用于原種瓶和栽培袋的滅菌,室內(nèi)設(shè)立常壓滅菌鍋或高壓滅菌鍋。4、冷卻室用來擺放滅菌后的原種瓶或栽培袋。5、接種室面積4~6m2,高約。黑木耳分布范圍由于黑木耳具有耐寒、對(duì)溫度反應(yīng)敏感的特性,故多分布在北半球溫帶地區(qū)。

    適宜于食用菌生長的培養(yǎng)料含水量約為濕料總重量的60%。相對(duì)濕度一般控制在80-90%之間。E、氧和二氧化碳食用菌都是好氣性的,對(duì)蘑菇及草菇,當(dāng)CO2濃度超過,就對(duì)子實(shí)體產(chǎn)生0作用。當(dāng)CO2濃度在1000ppm以下時(shí),平菇子實(shí)體尚可正常形成,但當(dāng)其濃度超過1300ppm時(shí),子實(shí)體出現(xiàn)畸形。F、光照光照對(duì)于食用菌子實(shí)體分化和發(fā)育關(guān)系重大,對(duì)菌絲生長幾乎沒有關(guān)系。只有雙孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的條件下正常生長二、食用菌的生態(tài)絕大多數(shù)的食用菌都是腐生性的。微生物的群社關(guān)系很復(fù)雜,1中性關(guān)系2競爭關(guān)系3寄生關(guān)系4偏利共棲關(guān)系5.共生關(guān)系食用菌菌種制備食用菌的菌種系指經(jīng)人工培養(yǎng)并進(jìn)行擴(kuò)大繁殖和用于生產(chǎn)的菌絲體。菌種的優(yōu)劣主要取決于菌株原有的種性及制種技術(shù)水平的高低。一、工藝流程培養(yǎng)料的貯備和預(yù)處理-------容器、工具的洗滌------配料、培養(yǎng)基制作------滅菌------冷卻------接種------培養(yǎng)-------貯存二、純種分離菌種的分離方法主要有:孢子分離法、組織分離法、基內(nèi)菌絲分離法和土中菌絲分離法。1.孢子分離法:屬有性繁殖。對(duì)于香菇、平菇異宗結(jié)合的菇類,為避免產(chǎn)生單孢不孕現(xiàn)象,必須采用多孢分離法。單孢分離法主要用于雜交育種的研究。。所以,老年人堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對(duì)預(yù)防多種老年疾病。大自然黑木耳特價(jià)

它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較強(qiáng)的化解功能。浙江名優(yōu)黑木耳

    特別是熱水)會(huì)殺死黑木耳組織中的活性物質(zhì),黑木耳組織不能正常復(fù)原,膠質(zhì)狀組織不能延伸,口感不好。適宜的水溫時(shí)間也不能泡的太短或太長,時(shí)間太短,它沒有吸足水分,膠質(zhì)狀組織不能復(fù)原,時(shí)間太長,子實(shí)體內(nèi)的成分和膠質(zhì)物析出,組織松軟,營養(yǎng)成分流失,口感變差。泡發(fā)黑木耳為了省事可一次多泡點(diǎn),做四五次吃完的量,一次泡發(fā)后分別放在保鮮袋內(nèi)扎緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度范圍保藏,隨吃隨取。原料:黑木耳、紅椒、香菜、生抽、青芥辣(綠芥末)、香油1、黑木耳提前用冷水泡發(fā)。2、根蒂部分檢查好,清洗干凈。3、鍋?zhàn)訜_水,將黑木耳放入,焯水。4、撈出,立刻投涼。(控干水分,放入冰箱冷藏)5、黑木耳控干水份。6、紅椒切細(xì)絲。7、香菜切段,放入碗內(nèi)。8、令取一個(gè)小碗,倒入生抽。9、少許香油。10、少許青芥辣,攪拌均勻。11、將汁淋在黑木耳上面,即可。雙雙嘮叨:1、黑木耳盡量用冷水泡發(fā),時(shí)間在8小時(shí)以上。2、焯水時(shí)間也不用太長,1分鐘左右即可。3、撈出后立即投涼,可以使木耳口感更脆爽,如果有時(shí)間,還可以冷藏保存,再次食用時(shí)會(huì)更脆哦!4、青芥辣要適量放哦,吃太多了流眼淚。浙江名優(yōu)黑木耳

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