您現在的位置：首頁>陜西省>渭南>大荔特產質量小麥?大荔特產?大荔美食?大荔民俗文化?大荔**景點?大荔**特產?大荔旅游指南?大荔行政區劃?大荔名人[移動版]小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20％，面筋強而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10％，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。面粉除供人類食用外，*少量用來生產淀粉、酒精、面筋等，加工后副產品均為牲畜的質量飼料。下一篇：大荔棉花[以上內容由網友"30709412"分享。]大荔更多特產大荔冬棗大荔黃花菜大荔西瓜沙底辣椒大荔花生高石脆瓜黃河甲魚大荔水盆羊肉大荔蜜汁轱轆九碗十三花大荔八寶肉醬辣子大荔水磨絲同朝皮影戲大荔紅棗同州核雕大荔瓜果大荔月牙燒餅同州西瓜花苫鼓田市八仙鼓你可能對下列麥也感興趣延安蕎麥(陜西省延安志丹縣)榆林蕎麥(陜西省榆林神木市)燕麥產品(甘肅省白銀會寧縣)羊肉燒麥(山西省大同市陽高縣)蕎麥圪坨(山西省大同市新榮區)蕎麥五色卷。它也是天然的抗氧化劑，其抗氧化功能。濕地小麥胚芽單產

    跳轉到：導航,搜索A+醫學百科>>藥品百科>>中藥百科>>麥芽|中藥圖典麥芽MàiYá別名大麥芽、大麥蘗、麥蘗、大麥毛、大麥糵、麥糵功效作用消食，和中，下氣。治食積不消，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐泄瀉，乳脹不消。英文名FRUCTUSHORDEIGERMINATUS始載于《本草綱目》毒性無毒歸經胃經、脾經***平藥味甘目錄1簡介2中草藥別名3藥理作用4中藥化學成分5藥(毒)理學6各家論述7選方8動植物形態9炮制方法10藥物應用鑒別11食療價值12參看簡介本品為禾本科植物大麥HordeumvulgareL.的成熟果實經發芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約，干燥。【性狀】本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈，先端長芒已斷落；腹面為內稃包圍。除去內外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約。須根數條，纖細而彎曲。質硬，斷面白色，粉性。無臭，味微甘。【性味與歸經】甘，平。歸脾、胃經。【功能與主治】***消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽***消食回乳。用于食積不消。常見小麥胚芽聯系方式小麥是小麥屬植物的統稱，普通小麥小麥的穎果是人類的主食之一。

    改善組織結構，降低混湯性等。3、乳化劑乳化劑是一種多功能的表面活性劑，乳化劑的種類很多，如硬脂酸乳酸鈣、硬脂酸乳酸鈉、甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、大豆磷酯、乳酸單甘油酯、酒石酸單甘油酯、琥珀酸單甘油酯等。乳化劑的作用主要體現在以下兩點：一是改良面團作用：乳化劑使面筋蛋白分子相互連接起來，由小分子變大分子進而形成牢固的面筋網絡，使面筋蛋白互相作用形成復合物，提高面筋的彈性和韌性；二是抗老化保鮮作用。乳化劑抗老化保鮮作用與直鏈淀粉和自身結構密切相關，除與直鏈淀粉形成不溶性復合物而產生抗老化作用外，還直接影響面團中水分分布，間接延緩老化。4、還原劑還原劑指能夠降低面團筋力，縮短面團和面時間，使面團具有良好可塑性和延伸性的一類化學物質。還原劑的作用與氧化劑相反，它的作用機制主要是與二硫鍵反應，使蛋白質分子中的二硫鍵斷裂，轉變為硫基，降低蛋白質交聯度，蛋白質由大分子變成小分子，降低了面團筋力、彈性和韌性，使面團具有良好的可塑性和延伸性。常用的還原劑有L-半胱氨酸、亞硫酸鹽、蛋白酶。

    一些化學物質得不到充分的分解與合成，就會形成過氧化物（即自由基）。自由基是疾病之源，衰老之源，它使血管內壁受傷，引發心臟病、***、動脈硬化等疾病。如果細胞核中的遺傳因子受到自由基的侵害，就容易引發*癥，自由基侵害脂肪，使體內脂質產生過氧化，就會使皮膚松弛，皺紋增加，出現老年斑，加速的衰老進程。如此可怕的自由基，也有一個大克星，那就是SOD酶。SOD酶的抗自由基作用，比維生素A和維生素E強1000倍，比維生素C強500倍。6.蛋白質它含有30%左右的蛋白質，超過所有蔬菜，且其蛋白質為小分子結構，不同于牛奶、肉類等大分子結構，更加利于吸收。蛋白質是生物體內含量**豐富、功能**復雜的一類生物大分子，幾乎所有的***組織都含有蛋白質，約占干重的45%。是細胞增殖，組織修復，新陳代謝的物質基礎。是形成多種生命因子、維護免疫系統和其他正常功能發揮的**營養物質。因此，蛋白質被科學家和世人公認為“生命的物質基礎”。11大適用人群男女老幼皆宜，無特殊限制。可每天作為天然營養品補充。特別適合于：1)體質偏酸，應該平衡身體酸堿值，中和體內酸性***人群；2)每天新鮮蔬菜攝入不足的人群；3)經常在外就餐、進食快餐的人群；4)睡眠差，精力不振。對滋潤干燥和眼部周圍老化的肌膚尤其有效。

    可能引起中毒，因其中含微量麥芽***。主治食積不消；腹滿泄瀉；惡心哎吐；食欲不振；乳汁郁積；乳房脹痛生態環境我國各地普遍栽培。各家論述1.《***論》：消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。2.《千金.食治》：消食和中。熬末令赤黑，搗作麨，止泄利，和清酢漿服之，日三夜一服。3.《日華子本草》：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破癥結，能催生落胎。4.《醫學啟源》：補脾胃虛，寬腸胃，搗細炒黃色，取面用之。5.《滇南本草》：寬中，下氣，止嘔吐，消宿食，止吞酸吐酸，止瀉，消胃寬膈，并治婦人奶乳不收，乳汁不止。6.《本草綱目》：麥糵、谷芽、粟糵，皆能消導米面諸果食積。觀造餳者用之，可以類推。但有積者能消化，無積而久服，則消人元氣也，不可不知。若久服者，須同白術諸藥兼用，則無害。7.《本草經疏》：麥糵，功用與米糵相同，而此消化之力更緊，其發生之氣，又能助胃氣上升，行陽道而資健運，故主開胃補脾，消化水谷及一切結積冷氣脹滿。8.《本草匯言》：大麥芽，和中消食之藥也。補而能利，利而又能補，如腹之脹滿，膈之郁結，或飲食之不納，中氣之不利，以此發生之物而開關格之氣，則效非常比也。9.《本草正》：麥芽，病久不食者，可借此谷氣以開胃。小麥胚芽具有***、*****、***、補虛養血等功效。云南高價值小麥胚芽

大量飲酒的人，因為酒精的代謝需要消耗更多的維生素B1，所以更容易造成維生素B1缺乏癥。濕地小麥胚芽單產

古語有云，民以食為天，我國作為一個傳統的農業大國，農業的發展一直在我國社會經濟中占據著重要的席位。當下，大數據、物聯網、人工智能、貿易等新興科技正不斷的改變著我們的生產生活方式，農業也不斷向智能化方向發展。從世界各國的農產品，豆制品，大米，人參發展狀況來看，發達地區農產品，豆制品，大米，人參發展得更為迅速、成效更為明顯。隨著國民經濟的迅速增長，農業的研究和應用技術越來越受到重視，特別是農產品，豆制品，大米，人參將會越來越普及，目前我國的農產品，豆制品，大米，人參處于高速增長期，現有的產品都處于發展的中期，未來增長空間極大。農業發展趨勢表明，在種植、養殖生產作業環節，擺脫人力依賴，構建集環境生理監控、作物模型分析和精確調節為一體的農業生產自動化系統和平臺，根據自然生態條件改進農業生產工藝，進行農產品差異化生產。濕地小麥胚芽單產

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