首頁(yè)中藥材人參《中國(guó)藥典》：人參圖片拼音RénShēn來(lái)源本品為五加科植物人參。栽培者為“園參”，野生者為“山參”。多于秋季采挖，洗凈；園參經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參”；山參經(jīng)曬干，稱“生曬山參”；經(jīng)水燙，浸糖后干燥，稱“白糖參”；蒸熟后曬干或烘干，稱“紅參”。性狀生曬參：主根呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～15cm，直徑1～2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，并著生多數(shù)細(xì)長(zhǎng)的須根，須根上常有不明顯的細(xì)小疣狀突起。根莖（蘆頭）長(zhǎng)1～4cm，直徑～，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質(zhì)較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹(shù)脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。生曬山參：主根與根莖等長(zhǎng)或較短，呈人字形、菱形或圓柱形，長(zhǎng)2～10cm。表面灰黃色，具縱紋，上端有緊密而深陷的環(huán)狀橫紋，支根多為2條，須根細(xì)長(zhǎng)，清晰不亂，有明顯的疣狀突起，習(xí)稱“珍珠疙瘩”。根莖細(xì)長(zhǎng)，上部具密集的莖痕，不定根較粗，形似棗核。鑒別（1）本品橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞。皮層窄。韌皮部外側(cè)有裂隙，內(nèi)側(cè)薄壁細(xì)胞排列較緊密，有樹(shù)脂道散在，內(nèi)含黃色分泌物。形成層成環(huán)。人參提取物可防止應(yīng)激所致的小鼠學(xué)習(xí)能力的下降。甘肅影響人參

    人參的貯藏方法有幾種：①常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。②吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。③低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，**佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)間，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時(shí)即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長(zhǎng)時(shí)間。人參文化百草***人參為東北特產(chǎn)之一，在中國(guó)醫(yī)藥史上，使用人參的歷史十分久遠(yuǎn)。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，良醫(yī)扁鵲對(duì)人參***和療效已有了解；秦漢時(shí)代的《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為藥中上品。明代***中醫(yī)學(xué)者龔居中在《四百味歌擴(kuò)》中列為***條：“人參味甘，大補(bǔ)元?dú)猓箍噬?，調(diào)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)”，成為無(wú)數(shù)中醫(yī)入門(mén)的***句背誦歌訣。貴州人參鄭重承諾人參可使興奮過(guò)程的疲憊性降低。

    人參皂甙或人參花皂甙能***增強(qiáng)小鼠腹腔滲出細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬活性。實(shí)驗(yàn)證明：人參莖葉皂甙能明顯提高小鼠對(duì)***的抵抗力，降低死亡率，對(duì)機(jī)體有明顯的保護(hù)作用。人參多糖或其他成分，對(duì)正常動(dòng)物的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)亦有刺激作用。人參多糖腹腔注射或灌胃，均能促進(jìn)小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能。有報(bào)告指出，人參根總皂甙25～100mg/kg，或人參多糖100～200mg/kg灌胃，對(duì)環(huán)磷酰胺所致小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能的抑制、溶血素形成抑制和遲發(fā)型超敏反應(yīng)抑制均有恢復(fù)正常的作用。紅參的70%甲醇提取物和人參蜂王漿對(duì)正常小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能亦有刺激作用。人參在升高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率和吞噬指數(shù)的同時(shí)，也增加其細(xì)胞面積。巨噬細(xì)胞面積的增加，使受體數(shù)及靶細(xì)胞接觸面積增加，因而提高了吞噬功能。研究證明，人參使巨噬細(xì)胞內(nèi)cAMP含量***下降，cGMP含量***升高，這可能與人參增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能的機(jī)制有關(guān)。人參皂甙是免疫增強(qiáng)劑，亦是免疫調(diào)節(jié)劑。人參使各種抗原刺激后的動(dòng)物抗體產(chǎn)生明顯增加。給正常小鼠注射人參皂甙后，能增強(qiáng)低劑量抗原免疫后的一次抗體反應(yīng)，對(duì)二次抗體反應(yīng)無(wú)影響，加大劑量也無(wú)作用。人參皂甙能促進(jìn)豚鼠鉤端螺旋體抗體的產(chǎn)生。

    6.在適當(dāng)劑量，對(duì)家兔也能增加體重，使血漿白蛋白與球蛋白的比值上升。7.刺激造血***，有改善貧血的作用。8.長(zhǎng)期服用小量，可使網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)即能亢進(jìn)；劑量過(guò)大，則呈相反作用。性味甘、微苦，微溫。功能主治補(bǔ)氣，固脫，生津，***，益智。用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無(wú)力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫。用法用量～3錢(qián)，大量可用至1兩。注意不能與藜蘆、五靈脂同用。復(fù)方1、大失血或一切急慢性疾病引起的虛脫，面色蒼白，大汗肢冷，呼吸微弱：（獨(dú)參湯）人參～1兩，水煎服；或（參附湯）加制附子2～4錢(qián)，水煎1小時(shí)以上服。2、氣陰兩傷，口渴多汗，氣短喘促：（生脈散）人參1錢(qián)，麥冬3錢(qián)，五味子1錢(qián)，水煎服。摘錄《全國(guó)中草藥匯編》《中藥大辭典》：人參拼音RénShēn別名人銜、鬼蓋（《本經(jīng)》），土精、神草、黃參、血參（《吳普本草》），地精（《廣雅》），百尺杵（《本草圖經(jīng)》），海腴、金井玉闌，孩兒參（《綱目》），棒棰（《遼寧主要藥材》）。出處《本經(jīng)》來(lái)源為五加科植物人參的根。①園參9～10月間采挖生長(zhǎng)6年以上的人參。用鎬細(xì)心的刨起，防止斷根和傷根，去掉泥土，再行加工。新鮮品稱"園參水子"。新鮮的移山參稱"移山參水子"。目前東北參也處于瀕臨絕滅的邊緣。

    大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開(kāi)后用比較適宜。往鍋里放米和準(zhǔn)備好的材料后倒水做飯。待米湯開(kāi)后用微火燜好。人參炒蝦仁材料：新鮮人參2根，大蝦4只，洋蔥1/4個(gè)，大辣椒1/4個(gè)，黃辣椒1/3個(gè)，色拉油1大匙，醬油11/2大匙，糖稀1/2大匙，精鹽少許人參炒蝦仁烹飪方法：新鮮人參洗凈后切絲。大蝦放鹽水里洗凈，去皮、去頭后切丁。洋蔥和大辣椒適當(dāng)切塊。炒鍋置火上，待熱后放色拉油，開(kāi)鍋放洋蔥、大辣椒炒一會(huì)，放水參和醬油、糖稀炒熟。大蝦和蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，人參炒蝦是全家人可享受的營(yíng)養(yǎng)餐。食用服法中國(guó)食用人參的歷史悠久，對(duì)它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書(shū)記載：人參對(duì)人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開(kāi)心益智”功效。它的食用方法很有講究：（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是**簡(jiǎn)單服用方法。（三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次~。（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。（五）泡酒。有報(bào)告認(rèn)為，人參提取物對(duì)樟柳堿和戊巴比妥鈉造成的記憶獲得不良有拮抗作用。貴州人參貨源充足

其作用原理，可能與人參對(duì)機(jī)體在“應(yīng)激過(guò)程”中的反應(yīng)，特別是對(duì)神經(jīng)-垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)的影響有關(guān)。甘肅影響人參

    根莖細(xì)長(zhǎng)，一般長(zhǎng)3～9厘米，上部扭曲，習(xí)稱"雁脖蘆"，蘆碗密集，下部無(wú)蘆碗而較光滑，俗稱"圓蘆"。須根稀疏，長(zhǎng)約為主根的1～2倍，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起（珍珠點(diǎn)）。全體呈淡黃白色，皮細(xì)、光潤(rùn)。氣香濃厚，味甘微苦。由于加工不同，商品野山參有生曬參、糖參、掐皮參3種。其性狀除全形外，均與相應(yīng)的園參商品相似：以支大、漿足、紋細(xì)、蘆長(zhǎng)、碗密、有圓蘆及珍珠點(diǎn)者為佳。主產(chǎn)吉林、遼寧、黑龍江等地。③移山參體形似野山參，但主根下部往往較肥大，紋粗而淺，常延續(xù)到主根中部，須根珍珠點(diǎn)較少。加工商品同野山參。④朝鮮人參產(chǎn)于朝鮮的人參，習(xí)稱朝鮮人參，又名別直參、高麗參。商品有朝鮮紅參、朝鮮白參之分，而以紅者為優(yōu)。㈠朝鮮紅參加工法與國(guó)產(chǎn)紅參相同。體較足壯，上生雙馬蹄蘆與肩齊，單蘆的名"獨(dú)碗蘆"，中部皆深陷，邊緣甚整齊，質(zhì)堅(jiān)硬。主根長(zhǎng)約6～10厘米，直徑約1～2厘米。表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱棱。支根多彎曲交叉。質(zhì)堅(jiān)體重。斷面角質(zhì)發(fā)亮，有菊花紋。香氣濃厚，味甘微苦。㈡朝鮮白參蘆頭與園參相似，體呈圓柱形。表面黃白色，有淺棕色細(xì)紋。須根大部除去，質(zhì)松泡。斷面有圓心。稍有香氣，味甘微酸。此外，日本栽培的人參。甘肅影響人參

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