大通手紡手工空心面所用原料來自全國冬小麥產(chǎn)區(qū)，面粉是經(jīng)過特殊加工的中顆粒粉，很大限度的保留了糊粉層的胡蘿卜素，麥香味濃，不添加任何防腐劑和增白劑。手工空心面全程12小時(shí)純手工制作，工藝全部采用手工操作。技術(shù)純熟的工人，每人每天生產(chǎn)20-30斤，手工和面再經(jīng)手工搓條后，面纖維呈順向排列，使口感柔軟順滑。面身顏色微黃，有通透感！歷經(jīng)6小時(shí)5次酵母菌醒發(fā)，面體中間形成小氣孔。手工空心面由于是純手工制成，面條條型會(huì)有略微粗細(xì)差別，如果是機(jī)器面那么面條大小則相同。空心面屬發(fā)酵面，含有麥谷蛋白、大豆蛋白及鈣、磷、鐵和多種氨基酸，更利于腸胃吸收。品質(zhì)上乘的手工空心面，面如發(fā)絲，細(xì)處可穿針。相較于普通掛面更易煮熟，1分鐘即熟（普通掛面3分鐘左右）。手工空心面在煮制、撈出放置過程中，未出現(xiàn)粘連。普通掛面煮熟后，面條膨脹較多（使用面粉較差，易糊化膨脹），放置半分鐘后，開始出現(xiàn)相互粘連。手工空心面煮熟后不粘連，入口順滑，面條更易入味，面條在嘴中翻騰，讓人感受到一種愉悅感，不由得多吃幾碗。空心面中的蛋白質(zhì)含量較高，有助于維持身體健康。空心面食用方法

空心面的營養(yǎng)價(jià)值非常高。空心面中含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的能量和營養(yǎng)。此外，空心面還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B、鐵、鈣等，對(duì)人體健康非常有益。空心面可以搭配很多食材，比如蔬菜、肉類、海鮮等等。其中，常見的搭配是蔬菜和肉類。將空心面煮熟后，加入炒好的蔬菜和肉類，翻炒均勻，就可以做出一道美味的空心面炒菜了。此外，空心面還可以用來做湯，將空心面和各種食材一起煮成湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。總之，空心面是一種非常營養(yǎng)的面食，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，搭配也非常靈活，可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇不同的搭配方式。河南空心面營養(yǎng)價(jià)值空心面可以用來做湯面，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

空心面是一種以小麥粉為主要原料，經(jīng)過特殊工藝制作而成的面食產(chǎn)品。它的特點(diǎn)是面條中心有空心，口感Q彈，吸汁能力強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，是一種健康美食。空心面的作用和效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.增加飽腹感：空心面中心的空洞可以增加面條的體積，讓人在食用相同重量的面條時(shí)感覺更飽，有助于控制飲食，減少攝入的熱量。2.促進(jìn)消化：空心面的口感Q彈，易于咀嚼和消化，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解通便等消化問題。3.豐富營養(yǎng)：空心面中心的空洞可以容納更多的湯汁和調(diào)料，讓面條更加美味，同時(shí)也增加了面條的營養(yǎng)價(jià)值。4.適合多種烹飪方式：空心面可以烹飪成不同的菜品，如炒面、湯面、涼面等，口感和營養(yǎng)價(jià)值都非常豐富。總之，空心面是一種健康美食，具有增加飽腹感、促進(jìn)消化、豐富營養(yǎng)、適合多種烹飪方式等作用和效果。

空心面可以與多種食物搭配食用，以下是一些常見的搭配建議：1. 蔬菜：空心面可以搭配各種蔬菜，如胡蘿卜、西蘭花、洋蔥、番茄等，增加膳食纖維和維生素的攝入。2. 肉類：空心面可以搭配各種肉類，如雞肉、牛肉、豬肉等，增加蛋白質(zhì)的攝入。3. 豆類：空心面可以搭配各種豆類，如豆腐、黃豆、紅豆等，增加蛋白質(zhì)和膳食纖維的攝入。4. 醬料：空心面可以搭配各種醬料，如番茄醬、肉醬、奶油醬等，增加口感和味道。5. 海鮮：空心面可以搭配各種海鮮，如蝦、蟹、貝類等，增加蛋白質(zhì)和微量元素的攝入。需要注意的是，空心面的搭配應(yīng)該根據(jù)個(gè)人口味和飲食需求進(jìn)行選擇，同時(shí)也要注意食物的搭配是否合理，以保證營養(yǎng)均衡。空心面可以用來做涼拌、炒面等多種菜式。

空心面的制作工藝獨(dú)特，主要分為和面、醒面、搓條、盤條、上筷、拉面等步驟。首先，將面粉和水按照一定的比例混合，揉成面團(tuán)。然后將面團(tuán)放置在溫暖的地方醒面，讓其自然發(fā)酵。接著，將醒好的面團(tuán)搓成細(xì)條，再盤成蚊香狀，放入盆中再次醒面。醒面完成后，將面條上筷，然后進(jìn)行拉面。拉面的過程需要手法嫻熟，將面條拉成細(xì)如發(fā)絲的空心面。將拉好的空心面晾干，即可進(jìn)行包裝和銷售。空心面的制作工藝需要經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅進(jìn)行操作，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格控制，才能制作出好的空心面。選擇口感鮮美的空心面，讓你的味蕾得到滿足。上海產(chǎn)地空心面能放多久

空心面可以和各種調(diào)料搭配，做出不同口味的美食。空心面食用方法

手工空心面因其獨(dú)特的制作工藝和口感而備受喜愛。以下是一些人們認(rèn)為手工空心面好吃的原因：1. 獨(dú)特的口感：手工空心面的中心是空心的，面條在煮熟后能夠吸收更多的湯汁，因此口感更加爽滑、有嚼勁。2. 豐富的營養(yǎng)：空心面的制作過程中通常不添加任何防腐劑和添加劑，保留了面粉中的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。3. 傳統(tǒng)工藝：手工空心面的制作過程體現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝的魅力，讓人們感受到手工制作的溫暖和獨(dú)特。4. 百搭的食材：手工空心面可以與各種食材搭配，如蔬菜、肉類、豆腐等，制作出各種美味的面食，滿足不同人的口味需求。總之，手工空心面以其獨(dú)特的口感、豐富的營養(yǎng)、傳統(tǒng)工藝和百搭的食材等特點(diǎn)，成為了許多人喜愛的美食。空心面食用方法