油煙凈化器 油煙凈化主要有慣性分離法，洗滌法，過濾法，靜電沉積法以及以上兩種或以上合并在一起的復合法。靜電沉積法是利用電場使油霧顆粒荷電，并在電場力作用下被收集到極板上，從而得到凈化。過濾法有濾布過濾和纖維過濾。洗滌法是用吸收液吸收煙氣中的污染物，通過氣液接觸使污染物從氣相向液相轉移。能克服油滴粘性，長期穩定運行。目前，靜電油煙凈化器(圖9-2)在國內采用比較普遍。 排放油煙的飲食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。 油煙無組織排放視同超標。飲食業油煙的高允許排放濃度和油煙凈化設施 低去除效率按表5的規定執行。 表5 飲食業油煙的高允許排放濃度和油煙凈化設施低去除效率圣煦廚房排煙系統的主要組成部分包括排煙罩、風機、管道和排煙口等。松江區飯店排煙凈化

這種通風形式不再完全受送風的動量控制而主要受熱源的熱浮升力作用，熱污染源形成的煙羽因密度低于周圍空氣而上升。煙羽沿程不斷卷吸周圍空氣并流向頂部。如果煙羽流量在近頂棚處大于送風量，根據連續性原理，必將有一部分熱濁氣流下降返回。因此在頂部形成一個熱濁空氣層。根據連續性原理，在任一個標高平面上的上升氣流流量Qp等于送風量Qs與回返氣流流量 Qr之和。因此必 將在某一個平面上煙羽流量Qp正好等于送風量Qs，在該平面上回返空氣量等于 零。在穩定狀態時，這個界面將室內空氣在流態上分成兩個區域，即上部紊流混合區和下部單向流動清潔區。空氣溫度場和濃度場在這兩個區域有非常明顯的不同特性，下部單向流動區存在一明顯垂直溫度梯度和濃度梯度，而上部紊流混合區溫度場和濃度場則比較均勻，接近排風的溫度和污染物濃度。靜安區學校排煙凈化廚房排煙系統的選擇和使用需要根據實際情況進行合理的規劃和決策，以滿足不同場所和需求的要求。

商用廚房通風的主要組成部分 中餐廚房污染嚴重、環境惡劣，除了油煙的嚴重威脅外，還有灶火高溫輻射的侵害。這都直接影響到工業人員的情緒，進而影響烹調質量和工作效率。1996年 Wyon調研分析指出，廚房溫度每高出熱舒適溫度5.5℃，工作效率就將下降高達 30%。即如果在恰好達到熱舒適的廚房環境中一定時間完成某項工作需要7 個人，則當廚房溫度升高5.5℃后，就需要多出3個人來在同樣時間完成同樣的工作。所以廚房通風系統、油煙凈化效果的好壞也直接關系到社會效益及餐飲業公司企業的經濟效益。 如圖6所示，廚房中所有灶具釋放的熱量都以輻射和對流的方式傳至廚房空間。廚房油煙和高溫空氣通過排煙罩，乃至整個排風系統排至廚房外，廚房形成負壓，同時就需要室外的空氣再補充進來

管道工程基本知識： 公稱直徑的概念及符號表示： 管子，管件和管路附近的公稱直徑（也叫公稱通徑。名義直徑）既不是實際內徑，也不是實際外徑，而是稱呼直徑，又稱平均外徑。 例如：公稱直徑25m的白鐵管實測其內徑數值為25.4mm左右，表示為DN25。 公稱直徑，便于管子與管子，管子與管件，管子與管路附件的連接，保持接口的一致。 所以，無論管子的實際外徑或內徑多大，只要公稱直徑相同的就能相互連接并且具有互換性。 公稱直徑指標準化以后的標準直徑，以DN表示，單位mm，例如：DN50，表示公稱直徑為50mm。 公稱壓力、試驗壓力、工作壓力的概念、符號及關系： 1、公稱壓力： 制品在基準溫度下的耐壓強度稱為公稱壓力。符號pn表示。如公稱壓力為1.6MPa.可記為PN1.6。 2、試驗壓力： 通常指常溫下的耐壓強度。符號ps表示。 如實驗試壓力3.OMPa用ps3.0表示。 3、工作壓力： 一般是指給定溫度下得（工作）壓力。符號Pt表示。 如介質高溫度為200℃時，工作壓力為1.OMPa。用p201.0表示。 4、公稱壓力、試驗壓力和工作壓力的關系：Ps＞PN≥P1。油煙凈化器系統的主要組成部分包括油煙收集器、過濾器、脫臭器等，需要根據實際情況進行選擇和配置。

無論是在自然通風系統中，還是消防排煙系統中，通風管道的安裝是必不可少的一項工作。當然我們也都知道通風管道的安裝是一個攀爬登高的操作。在施工時要格外的小心注意，以免發生安全事故等問題。因此，在通風管道設備施工現場，要嚴格遵循“安全不是小事，防患于未然”的服務宗旨，嚴格遵守各種安全防范措施和專業技能對策。，上海通風管道生產廠家的匯弘風機小編就來和大家說一說在安裝通風管道時都應該注意哪些安全事項。 1.在設備工作現場劃分工作區域，設置安全標志，非工作人員不準進入。 2.上海通風管道生產廠家建議進入施工現場人員應穿戴防護設備，工作服應穿緊袖子、腰部和褲子。 3.工作時，工作人員應使用安全梯上下管道。高處作業應設置工作通道或鋼管腳手架，工作通道與鋼管腳手架的連接點應牢固可靠。 4.工作通道寬度應令人滿意，滿足安全施工要求，通道范圍內要滿鋪腳手架。應設置專職人員檢查工作通道和使用中的鋼管腳手架。如果發現變形和偏差，應聽取意見，采取安全預防措施。工廠通風除塵的維護和保養需要定期進行，以確保設備的正常運行和使用效果。長寧區工廠排煙凈化公司

圣煦管道是廚房排煙系統的連接部件，其材質和布局需要考慮到排煙量、排煙距離等因素。松江區飯店排煙凈化

商用廚房送風系統： （1）室外自然風補風（也稱為室外新風） 室外新風通過送風柜或送風機經風管直接送入廚房的各個功能區域，起到補風作用。風柜或風機前安裝新風過濾器，風管需設 70 ℃熔斷防火閥，并安裝風量調節閥。 （2）鄰室餐廳滲透補風 在廚房負壓作用下，室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進入廚房。 （3）空調送風 空調風來源于新風機組或組合式空調器，作用有：改善廚師工作崗位空氣質量；調節廚房溫度；同時也起到補風作用。送風位置根據廚房具體情況合理布置。 在廚房通風空調系統設計過程中，室外和鄰室餐廳滲透補風常被省略，一般影響不大，所以廚房送風系統通常被認為是：室外新風+空調送風。 表2 和表3為《飲食建筑設計規范》（JGJ64-2017）的規定。 表2 供暖房間室內設計溫度松江區飯店排煙凈化

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