空調及機械送風系統應設空氣過濾裝置，送風系統過濾器對大于或等于2μm的大氣塵計數效率不應低于50％，空調系統過濾器對于大于或等于0.5μm的大氣塵計數效率不應低于40％； 8 廚房專間空調應單獨設置。 5.2.4 廚房區域應設通風系統，其設計應符合下列規定： 1 除廚房專間外的廚房區域加工制作區(間)的空氣壓力應維持負壓，房間負壓值宜為5Pa～10Pa，以防止油煙等污染餐廳及公共區域； 2 熱加工區(間)宜采用機械排風，當措施可靠時，也可采用出屋面的排風豎井或設有擋風板的天窗等有效自然通風措施； 3 產生油煙的設備，應設機械排風系統，且應設油煙凈化裝置，排放的氣體應滿足國家有關排放標準的要求，排油煙系統不應采用土建風道； 4 產生大量蒸汽的設備，應設機械排風系統，且應有防止結露或凝結水排放的措施； 5 設有風冷式冷藏設備的房間應設通風系統，通風量應滿足設備排熱的要求； 6 廚房區域加工制作區(間)宜設崗位送風，夏熱冬冷和夏熱冬暖地區夏季的送風溫度不宜高于26℃，嚴寒和寒冷地區冬季的送風溫度不宜低于20℃。排煙凈化系統的安裝應符合當地環保法規。黃浦區酒店排煙凈化

具體而言，廚房油煙凈化排風系統的設計應注意以下幾點：1、風管材質盡可能使用不銹鋼板，不應使用土建式風道。2、排風管段應避免穿越防火分區，且設計成負壓段；水平設置風管的坡度應設大于0.2％，坡向比較低點設置除油裝置和疑結水導流管。3、建議風速設計：主風管10~2m/s,接風管的喉部4~6m/s。4、嚴寒和寒冷地區除了室外設置保溫外，室內豎向管道也不可和消防管道共用土建井。5、經凈化和異味處理后的油煙排放口，應與周邊環境敏感目標的水平距離大于10m;金山區機關單位排煙凈化設備報價高效的廚房排煙系統不僅能夠提升廚房的工作效率，還能為廚房工作人員提供一個更健康的工作環境。

    圖3為外濾網組件后視圖；附圖標記說明：1、過濾箱；2、渦輪；3、電機；4、進*管；5、固定槽；6、外濾網組件；7、內濾網組件；8、左過濾網框；9、右過濾網框；10、合頁；11、半圓孔；12、支撐座；13、法蘭；14、連接件；15、彈性元件；16、掛鉤。具體實施方式如圖1-3所示，一種排*凈化裝置，包括過濾箱1、渦輪2和電機3，所述過濾箱1的正面上設有封閉箱門，所述過濾箱1與所述渦輪2之間通過法蘭13相連通，所述渦輪2的頂端連接有排*管，所述渦輪2通過電機3驅動，所述濾箱1、渦輪2和電機3均通過支撐座12支撐。所述過濾箱1的頂部設有進*管4，所述進*管4的一端與排*設備相連接，另一端貫穿所述過濾箱1的頂面后延伸至所述過濾箱1的內部，所述進*管4置于所述過濾箱1內的部分的外壁上分別開設有上、下兩個固定槽5，兩個所述固定槽5上分別安裝有外濾網組件6和內濾網組件7，所述外濾網組件6的尺寸大于所述內濾網組件7的尺寸，所述內濾網組件7位于所述外濾網組件6的內部。所述外濾網組件6上的濾網為細濾網，所述內濾網組件7上的濾網為粗濾網，所述外濾網組件6和內濾網組件7均包括左過濾網框8和右過濾網框9，所述左過濾網框8和右過濾網框9之間通過合頁10鉸接。

商用廚房送風系統： （1）室外自然風補風（也稱為室外新風） 室外新風通過送風柜或送風機經風管直接送入廚房的各個功能區域，起到補風作用。風柜或風機前安裝新風過濾器，風管需設 70 ℃熔斷防火閥，并安裝風量調節閥。 （2）鄰室餐廳滲透補風 在廚房負壓作用下，室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進入廚房。 （3）空調送風 空調風來源于新風機組或組合式空調器，作用有：改善廚師工作崗位空氣質量；調節廚房溫度；同時也起到補風作用。送風位置根據廚房具體情況合理布置。 在廚房通風空調系統設計過程中，室外和鄰室餐廳滲透補風常被省略，一般影響不大，所以廚房送風系統通常被認為是：室外新風+空調送風。 表2 和表3為《飲食建筑設計規范》（JGJ64-2017）的規定。 表2 供暖房間室內設計溫度油煙凈化，廚房更干凈。

    第62條：造成大氣污染危害的單位，有責任排除危害，并對直接遭受損失的單位或者個人賠償損失。**油*凈化設備產業正處在迅速發育逐步成熟的初級階段。從**治理技術角度來說，如果不計成本，如今的技術完全可以做到將油*廢氣治理到室內排放空氣標準的，但是“不計成本”之說本身就是違背**原則的，同時，讓有需要的餐飲企業買得起和用得起，是判斷油*凈化設備技術實用性的基本判據，不具有較**費比的油*凈化技術是沒有市場生存能力的。如今整個行業面臨的技術突破點是尋找造價和使用費用低廉的、可長時間持續工作、低二次污染的**除味技術，也就是說油*凈化技術已經突破了“可自然沉降大顆粒”和“穩定氣溶膠小顆粒”的凈化技術難關，正在解決“高分子和分子”級別凈化技術的問題，樂觀的估計，三五年左右的時間或許能夠見到餐飲業“無*、無味、常溫排放”的油*凈化設備。廚房油*凈化器注意事項編輯各風管的接駁處需采取防漏風措施。為保證設備的傳染效力.與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接.所以設備輕風機的風管連接時必須采用軟連接。設備運行時受到振動將不能正常任務。凈化油煙，提升廚房使用體驗。楊浦區工廠排煙凈化設備價格

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1、風管不可采用土建式風道，應采用不銹鋼鋼板等進行制作。2、設計排風管時，室內段為負壓段，并且需要避免穿越防火分區；風管在水平設置時，應設置大于0.2％坡度，并且坡向排水點或者排風罩，坡的低點還需要設除油裝置和疑結水導流管。3、排煙系統的主風管設計風速一般在10~2m/s,喉部風速一般為4~6m/s。4、嚴寒和寒冷地區的排油煙管敷設在室外的部分應設保溫，室內豎向管道不應與消防管道共用土建管道井。5、廚房排油煙系統經油煙凈化和除異味處理后的油煙排放口，應遠離如：住戶、辦公的可開啟外窗、出入通道；冷卻塔、風冷設備進風側；空調、通風系統新風取風口；老人、兒童的室外活動場地；室外主導風向的建筑上風側。等等區域并與周邊環境敏感目標的水平距離不應小千10m;6、若建筑物高度≤15m，油煙排放口要求高出屋頂；若大于15m則油煙排放口位置也應大于15m。黃浦區酒店排煙凈化