加香烤肉花生醬很適合各種各樣的沙爹，無論是雞肉、牛肉、豬肉還是魚。甜甜圈雖然奶油蛋卷和果醬是甜甜圈的主要填充物，但花生醬提供了一種美味且更有營養的替代品。試著把它當作餡料，與咖啡一起品嘗。布朗尼在布朗尼蛋糕上涂上一層厚厚的花生醬，再撒上一點海鹽，既能降低甜度，又能有完美搭配。有什么比巧克力和花生醬加在一起更好呢。水果冰棍如果你想吃冷凍食品，冰淇淋并不是極終的選擇。嘗試冷凍花生醬和水果，口味和營養雙重享受。巧克力蛋糕巧克力-花生醬的組合真是棒極了!不要在巧克力蛋糕上涂香草或巧克力糖霜，試試花生醬糖霜吧，它會給你帶來不同的口感和風味。燕麥片這種營養豐富但淡而無味的早餐總是需要添加味道。下次你想在粥里加蛋白質時，試著加入一些花生醬。冰淇淋將花生醬和你極喜歡的口味的冰淇淋混合均勻。或者更好的是，你可以自己制作花生醬冰淇淋，讓自己享受一頓豐盛的甜品吧。按國際通行比例粗略估算，我國餐飲渠道調味品銷售額1500億元，調味品在其中的比重，正在突破10%的臨界點。湖南國產花生醬

    現如今，隨著外出就餐頻次的增加，大小餐館已經取代家庭，成為調味品消費的主渠道。而餐企對于菜品標準化、特色化的追求，也讓各種定制調味料開始嶄露頭角。調味品市場正在逐步擴張，已經和餐飲市場漸行漸近，不單單作為調味品而自立，客戶更熱衷這種定制口感。1定制調味品悄然興起定制調味品已成為很多有名餐飲企業吸引顧客的好方法。和合谷專屬醬油、慶豐包子專屬醋、呷哺呷哺專屬麻醬……越來越多的定制調味品開始登陸各大品牌餐廳。有業內人士表示，隨著餐飲業態細分，好廚師成了稀缺資源，因此把產品廚藝量化作為餐企關鍵需求，而標準化餐飲就包括調味料的標準化。“餐飲企業希望調料能夠專為，而不是市場上隨處可見的貨品，這樣產品才能夠和其他商家有差異，才能吸引固定的人群。”為了強化獨特味道，不少餐飲企業已經將業務延伸到調味品領域，包括小肥羊、海底撈、譚魚頭、眉州東坡、呷哺呷哺都開始生產自己的調味品。對于當前正處于整合階段的調味品行業來說，定制調味品提供了突破餐飲終端的切入點。2現實與期望仍存差距據了解，目前餐飲企業和調味品企業合作的產品分為兩種：一種是餐飲企業提供配方，調味品企業按單生產的OEM模式。廣西花生醬直銷價格花生醬以質量花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。

    另外一種是調味品企業按照餐飲企業的需求開發并生產產品。但業內人士坦言，目前雙方在合作上仍存在問題。“主要是產品與期望存在差距，比如廚師現場調制的更香，這意味著，調味品企業需要強化研發和轉換能力，減少味覺差異。此外，希望調味品企業能提供小批量、按需生產，具備滿足餐飲需求的靈活生產能力。調味品企業還應配有專業的應用廚師，能夠幫助餐飲企業優化提升菜品體驗，而不是只管調料，應用就不管了。”中國食品行業研究**朱丹蓬認為，調味品行業發展已呈現高級化、個性化和復合化發展趨勢，這對于調味品企業的研發能力、渠道網絡和客戶管理都提出了更高的要求。3定制調味品蘊藏商機數據顯示，目前我國調味品消費渠道中餐飲采購、家庭消費、食品加工分別占比約為60%、30%、10%。餐飲渠道已成為調味品消費的主力軍。2016年中國餐飲市場規模已經超過3萬億元，全年增速將維持在11%左右。餐飲業的回暖也帶動了調味料行業升溫。“80后”、“90后”已經成為消費主體，他們很少做飯，從而帶動了餐飲業的發展。·其中不少餐企均表示，更看重調味品企業在生產質量的穩定性、食品安全保障能力、供應能力、物流能力，以及提供定制產品的能力等。

花生是目前較為理想的高蛋白、高脂肪營養性食物來源，含有大量蛋白質、脂肪，及鈣、磷、硒、鋅等多種礦物質元素，各種營養成分比較各方面且相對均衡。此外，花生及其制品富含不飽和脂肪酸、植物固醇、白黎蘆醇、維生素E和維生素C、葉酸等植物活性物質，對促進健康、預防疾病十分有益。花生通過煎、炒、炸等簡單加工制作后即可直接食用，通過壓榨、研磨加工制作的花生醬則更多地體現出其優良的佐餐特點，其色澤為黃褐色，質地細膩味美，具有花生固有的濃郁香氣，而且其含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，從而使花生醬成為營養豐富、風味獨特的佐餐和調味品。固體形態的花生變為流體狀態的花生醬后，其應用范圍明顯拓寬，消費量迅速增加，但其營養成分并未出現明顯變化。Chun在研究花生的加工過程中發現，由生花生或者烘烤花生加工制成的花生醬，與原料花生相比，其理化營養品質指標之間變化較小，花生醬的營養價值等同于花生仁。花生醬：花生果實經脫殼去衣，再經焙炒研磨制成的醬品，有的加入其它輔料。

    榜首，調味品的功能及應用有非常廣闊的用武之地。餐飲業和居家使用調味品具有不同的使用要求和特點，這是生產廠家生產傳統調味品和開發新型復合調味品需要認真研究和對待的。第二，由于受人口流動減少和聚餐次數的減少的影響，調味品銷量有所下滑是事實，但個性化需求會增加。其中，蘊藏著后**時期反彈的可能性。第三，調味品上市企業的生產和銷售在一定程度上是行業的風向標。對于不同的生產企業可能會采取不同的生產銷售戰略。我個人認為，以醬油生產為主的上市企業應著眼于長遠發展戰略，不只在乎短時間內的增長指標，而是要把保證質量和安全工作放在前列。以食醋生產為主的上市企業應把主要戰略放在開發其他調味品功能上，以便形成一定的生產規模，才有長期發展的可能性。因為，居家使用調味品方面，食醋的使用量和機會相對要少。第四，調味品的行業管理仍很重要。**下，調味品生產企業和會員企業的交流活動有所減少，有些經驗和教訓只能通過網絡和書面進行交流和借鑒，但其重要性仍然存在。如中國調味品協會近期頻繁開展的制定團體標準活動就是指導生產、引導消費的重要行業管理工作。 花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。湖南國產花生醬

企業以嚴格的質量管理，保證了產品質量，在增加品種的同時也使產品達到規模化生產。湖南國產花生醬

    如日本調味品不直接使用味精，但是調味品之中卻大量含有味精，滿足消費者的真實需要，又規范了調味品行業發展。通過多年調味技術服務，將復合調味發展進程分階段提出，讓現在很多調味品企業找到新的思路，發揮新的能量，誕生新的工藝，實現新的消費模式。從復合調味的發展過程、全復合調味新增長點、全復合調味標準化、全復合調味改變餐飲業、全復合調味改變調味業、全復合調味的未來趨勢六方面來闡述全復合的實踐過程及其思路。樂客食道全復合的全新概念不斷呈現調味工作日積月累的加法能量級變化，為更多業界同仁找到新的出路，通過親身經歷教更多的人們讓味道說話，做到極度的標準化，讓食品工廠、廚師、餐飲老板解放出來釋放更大的活力。全復合調味在于不斷滿足更多消費者的真實需要，不斷實現新的調味高點，不斷形成新的調味模塊，讓好味道不斷重復，滿足消費者的需要。同質化的同時給相關的產業解除困擾，全復合調味的新時代遠遠超過人們的想象，一個經典的調味即可激發數千種風味的演變，全復合調味勢在必行，讓更多同行更加科學合理實現好味道會說話。一、復合調味的發展過程復合調味經歷發展初級、半復合調味、全復合調味三階段，調味初級是在1998年之前。湖南國產花生醬

石家莊小樣調味品有限公司是一家花生醬、核桃醬、杏仁醬、芝麻醬、葵花籽仁醬、松籽仁醬、腰果醬、榛子醬、南瓜籽仁醬、黃豆醬、黑豆漿、碧根果醬、板栗醬、巴旦木醬、澳洲堅果醬的加工、銷售；花生仁、葵花籽、松籽、核桃、杏仁、榛子、腰果的初烤、銷售；調配堅果籽類醬；火鍋蘸料；燒烤料；堅果粉、堅果碎、堅果條、堅果片等的生產、銷售；豆類的初級加工、銷售；谷物磨制加工、銷售；食用植物油的加工、銷售。的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。小樣調味品深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供高質量的核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調配堅果籽類醬。小樣調味品不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。小樣調味品始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現與客戶的成長共贏。