蜂蜜出自《名醫別錄》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為食懸樹枝作之，色青白。樹空及人家養作之者亦白，而濃厚味美。《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在土中，南方地濕，多在木中，各隨土地所有而生，色黃味苦，主目熱，蜂銜黃連花作之。其蜜一也。宣州有黃連蜜，西涼有梨花蜜，色白如凝脂，亦梨花作之，各逐所出。《綱目》：凡試蜜，以燒紅火箸插入，提出起氣是真，起煙是偽。嘗味道：真蜂蜜如果一下子吃得多的話，會嗆一下嗓子，并且吃完嘴里還能感覺到蜂蜜味，而摻假的吃完就完了。靜安區什么是秦嶺野蜜怎么服用

于槐花蜜的收購價格較高，所以有人在槐花蜜中添加價格較低的蜂蜜品種混合勾兌成成本較低的蜂蜜，冒充槐花蜜銷售。至于冒充的蜂蜜嗎，就是用別的蜂蜜冒充槐花蜜銷售，比如用荊條蜜等冒充洋槐花蜜銷售等等。還有一點，蜂蜜正常會隨著保存時間的延長顏色有變深的變化，比如一瓶純凈的清淺透明的洋槐蜜，在保存幾個月后顏色會帶有淡黃，這也屬于有蜂蜜的特性，也就是說距離槐花花期時間越長的槐花蜜，顏色越深，而越新鮮的顏色越淺一點。楊浦區好的秦嶺野蜜哪個好槐花蜜則含有較多的揮發性有機酸和糖類物質，口感更加清香甘甜。

初次購買原蜜或者對原蜜不了解的親可自行百度以查證真實性。不經過濃縮加工，保持營養不流失。搖出的蜜再過濾洋槐蜜色澤微黃，呈水白色的甚少，均為透明狀，具有清淡的槐花香味，不易結晶，結晶后呈細粒狀或油脂狀。洋槐蜜是蜂蜜中色澤、口味比較好的蜂蜜之一。比較好的洋槐蜜有一種蜂蜜共有的特殊甜味，更有一種槐花的清香，仔細品味，也可以知道真假。收到蜜的朋友在打開包裝時，蜂蜜在路途中顛簸、震蕩，可能會出現渾濁，大量氣泡，靜置段時間就好，屬正常現象。冷藏后的洋槐蜜會變得粘稠。

1、看結晶：天然的蜂蜜在13攝氏度到15攝氏度會結晶，有的摻了葡萄糖或飴糖的也會結晶，但天然的蜂蜜結晶后拿筷子捅，自上而下是均勻的軟的，而摻了東西的蜂蜜捅到下面就是硬的。2、聞氣味：真蜂蜜不管放了多久，打開瓶子還能聞到蜂蜜的芳香味，感覺嗓子是舒服的，摻假的蜂蜜放上一半年就聞不到味了。3、嘗味道：真蜂蜜如果一下子吃得多的話，會嗆一下嗓子，并且吃完嘴里還能感覺到蜂蜜味，而摻假的吃完就完了。所以大家明白秦嶺蜂蜜的特點了嗎？秦嶺山脈地勢高峻，生態環境優美，植被茂盛，空氣清新，這為蜜蜂提供了得天獨厚的蜜源環境。

蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存于巢洞中還是從巢房里分離出來）。液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來并始終保持著透明或半透明黏稠狀的液體。然而多數品種蜂蜜放置一段時間后，尤其在氣溫較低時，逐漸形成結晶態，這樣蜂蜜稱為結晶蜜。結晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性，所以結晶蜂蜜并沒有降低其營養價值和天然食品的本性，是純粹的物理現象。結晶蜜由于晶體的大小不同，可分為大粒結晶、小粒結晶和膩狀結晶，結晶顆粒直徑大于0.5微米的為大粒結晶；顆粒直徑小于0.5微米的為小粒結晶；結晶顆粒很小，看起來似乎同質的，稱為膩狀結晶或油脂狀結晶。在我國比較好的蜂蜜產地有秦嶺、秦晉峽谷、東北地區等地。崇明區農副秦嶺野蜜類型

花期時間長，有利于蜜蜂采集花蜜，生產出比較好的蜂蜜。靜安區什么是秦嶺野蜜怎么服用

蜂蜜分為三種，百花蜜、單花蜜、意蜂蜜。比較好的為百花蜜也叫土蜂蜜，其次為單花蜜如槐花蜜、棗花蜜等單種花蜜。意蜂蜜也叫洋蜂蜜是引進的意大利蜂種所產的蜜。這三種蜜在顏色上也能區分，上等百花蜜呈琥珀色略顯渾濁。單花蜜的顏色和花種顏色接近，顏色晶亮美觀。意蜂蜜顏色和單花蜜顏色接近，但是濃度很低。◎蜂種；蜂種的好壞決定了蜂蜜質量的好壞，蜂種有四種，除了意蜂外中華蜂分為三種：傳統中蜂，東北黑蜂和秦嶺中華黑尾小蜜蜂。秦嶺中華黑尾小蜜蜂為比較好的蜂種，數量極少已經接近滅絕。現被略陽小蜜蜂公司發現后，收集在原始森林里面自然保護性的繁殖。其中傳統前面代的中峰也是上等蜂種，其次為東北黑蜂，而意蜂比較為次之。

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