想要產出優品質優良洋槐蜜首先要在蜜源上得到保證。首先要有豐富的蜜源植物，如果蜜源植物不足蜜蜂就會采集其他雜花的花蜜，影響蜂蜜的色澤和口味，然后再加上充足的水源和清新的空氣才會產出天然可口的洋槐蜜。其次蜜蜂的生存狀態也是保證蜂蜜質量重要的一點，蜜蜂食物充沛才會壯大蜂群，只有強大的蜂群才會產出品質高的蜂蜜。后面釀造成熟的蜂蜜一般需要7-15天，含水量不超過20%，葡萄糖和果糖的含量達到65-80%，蔗糖含量不到5%，而不成熟的蜂蜜含水量比較比較，好的和味道都不太好。所以買蜂蜜的朋友可以在購買時閱讀一下成分表，選擇品質較高的蜂蜜。在這里的山溝野壑分布了密集的槐樹林，也成就了“世界三大黃金蜜源地“的美譽。虹口區質量秦嶺野蜜生長環境

即使同在秦嶺這個大區域采蜜，也會根據采集區域、成熟程度、蜂群狀況、分離、過濾、運輸等環節的不同，細分出不同的品級。不同品級的秦嶺槐花蜜口感、顏色、營養均有差異，其中以水白色為比較好，所以我們采集的這些前列槐花蜜叫做“水白蜜”。水白蜜不僅是出口蜂蜜中的佼佼者，在國際上也廣受歡迎，許多老蜜友都知道，在此不贅述。這得益于水白蜜擁有槐花清涼溫喝的特性，含有豐富的天然活性酶，對身體抵抗能力的提高很有好處。。。什么是秦嶺野蜜是什么在我國比較好的蜂蜜產地有秦嶺、秦晉峽谷、東北地區等地。

沒有加工的蜂蜜在搖動時容易出現沫的原因有以下幾點：（1）天然成熟的蜂蜜中蛋白質有4～7種，通常以膠體物質存在，它是蜂蜜中介于分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒，這種膠體物質在淺色的洋槐花蜂蜜中的含量為0.2%，在深色蜂蜜中為1%左右（棗花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響，膠體物質并能促成蜂蜜起泡泡，從而影響蜂蜜外觀度。（2）未經過處理的高度蜂蜜有很強的衛生能力，蜂蜜衛生作用的原因，普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值，能抑制微生物的生長發育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的衛生物質——過氧化氫的結果。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶，并且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出。（即使是放在常溫下蜂蜜中比較高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡），但只要到秋天氣溫下降了，就沒有這個現象了。

在我國眾多槐花蜜產區中，秦嶺是中國比較大、比較好質的槐花蜜產區。位于北緯37度，是亞熱帶與暖溫帶交匯地帶，是我國北方生物多樣性后面豐富的地區，這里氣候溫和，雨量適中，光照充足，無污染，沒有傷害，蜜源植物豐富，花期長，產出的蜂蜜活性成分大，比較好好，而這里的槐花蜜是相當有代表性的質量蜂蜜。所以秦嶺的蜂蜜說是我國蜂蜜皇冠上面的一顆明珠，一點也不過分，秦嶺蜂蜜養殖歷史悠久，所以，大家可以嘗試一下秦嶺的蜂蜜，支持一下秦嶺野蜂蜜的事業。用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部，也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面。

槐花開花的期間，整個蜂場都彌漫著清甜的花香，早上醒來嘰嘰喳喳全是小鳥的叫聲，偶爾還有野雞的"嘶鳴"，時常還能看到晨霧在山間繚繞，久在城市里的人在這里就像到了世外，一瓶槐花蜜，小蜜蜂要在幾百萬朵花上采集花蜜，在經過十五天以上的充分醞釀，才能自然封蓋成熟，每一滴都來之不易。從蜜脾里分離出來的水白蜜，顏色至清至淺，自然波美度能到42度以上，除了簡單的過濾蠟渣，不再需要任何人為干預。水白蜜口感鮮潔，擁有槐花的特性，祛火溫和，清熱排毒，調理腸胃，活性物質豐富，含有人體每日所需的大量營養，對身體提高免疫力很有好處，也是老少皆宜的一個蜜種花期時間長，有利于蜜蜂采集花蜜，生產出比較好的蜂蜜。青浦區特殊秦嶺野蜜單價

洋槐蜜又稱水白蜜、刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜、洋槐蜂蜜，是我國大宗蜜源量產的上等蜜品。虹口區質量秦嶺野蜜生長環境

四、秦嶺洋槐蜜吃法（1）除燥補充氣的蜂蜜紅棗水蜂蜜，味甘、性平和，可以溫暖滑腸，清熱潤肺，蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸等成分，同時，蜂蜜和紅棗都有補充氣的功能。制作方法：準備干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。挖出紅棗核，和冰糖一起倒入鍋中，加入水，大火燒沸后，轉小火煮至將水分完全收干。用打蛋器將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。虹口區質量秦嶺野蜜生長環境