在圣經(jīng)中記載，公元前13世紀(jì)，上帝讓摩西帶領(lǐng)在埃及做奴隸的以色列百姓離開埃及，到牛奶與蜜之地，這個牛奶與蜜的地方就是迦南美地，在地中海的東岸，約旦河以西。蜂蜜在古時候是中東的主要食物，據(jù)說施洗的約翰以野蜜為生?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》（公元前2至1世紀(jì)）把"石蜜、蜂子、蜜蠟"列為上品，指出有"除百病、和百藥"的作用，且"多服久服不傷人。"公元4世紀(jì)，西晉與東晉之交的郭璞（276～324年）在《蜜蜂賦》中寫道："散似甘露，凝如割脂，冰鮮玉潤，髓滑蘭香。百藥須之以諧和，扁鵲得之而術(shù)良。"這正是說蜂蜜和蜂蠟的性質(zhì)及用途。唐、宋、元朝以來，經(jīng)濟繁榮，農(nóng)業(yè)興旺，蜂蜜的應(yīng)用也有了發(fā)展，從浩瀚的唐詩及其它方面的記載就可以知道。段成式《酉陽雜俎》、王禹稱的《小畜集·記蜂》，蘇軾的《收蜂蜜》和南宋楊萬里的《蜂兒》等詩文中，均記載了當(dāng)時養(yǎng)蜂和采蜜食用的真實景象。水白蜜口感鮮潔，擁有槐花的特性，祛火，清熱排毒，調(diào)理腸胃。嘉定區(qū)歷史悠久秦嶺野蜜直銷價格

真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化，假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化。真蜜結(jié)晶體用牙咬聲音小，而假蜜結(jié)晶體則清脆響亮。倒出蜂蜜等它稍為凝固后，如果是真的蜂蜜會形成如蜂巢狀的六邊形結(jié)構(gòu)，假的沒有。<br>  總之，鑒定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現(xiàn)某些誤差，你可同時應(yīng)用多種方法去鑒定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。真正的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出!這主要是野生蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。閔行區(qū)地道秦嶺野蜜批發(fā)價沖泡槐花蜜水時注意使用40°C以下的溫水，避免過高的溫度使其營養(yǎng)物質(zhì)被分解破壞。

后面我們把槐花蜜總結(jié)起來主要有兩大特點：其一是難結(jié)晶，因成分中果糖比例高，會抑制蜂蜜結(jié)晶的現(xiàn)象；其二是顏色淺，接近無色透明。用這兩點，我們可以有效的分辨出一批真假優(yōu)劣的“槐花蜜”?；被郏步写袒泵邸⒀蠡泵?，是蜜蜂采集槐花釀造而來。槐樹分布較廣，而且其花蜜腺發(fā)達(dá)，故而槐花蜜的產(chǎn)量還是可觀的?；被畚短鸩荒?，較難結(jié)晶，出口量也很大。槐花蜜其性清涼，具有槐花之去濕小便通暢之功效，有改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，同時亦有清熱補中、溫柔溫潤之功效。較適用于心血管病人的保健食用，尤其適合中老年人。

真假蜂蜜辨別前面，看光澤和黏度。辨別真假蜂蜜前面是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜂蜜會緩緩流下。第二，倒置蜜瓶。質(zhì)量蜂蜜由于含水量低、質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。第三，拉"蜜絲"。用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的"蜜絲"，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀。第四，磨顆粒。購買乳白色或淡黃色的天然"結(jié)晶蜜"，可以將結(jié)晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會完全融化。第五，嘗味道。蜜有蜜味，糖有糖味。比較好蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。第六，保存期。天然蜂蜜是可以在自然環(huán)境中密封狀態(tài)下長期保存不變質(zhì)的。但蜂蜜吸濕性強，內(nèi)含有豐富的活性酶和酵母菌等，如果密封不夠好，蜂蜜容易發(fā)酵變質(zhì)?？诟泻蜕珴梢灿兴煌?。

1、看結(jié)晶：天然的蜂蜜在13攝氏度到15攝氏度會結(jié)晶，有的摻了葡萄糖或飴糖的也會結(jié)晶，但天然的蜂蜜結(jié)晶后拿筷子捅，自上而下是均勻的軟的，而摻了東西的蜂蜜捅到下面就是硬的。2、聞氣味：真蜂蜜不管放了多久，打開瓶子還能聞到蜂蜜的芳香味，感覺嗓子是舒服的，摻假的蜂蜜放上一半年就聞不到味了。3、嘗味道：真蜂蜜如果一下子吃得多的話，會嗆一下嗓子，并且吃完嘴里還能感覺到蜂蜜味，而摻假的吃完就完了。所以大家明白秦嶺蜂蜜的特點了嗎？取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右。崇明區(qū)地道秦嶺野蜜怎么服用

從蜜脾里分離出來的水白蜜，顏色至清至淺，自然波美度能到42度。嘉定區(qū)歷史悠久秦嶺野蜜直銷價格

蜂蜜由于濃度極高，滲透壓大，進(jìn)入其中的細(xì)胞會嚴(yán)重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質(zhì)，無需添加防腐劑。1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質(zhì)，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個月。常見的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期首先，農(nóng)家原蜜比較要保證比較好，如果連比較好都沒辦法保證，那么關(guān)于保質(zhì)期就無從說起了。第二，在確定比較好的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。另外，商場里面的蜂蜜是經(jīng)過加工處理后的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到嘉定區(qū)歷史悠久秦嶺野蜜直銷價格