木耳炒綠殼烏雞蛋，主料，綠殼烏雞蛋200克，木耳(水發)，250克木耳，綠殼雞蛋。調料，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。制作方法：1、將水發木耳洗凈，瀝水，備用。2、將綠殼烏雞蛋磕入碗內，攪勻，待用。3、炒鍋燒熱，加油適量，將綠殼雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用。4、接著鍋中再加入適量的油，并將瀝干水的木耳放進去，煸炒幾下，然后將打碎的綠殼烏雞蛋倒入其中煸炒，翻炒一會后加入少量的鹽等調料，然后滴幾滴香油就可以出鍋了。四川土雞蛋批發就找成都楊子農業。廣安跑山雞雞蛋多少錢一斤

海米韭菜雞蛋水餃的做法

韭菜50克,雞蛋兩個,香蔥一根,海米一小把,紫菜適量,雞精適量,鹽適量,芝麻油幾滴,醋四勺相克食物,油辣子兩勺勺,餃子皮二十張,胡椒粉適量

1.韭菜香蔥洗凈

2.蔥切碎，紫菜和海米洗凈

3.韭菜切碎放入一個大點的碗中

4.雞蛋攪散

5.炒至凝固

6.用鍋鏟鏟碎

萵筍木耳炒雞蛋的做法

萵筍1根,胡蘿卜半根,雞蛋2個,干木耳3克,食用油適量,淀粉適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量

1.準備食材。

2.干木耳需提前泡發，然后加入適量淀粉搓洗干凈后備用。

3.將雞蛋打入碗中，加入適量料酒和鹽攪勻備用。

4.將萵筍去皮切片備用。

5.將胡蘿卜切片備用。

6.熱鍋倒油燒至八成熱。 陜西柴雞雞蛋基地草雞蛋批發就找成都楊子農業。

在烏雞蛋中，膽固醇的含量是比較少的，這是屬于烏雞蛋的一個特點了，同時烏雞蛋中的各類微量元素的營養價值也是很豐富的，特別是其中的鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等多種的微量元素也是很豐富的，而且其中還有維生素E的存在，通過補充維生素E的發方法就可以幫助我們有效的體內自由基，而且烏雞蛋中還有大量的亞油酸、亞麻酸的存在，不飽和脂肪酸的含量是特別豐富的，烏雞蛋的吃法是比較多的，推薦的就是煮著吃烏雞蛋，也可以選擇炒著吃烏雞蛋，也是不錯的選擇，煎著吃烏雞蛋同樣是很好的選擇。

韭菜炒綠殼烏雞蛋，首先將事先買好的韭菜清洗干凈，并用干凈的切菜刀將其切段，放入盤子中以備用。接著將綠殼烏雞蛋打碎，將蛋黃和蛋清倒入碗內，并加少許的精鹽打散。炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，倒入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入綠殼烏雞蛋，翻炒均勻即成。另一種做法，先把韭菜洗凈切好后放到碗里，然后在韭菜上面放好鹽和味精，然后把火調大，所以油熱了以后，直接倒進去，炒幾下然后放入綠殼烏雞蛋，就直接可以出鍋了，口感清脆可口。雞蛋批發就找成都市楊子農業。

蛤蜊炒蛋，用料：蛤蜊100g去殼取肉，烏雞蛋3個，蔥粒適量。做法：將蛤蜊肉、蔥粒和烏雞蛋一起攪散，鍋燒熱，下少許油燒熱，下烏雞蛋翻炒，用中火炒至烏雞蛋凝固，盛起去掉多余的油，放些醬油即可。韭菜炒烏雞蛋，將韭菜洗凈，切段。綠殼雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散。炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入綠殼雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。新鮮土雞蛋批發就找楊子農業。成都放養綠殼烏雞雞蛋多少錢一斤

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烏雞蛋主要營養成分有蛋白質、脂肪、DHA、卵磷脂、維生素、礦物質以及各種微量元素、氨基酸、膽固醇等。烏雞蛋中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響。烏雞蛋富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，減少組織中脂褐質的堆積，炎癥的發生。烏骨雞蛋含有的質量蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。卵磷脂可降低血清膽固醇含量，可增進血液循環，改善血清脂質，對肝臟、心臟健康均有保護作用。廣安跑山雞雞蛋多少錢一斤