氣調包裝機的應用：氣調包裝國外又稱MAP或CAP、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2（即MAP）。氣調包裝技術可較廣用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價值。瑞典一公司推出采用充滿100%CO2氣體的包裝袋、容器、貯藏室來貯藏肉類。高濃度的CO2能阻礙需氧細菌與霉菌等微生物的繁殖，延長微生物增長的停滯期及指數增長期，起防腐防霉作用。該法能使豬肉不需冷凍處理可保存120天，如再加壓處理，貯藏時間更長。這一方法引起美國、澳大利亞等肉類輸出國的極大關注。氣調包裝機作為一個新興的產品剛剛問世。廣州連續式氣調包裝機廠家

氣調包裝機的應用：復合氣體在包裝食品中的應用：復合氣調保鮮包裝國際上統稱為MAP包裝，所用的氣調保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧細菌和霉菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的細菌生長繁殖；保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復合氣體組成配比根據食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質量高、營養成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。復合氣調保鮮包裝在國內外已較廣應用。生鮮魚蝦的氣調包裝新鮮水產及海產魚類的變質主要有細菌使魚肉的氧化三甲胺分解釋放出味的三甲胺、魚肉脂肪氧化酸敗、魚體內酶降解魚肉變軟、魚體表面細菌（需氧性大腸桿菌、厭氧性梭狀芽孢桿菌）產生中毒，危及人健康。凈菜氣調包裝機氣調保鮮包裝機主要包裝盒裝的產品，一種是采用預制盒，一種是通過拉伸膜進行拉伸出來的盒子。

枕式氣調包裝機。典型的應用是糕點面包，沖入的氣體是N2或N2、CO2的混合氣體，主要目的是延長質保期和緩沖保護作用。由于枕式包裝過程中不能實現抽氣功能，相當于是強充氣驅趕空氣，因此不免有空氣殘留，氣體的置換精度不會高。立式氣調包裝。這種氣調包裝的典型應用是薯片的袋式包裝，充入的氣體和主要目的與枕式氣調包裝的相似。也是不能進行抽氣，充氣的氣體置換精度也不高。通常做枕式包裝機廠家也做立式機，拉伸膜氣調包裝又叫連續式熱成型氣調包裝。典型的應用是熟食氣調包裝，比如周黑鴨的鎖鮮氣調包裝。它的充氣過程是在一個密閉的空間里先用真空泵抽取幾乎所有的空氣再充入純凈的氮氣，較后封口。

使用氣調包裝機包裝得食物可保存多久？為延長食品保鮮期，除熟食、干燥食品外，大部分食品都采用烹調、冷凍及真空的包裝，有些甚至添加防腐劑添加劑。但這種方法雖然能起到延長貨架期的作用，但食物很容易失去天然的風味口味。在食品包裝技術快速發展的這時候，采用氣調包機對食品進行保鮮，可以使食品的貨架期多多延長，并鎖住食品的營養成分，保留其天然的風味。氣調包裝經過多年的發展，目前該技術已進入成熟期，是每一家食品制造商維護食品口味的一個很好的選擇，氣調包裝可以將食物維持七天左右的時間，但是當消費者打開空調包裝，空氣調包裝時，空氣環境會發生變化，而消費者卻不知道怎樣才能辨別氣調包裝包裝食品的食用周期，因此也很可能誤食氣調包裝食品。氣調包裝機在保鮮期限上做到延長性的處理。

氣調包裝機在中國市場經過多年的發展壯大，現在已經相對普遍，食品安全影響和生鮮電商的蓬勃發展，促進氣調包裝市場近兩年呈爆發式增長，吸引了眾多的目光。除了一直在推動耕耘這個市場的傳統氣調包裝機廠家外，一些其它領域的相關設備廠家也加入這個快速發展的市場，推出了自己的氣調包裝機。食品設備廠家也開始參與這個市場，但是羊毛出在羊身上，一分錢一分貨，需要三思而后訂。可以選擇專門做氣調包裝機的，發展時間比較久，產品的質量也有保障。氣調包裝機須具有高素質的研發人力及科研隊伍。北京海鮮氣調包裝機廠家

置換式氣調包裝機，屬于包裝機械領域，包括機架、下底板、上架板、下模、切膜刀、壓模和壓模架。廣州連續式氣調包裝機廠家

氣調保鮮包裝機廠家為大家簡單科普一下關于各類食品保鮮期的相關信息：中西式畜禽熟食制品、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由CO2、N2等氣體組成。氣調包裝后，保鮮氣體在食物表面形成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養成份及原有口感、口味、形狀。在20℃以下保鮮期在5-10天以上；在0-4℃條件下，保鮮期在30-60天；采用巴氏殺菌（80℃左右）后，常溫下保鮮期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用氣調包裝配合天然生物技術，能達到較為理想的效果。廣州連續式氣調包裝機廠家

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