“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”,新會陳皮有著非常高的藥用價值,歷史來深受大家喜愛,新會陳皮“入方和百藥,入膳調百味”,作為日常食材,陳皮除了直接泡茶,還能用來做甜品。陳皮可是妥妥的食療上品,可***健脾、燥濕化痰、清熱潤肺,是四季皆宜食的滋補好物。一盤陳皮糕,口感是軟彈嚼勁,陳皮宛若游絲嵌入糕體中,味道更加醇厚甘香。整體清香不膩,沁甜怡人,實為夏日開胃糕點一絕~孫思邈稱杏仁為“心之果”,國外很多調查研究也發現,每周吃點杏仁的人,心臟方面的問題會少許多,杏仁富含健康脂肪單不飽和脂肪酸,有利于*****哦,這里的杏仁,選用的是河北杏仁,口感更香醇濃厚。芡實養心***,還能健脾止瀉,有固攝之效,而且祛濕的效果也十分不錯,加上三年以上的陳皮,和湘潭蓮子,整個糕點既能養心,清心火,還能健脾開胃,很適合咱們夏季心火旺,煩躁,胃口差的朋友。 陳皮糕)南豐的特產真的好棒,好吃又有營養,這個陳皮糕味道很特別,又酸又甜,不會很酸很膩。靠譜的陳皮糕現價
陳皮糕外表晶瑩通透,表層光滑細膩。而且可以清晰看到內面點綴著星星點點的陳皮粒,賣相滿分。陳皮糕散發著一股芳香撲鼻的香味,一口咬下去口感爽滑,甜而不膩,那種清香的味道齒頰留香。雖然沒有蔗糖的添加,但是奶粉和麥芽糖醇,都能讓糕點的味道吃起來帶有甜味,奶粉中還含有豐富鈣質和維生素D,對我們骨骼也有益,還能掩蓋一部分陳皮微微苦澀的口感,吃起來是帶有淡淡陳皮清香的,后味有一點甘甜。口感也是軟糯的,掰開還能看到陳皮的顆粒,吃著清爽不膩口,每一塊都有**的小包裝哦,開袋即食,沒有防腐劑,沒有香精色素等,除了孕婦和嬰幼兒以外,都可以吃哦。比較好的陳皮糕產品保留陳皮本身的自然味道,甘酸化陰!
香氣獨特、不同年份有不同香氣,富有層次感,屬于復合型香氣,聞起來很厚重,很自然很清新。其它陳皮:揮發油種類比新會陳皮少,香氣相對要微弱很多、氣味單一,或甜,或酸,或苦,或澀,或刺鼻,沒有陳皮的果香,年份長,氣味越不明顯。5、摸質地新會陳皮:質感輕、硬。遇到梅雨天時,用手觸摸新會陳皮,年份越短皮身越軟,年份越高皮身的手感越硬,而且容易碎裂。其它陳皮:皮薄,容易折斷、碎裂。6、刮表皮新會陳皮:用指甲刮一刮表皮,刮過的地方會有泛油光。年份短,陳皮的油光稍多;年份長,則陳皮油光稍少。而外地陳皮油胞略少,無油潤感。用手指輕刮表皮,無明顯油光。7、吃味道年份短的新會陳皮,口味略苦、酸、澀;而年份長的新會陳皮口味甘、香、醇、陳。外地陳皮不同,它的味道不隨年份增長而改變,大部分外地陳皮的味道是單一的,或是苦的,或是酸的,或是澀的,或者刺鼻的化學味道等。
如果不喜歡陳皮味道太濃郁的話,可以先將陳皮泡軟,刮去里面的白瓤,再切成細絲跟冰糖一起放入糖水中煮5分鐘 2.不想熬焦糖的小伙伴,可以用紅糖代替白糖來熬糖水哦,糖的用量可以適當減少,用50g左右,這樣蒸出來的糕不會太甜,當然喜歡甜一點的話也可以不減量~ 3.這里的模具尺寸為:長23.5cm*寬17.5cm*高2.5cm,此菜譜剛好是做一盤的量 4.陳皮糕一定要放至完全涼透再脫膜切塊,不然會很粘哦 5.一次吃不完的,可以放冰箱密封冷藏保存,吃的時候取出蒸熱后再晾涼吃哦(不蒸直接吃會有點發硬),比較好是兩天內吃完以陳皮糕為原料,經自然曬干,精制而成。果味濃郁,酸甜可口,香味純凈,口感韌軟,營養豐富,老少皆宜。
而作為原料之一的南豐蜜橘則歷史文化深遠,其栽培歷史可追溯到2300年前的戰國時期。至唐代已形成復雜的柑橘品種群,有紅橘、火橘、廣橘、乳橘等。其中,乳橘經不斷繁育改良,形成新的生態品種群,人們以其味甜如蜜稱之為蜜橘,被冠以產地名稱后稱為“南豐蜜橘”,現種植面積70萬畝,綜合產值達120多億元。南豐蜜橘甜酸適度,食之爽口,風味甜而不膩,香氣濃郁,沁人肺腑,富含多種氨基酸、葡萄糖、果糖、有機酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種無機鹽,因色澤金黃、皮薄核少、肉嫩無渣、香氣馥郁、營養豐富,成為歷代朝廷貢品,故又稱為“貢橘”。在中外友好交往中,曾被斯大林同志譽為“橘中***”。“南豐蜜橘”證明商標于2001年和2004年連續兩屆被評為“江西省***商標”,2007年被評為“**”,2008年被評為“國家地理標志產品”,2012年被登記為全國首批“**出口食品示范區”之一,2017年江西南豐蜜橘栽培系統入選第四批中國重要農業文化遺產。 陳皮糕做這樣一份創意點心,長相可愛,外酥里軟,在寒冷的冬日里,再來杯暖暖的熱茶。國產陳皮糕性價比
野生植物蜜桔陳皮為原料,加上有機食用鹽,再點綴上陳皮細顆粒。靠譜的陳皮糕現價
如今陳皮造假越來越泛濫,有些商家,以次充好,不懂的顧客很容易買到假冒的新會陳皮,那么如何辨別真假新會陳皮呢?詳情見下文:1、看顏色新會陳皮:年份短的新會陳皮,內表面呈現黃白或雪白色,內囊有剝落感,外表面呈鮮紅色或暗紅色,有豬須紋,外皮有新會柑特有的臺風疤。顏色自然的褐色,不會是黑漆漆的顏色。其它陳皮:不同產地的外地陳皮,顏色不統一,有黃、紅、青等顏色,或深或淺。內囊光滑沒有脫離感,紋不均勻。圖2是外地陳皮,內囊光滑沒有脫離感;圖1新會陳皮,內囊有脫離感,層次分明。2、看油室新會陳皮:表面有無數排列整齊、緊密相連、大小均勻、規律分布且凹入的油點。透光可見油室凹凸感明顯,與周圍上凸的紋路組合在一起。其它陳皮:油點分布不勻,數量較少,或者五油點,大小不統一,不均勻。3、看茶色新會陳皮:年份短的陳皮,茶色呈青黃色甚至是青色。而年份長的陳皮茶色呈黃紅色甚至是紅色,茶色金黃通透,不會像熟普那樣深的顏色。其它陳皮:用不同成熟程度的陳皮泡茶,茶湯的顏色也不相同。而且顏色通常比較淺,不耐泡,口感很輕薄哦,若是染色陳皮、工藝陳皮湯色會特別的深,像普洱茶沖泡的茶色,或者墨水色。4、聞氣味新會陳皮:揮發油種類多。靠譜的陳皮糕現價
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