酵陳皮富含豐富的維生素和天然抗氧化劑。陳皮是富含維生素C、類黃酮和纖維素的食材，經過發酵過程，其中的營養成分更加易于消化吸收。這些營養物質有助于提高免疫力、促進消化系統健康，以及抵御自由基損傷，為您提供***的健康保障。其次，發酵陳皮通過發酵過程的調理，讓更多的營養物質被釋放和利用。發酵過程中，陳皮中的活性物質和酶得到了***和提高活性，大幅增加了其營養價值。這樣的調理能夠提高營養物質的吸收利用率，讓您的身體更好地受益于發酵陳皮帶來的健康滋養。發酵陳皮被認為是一種寶貴的文化遺產,陳皮老姜禾稈草的“廣東三寶”之一。四川發酵陳皮茶

1、平時制作陳皮時，要挑選那些完全成熟的橘子，橘皮不能帶有青色，以后要把它放在淡鹽水中浸泡半小時，然后用牙刷把它表面的果蠟全部清洗干凈，然后再用清水沖洗幾次。2、把橘子表面的水分晾干以后，要取消他的橘子皮，讓里面的白色部分向上放在通風，而且有陽光的地方曬干。把曬干以后的橘子皮放到蒸鍋中，隔水蒸制十分鐘，蒸好以后，再把桔子皮取出，放到陽光下再次曬干。3、按同樣的方法，把桔子皮再反復蒸至兩次，蒸好以后分別曬干，***得到的橘子皮就已經變色，***一次把它曬干以后，要把它放到可以密封的環境中保存，讓它慢慢發酵，**少要保存12個月以上，里面的陳皮才能自然發酵完成，才能具備應有的藥用價值。附近發酵陳皮產品陳皮可以使心肌興奮，但過量會導致抑制。另外，陳皮還有輕微的升壓作用。

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陳皮與青皮,同為消痰利氣之藥,但青皮味濃于陳皮,不可謂陳皮是補而青皮是瀉也。四川發酵陳皮茶

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