羅非魚(yú)的刺不多。刺實(shí)際上就是魚(yú)類的骨頭，有內(nèi)部刺和外部刺兩大類，其中內(nèi)部刺是肌間骨的通俗說(shuō)法，主要作用是確保魚(yú)類各部位肌肉不發(fā)生變形，而外部刺則是魚(yú)類胸鰭、背鰭、尾鰭等魚(yú)鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐游動(dòng)，從魚(yú)刺數(shù)量上看羅非魚(yú)是刺比較少的魚(yú)種，但是它還是有不少刺，尤其是給老人和小孩烹飪的時(shí)候，是不能有一點(diǎn)點(diǎn)的刺。這可就為難了，要怎么給羅非魚(yú)去刺呢？因此，現(xiàn)在優(yōu)配來(lái)跟大家來(lái)分享，羅非魚(yú)要怎么去刺才方便！先把魚(yú)洗干凈，用抹布擦干；開(kāi)刀，在脊梁骨開(kāi)始；左右步驟一樣；把剩下的在尾部，順著刀口往上切，把魚(yú)肚部位的刺取下來(lái)；就這樣就成功啦！羅非魚(yú)是一種以植物性餌料為主的雜食性熱帶魚(yú)類。深圳海鮮羅非魚(yú)電話

烤羅非魚(yú)片干的生產(chǎn)（1）工藝流程羅非魚(yú)→預(yù)處理→剖片→速凍→切片→脫腥→調(diào)味→初步烘烤→表面調(diào)味→烘烤→包裝（2）生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)將新鮮的羅非魚(yú)經(jīng)清洗、去頭尾、去鱗、去內(nèi)臟后，用刀沿魚(yú)背將魚(yú)體剖成兩塊，去皮后速凍，使魚(yú)肉變硬以利于切片；將魚(yú)片放入由1%碳酸氫鈉、***食鹽和35%乙醇組成的脫腥液中浸泡15分鐘，撈出魚(yú)片，清水沖洗干凈；把脫腥后的魚(yú)片放入調(diào)味液中浸漬20分鐘，瀝干水份后，于微波爐網(wǎng)架上進(jìn)行初步烘烤；取出在魚(yú)片表面刷上蜂蜜，撒上芝麻后，進(jìn)行微波烘烤，至魚(yú)片含水率為18%左右。此時(shí)的魚(yú)片色澤金黃，口感香脆，有嚼勁，并具有烤魚(yú)特有的香味。韶關(guān)酸菜羅非魚(yú)公司市場(chǎng)上脆肉羅非魚(yú)口感Q彈、久煮不爛、無(wú)肌刺、無(wú)泥腥味以及蘊(yùn)含著魚(yú)的鮮味深受消費(fèi)者的喜愛(ài)與認(rèn)可。

說(shuō)到脆肉羅非魚(yú)，相信大家都已經(jīng)非常熟悉它了，羅非魚(yú)是我們常見(jiàn)的淡水魚(yú)。它的肉質(zhì)鮮美，骨頭少，而且相對(duì)便宜，因此可以成為餐桌上的常客。羅非魚(yú)有很多吃法。您可以煮，燉，煮和燉。這期的美食教程呢，小編就準(zhǔn)備給大家分享幾種，羅非魚(yú)的特色吃法，喜歡吃羅非魚(yú)的朋友們就趕緊圍觀吧！做法：豉汁燒脆肉羅非魚(yú)準(zhǔn)備食材如下：羅非魚(yú)1條，蔥段1段，生姜1塊，豆豉15克，3小米辣椒，適量的鹽，1湯匙淡醬油，1湯匙蠔油，少許水淀粉，適量蔥具體方法如下：將羅非魚(yú)清洗干凈后，用刀切開(kāi)，用料酒涂?jī)擅妫缓蠹右粚欲}，從鍋里加油和熱，將羅非魚(yú)放入鍋中，煎至兩面焦黃，然后盛出備用！鍋內(nèi)留底油燒熱，放入蔥姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后邊煮邊攪動(dòng)，等湯汁煮開(kāi)，放入羅非魚(yú)，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，烹調(diào)后，倒入水淀粉以收汁。湯從鍋中變濃后，撒上切碎的蔥！

羅非魚(yú)罐頭的制備（1）工藝流程羅非魚(yú)→清洗→“三去”→鹽漬→油炸→裝罐→裝調(diào)味液→封罐→殺菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品。（2）生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)原料魚(yú)的鮮度要求一級(jí)，不得采用二級(jí)鮮度以下的原料；鹽漬時(shí)間為10～15分鐘，鹽水與魚(yú)塊的重量比為1∶2，鹽水濃度控制在16波美度；油炸時(shí)間一般為4～8分鐘，當(dāng)魚(yú)肉表面呈金黃至黃褐時(shí)，可撈出瀝油冷卻，控制脫水率在35%～40%；裝罐時(shí)，一般大頭在下，裝不進(jìn)時(shí)可少量大頭在上，交錯(cuò)豎裝，不得彎曲；裝罐完畢，立即裝調(diào)味液，控制調(diào)味液溫度不低于70℃，并經(jīng)真空封罐后，及時(shí)殺菌、冷卻。麻辣水煮脆魚(yú)是一道色香味俱全的菜式，麻辣不燥，油而不膩，搭配免漿脆肉羅非魚(yú)片，肉質(zhì)鮮嫩、 Q彈爽脆。

羅非魚(yú)刺多嗎？羅非魚(yú)是生活在我國(guó)的魚(yú)類之一，在日常生活中可以經(jīng)常見(jiàn)到，是一種能夠食用的魚(yú)。在我國(guó)可以食用的魚(yú)類是比較多的，它們的口感可能差異比較大，魚(yú)刺的數(shù)量差異也是比較大的。有些魚(yú)的魚(yú)刺非常多，尤其是小刺；有些魚(yú)則相反，刺并不多。羅非魚(yú)雖然有刺，但從魚(yú)刺的數(shù)量來(lái)看屬于后者，也就是刺比較少的魚(yú)。羅非魚(yú)體內(nèi)的刺基本就只有分布在它們身體中間的大刺，旁邊還有一部分比較大的刺，小刺很少。由于羅非魚(yú)具有魚(yú)刺數(shù)量少這一特性，所以它們就受到了很多人的歡迎，被很多人選擇作為食材。不過(guò)，若是將它們作為食材，需注意它們背鰭上尖利的刺，它們帶有一定的毒性，在處理時(shí)需小心不要被它們刺破手，另外還需將羅非魚(yú)清洗干凈，避免上面帶有的寄生蟲(chóng)羅非魚(yú)怎么做比較好吃？河源海鮮羅非魚(yú)菜品

羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。深圳海鮮羅非魚(yú)電話

在眾多外來(lái)物種中，較受爭(zhēng)議的莫過(guò)于羅非魚(yú)。羅非魚(yú)自引進(jìn)后，由于不規(guī)范養(yǎng)殖造成大量羅非魚(yú)逃逸到野外，憑借很強(qiáng)的“裝備”與“技能”，羅非魚(yú)很快就成為一方強(qiáng)者，霸占江湖。而人們對(duì)于羅非魚(yú)的不喜，更多的是吃到土腥味較重的羅非魚(yú)肉。羅非魚(yú)的食性很雜，基本上一切能吃的物質(zhì)都能轉(zhuǎn)化為羅非魚(yú)生長(zhǎng)所需的能量，因此就算在富含腐殖質(zhì)、水質(zhì)較差的水域，羅非魚(yú)也能自在生活。所以在污染水域中，羅非魚(yú)成為了相對(duì)的優(yōu)勢(shì)物種。這些產(chǎn)自渾濁污染水域的羅非魚(yú)味道自然好不到哪兒去。同時(shí)，在“物以稀為貴”的時(shí)代，四處泛濫的羅非魚(yú)給人留下了廉價(jià)、低端的印象。并且，由于羅非魚(yú)的需求量一直小于它的供給量，它們也一直背負(fù)著影響生態(tài)的罵名。而中美貿(mào)易戰(zhàn)爆發(fā)以來(lái)，羅非魚(yú)出口量大幅減少，羅非魚(yú)的形象更加受損。深圳海鮮羅非魚(yú)電話