餐廳的店面及通道的設計布置目前，餐廳在店面設計與布置上擺脫了以往封閉式的方法而改為開放式。外表采用大型的落地玻璃使之透明化，使人一望即能感受到廳內用餐的情趣；同時注重餐廳門面的大小和展示窗的布置，招牌文字的醒目和簡明。1．餐廳通道的設計布置應體現流暢、便利、安全，切忌雜亂。2．餐廳內部空間、座位的設計與布局（1）餐廳空間。通常情況下，餐廳的空間設計與布局包括幾個方面：①流通空間：通道、走廊、座位等；②管理空間：服務臺、辦公室、休息室等；③調理空間：配餐間、主廚房、冷藏保管室等；④公共空間：洗手間等。餐廳內部的設計與布局應根據餐廳房間的大小決定。由于餐廳內部各部門所占空間的需要不同，要求在進行整個空間設計與面局規劃時，統籌兼顧，合理安排。要考慮到客人的安全性與便利性，營業各環節的機能、實用效果等諸因素；注意全局與部分間的和諧、均勻、對稱，體現出濃郁的風格情調，使客人一進餐廳在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術美，得到一種享受。餐飲服務，就選上海麗滋味餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選，歡迎您的來電！普陀區特色餐飲公司

1.了解品牌：在選擇加盟品牌時，要仔細了解品牌的歷史、發展、經營理念、產品質量、市場競爭力等方面的情況，確保選擇的品牌具有穩定的市場地位和良好的口碑。2.確定加盟費用：加盟費用是加盟商必須支付的費用，包括品牌使用費、培訓費、裝修費、設備費等。在選擇加盟品牌時，要仔細核算加盟費用，確保自己有足夠的資金支持。3.確認加盟條件：不同品牌的加盟條件不同，包括加盟商的資質、經驗、資金等方面的要求。在選擇加盟品牌時，要仔細核對加盟條件，確保自己符合加盟要求。4.確定經營模式：不同品牌的經營模式不同，包括直營、加盟、代理等。在選擇加盟品牌時，要仔細了解經營模式，選擇適合自己的經營模式。5.確認培訓支持：加盟品牌應該提供培訓支持，包括產品知識、經營管理、市場營銷等方面的培訓。在選擇加盟品牌時，要仔細了解培訓支持情況，確保自己能夠得到充分的培訓支持。6.確認售后服務：加盟品牌應該提供售后服務，包括技術支持、產品更新、市場推廣等方面的服務。在選擇加盟品牌時，要仔細了解售后服務情況，確保自己能夠得到充分的售后服務支持。普陀區企業餐飲加盟電話上海麗滋味餐飲管理有限公司為您提供專業的餐飲服務，期待您的光臨！

上海麗滋味餐飲管理有限公司配送驗收時發生產品退換貨措施：1．驗收時，驗收人員發現未達到品質要求的品種，由驗收人員提出清退并留板備注案，驗收單上暫時不上數據,清退貨物交由配送員隨后帶回公司（若對于質量問題有爭議，采購單位可送國家質監部門檢測）。隨車配送員當場與驗收人員溝通，了解退貨原因，需換貨品種的具體質量要求后，即刻響應無條件退換貨服務，并將信息反饋給公司補貨小組負責人，公司立刻組織專人專車，進行配貨送貨，待驗收后，重新上數據，整個過程，保證30分鐘內完成。2．在退貨過程中，對有礙公共衛生安全的蔬菜，按國家有關規定處理或進行銷毀，采購單位有權不退貨給我司，所產生的費用由我司自行承擔，并由此而產生的后果均由我司承擔。

上海麗滋味餐飲管理有限公司客戶發現的問題，由銷售部及時了解并記錄客戶反饋的問題，記錄發現的地點、時間和批次號等，及時向總經理報告，銷售部保持與客戶的持續聯系。2.投訴評估及時分析生產過程中發現的問題及顧客的反饋，分析是由于原輔料的質量造成產品質量問題還是產品本身缺陷。3.產品回收及處理過程對于的確存在質量缺陷的產品，要根據情況向社會發布召回隱患信息，及時召回；對于召回的產品立即通過溯源管理制度，進行原輔料和成品的雙向追溯,追蹤不合格批次數量生產的成品批次，實行召回。對于召回的產品，如的確無法整改的，由總經理監督銷毀并通報執法機關；對于可以整改的，提出整改方案，進行整改，再次經擴大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發貨。4.食品召回的時間控制保證在12小時內召回。上海麗滋味餐飲管理有限公司為您提供專業的餐飲服務，有想法的不要錯過哦！

餐前準備工作1.清潔、整理餐廳餐廳清潔衛生是提高餐廳服務質量的基礎和條件。搞好餐廳衛生，既可美化環境，又可增強客人的就餐興趣。（1）定期做好空調風機濾網的清洗、地毯的清洗、地板或花崗巖（大理石）地面的打蠟等計劃衛生工作。（2）利用餐廳的營業間隙或晚間營業結束后的時間進行餐廳的日常除塵。一般應遵循從上到下、從里到外、環形清掃的原則。（3）所有除塵后應用吸塵器（地毯）或塵推（地板或花崗巖地面）除塵，并噴灑香水或空氣清潔劑，確保餐廳空氣的清新。（4）不同的部位應使用不同的抹布除塵，一般是先濕擦，后干擦。整個餐廳的清潔衛生工作應在開餐前一小時左右完成。上海麗滋味餐飲管理有限公司致力于提供專業的餐飲服務，有需要可以聯系我司哦！普陀區面點餐飲尾牙

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酒水服務客人點完菜后，值臺員應主動推銷酒水，向客人詳細介紹酒類的酒精含量、產地、特點及容量等，待客人選定后，按要求填寫酒水訂單。酒水訂單一式二份，一份交帳臺，一份交吧臺。值臺員應用托盤憑酒水訂單去吧臺領取客人所點酒水，并作認真檢查，如商標是否干凈或有無破損、酒水有無變質、酒水供應溫度是否符合要求等。將酒水托送至工作臺上，根據酒水品種準備相應的酒杯，如烈酒應用白酒杯、加飯酒用黃酒杯、葡萄酒用葡萄酒杯等。將相應酒杯送上餐桌后，應將酒類（如有包裝應連同包裝）拿到客人的餐桌上向客人展示，待客人過目無疑后打開包裝，拿出酒瓶，并當著客人的面打開酒瓶蓋，然后提供酒水服務。斟滿酒水后，值臺員應主動詢問客人可否撤走茶具。撤茶應從客人右側用托盤進行。普陀區特色餐飲公司