冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。冷鏈快遞應遵循“3T原則”：產品質量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間（time）、溫度（temperature）和產品耐藏性（tolerance）。“3T原則”指出了冷藏食品品質保持所允許的時間和產品溫度之間存在的關系。由于冷藏食品在流通中因時間—溫度的經歷而引起的品質降低的累積和不可逆性，因此對不同的產品品種和不同的品質要求都有相應的產品控制和儲藏時間的技術經濟指標。 冷鏈運輸目前面臨困難雖大，但增量創新前景同樣巨大。浙江生物試劑冷鏈運輸公司

    本質上講，冷鏈物流還是物流，其中心目的自然是保障生鮮、快消品以及醫藥行業等特殊商品的品質。因此，除了具有一般物流的特點外，冷鏈物流還具有其他與眾不同的特性。具體來說，冷鏈物流除了運輸貨物的特殊性與時效性外，還體現在以下兩個方面：首先，過程的復雜性。冷鏈物流中的商品，在流通的過程中需要遵守3T原則（流通時間Time、貯藏溫度Temperature和產品耐藏性Tolerance）。由于商品的品質隨溫度與時間的變化而變化，因此不同的產品都必須要有對應的溫度控制和儲藏時間，要求運輸者必須追蹤監督商品的整個流通過程，這在一定程度上提高了冷鏈物流的復雜性。第二，高成本性。需要冷鏈運輸的商品對時效和溫度都有較高要求，且在運輸的每個環節對溫度和濕度都有較高要求，這就提高了冷鏈運輸的成本。加之生鮮與其他易腐商品需要特定的運輸設備、溫控設備、保鮮設備和儲存設備，這些均需要高額的投資，故而在一定程度上抬高了冷鏈物流的成本。至此，冷鏈物流的大致肖像已勾勒完畢。 浙江生物試劑冷鏈運輸公司港口冷鏈運輸安全解決方案。

    冷鏈物資在裝車運輸之前都要求在冷庫里進行合格的預冷過程，要求預冷溫度能夠滿足冷藏車行車途中對制冷環境的需求，從而達到的制冷效率。由于我國冷鏈運輸市場還處在發展階段其存在的管理缺失、意識淡薄、專業缺乏、偽冷鏈的普遍存在等問題依然難以克服。比如倉儲制冷等硬件設施不達標，溫度監控不到位，出庫-運輸-交接不嚴格，車輛制冷效果和溫控不達標。大多數農副產品則會在夏日直接在田間地頭裝車，也有在烈日暴曬的貨場分揀裝車，有人曾在盛夏烈日暴曬達38℃以上的貨場裝車，導致制冷壓縮機直接報廢的慘劇。更有甚者竟然會直接使用農用車加蓋苫布來完成冷鏈運輸的短途對接。還有些隨貨同行不同性質的輔料、包裝、襯墊物等則會對全程制冷效果造成不良影響。

果蔬的外觀及口感。這是 檢驗果蔬品質的第1道門檻。比如 果皮的顏色是否，質地軟硬 如何，口感怎樣，是否有乙醇味等。 不同的貯藏溫度對果蔬的感官質 量有的影響，尤其是低溫可 抑制微生物生長，延緩褐變， 而在高溫環境下極易被微生物侵 染，發生褐變，且容易失水老化， 影響食用口感，有研究認為耐貯 藏品種的乙醇含量低，隨著果實 存放時間延長，乙醇含量增加。 果蔬的感官品質對其的商品價值 有很大的影響，因此，研究貯藏 溫度對其的影響是十分必要的。提高疫苗在冷鏈運輸環節的質量保障。

    冷鏈物流是生鮮農產品電子商務發展的必然基礎，是保證食品安全的重要節點。現階段生鮮電子商務處在重要的戰略機遇期，建設現代冷鏈物流，有效降低生鮮農產品電子商務物流服務成本，加快行業標準化服務，助推生鮮電商快速發展。冷鏈物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食；冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品：藥品等。 大型電商正在擴大冷鏈運輸交付服務。浦東新區生物冷鏈運輸價格

冷鏈基礎建設的現狀。浙江生物試劑冷鏈運輸公司

    第10種你不知道的運輸方式奶制品、蔬菜、肉制品、禽蛋、生鮮瓜果、速凍食品、鮮花、醫藥、化工產品的供給都需要冷鏈保障，冷鏈物流就是在這種情況下應運而生，冷鏈物流是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈的任意一個環節發生斷裂都將影響產品的品質，進而影響到人們的生活質量和健康。現代的冷鏈物流屬于控溫型物流，為了協助冷鏈運輸企業更好的實現溫度控制，我們針對目前存在的問題，提出一個標本兼治的低成本高可靠的解決方案，是溫濕度監測單位的訴求。雄志溫濕度監測系統能夠將溫濕度告警信息通過無線網傳送至遠程監控平臺和相關負責人的手機APP中，實現實時監控。 浙江生物試劑冷鏈運輸公司

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