如果是椰青也就是青椰子，它的表皮為青色比較新鮮，一般來說在常溫下可以保存10~12天左右。但冷藏保存保質期會更長一些。椰青在保存時建議冷藏保存，這樣保存的椰子椰汁口感更好，不容易發生變化。如果將椰青放在常溫下保存，椰汁的味道容易變化，甚至是產生異味，所以不建議大家這樣做。椰子是生活中一種常見的水果，它的果汁和果肉都可以食用的。正常來說，椰子在常溫下保存時間長短與椰子的形態有一定的關系，如果是椰青也就是青椰子，它的表皮為青色比較新鮮，一般來說在常溫下可以保存10~12天左右。但冷藏保存保質期會更長一些。椰青汁是一種非常不錯的天然消暑解渴的飲品。廣東大果椰青多少錢

對于椰青的選種，要在椰青成熟季節，選擇充分成熟、大小適中、近園形的果實，即“密、重、熟”選種法。“密”即植株較矮，葉片、果數多、分布均勻，“重”即果的比重大，皮薄肉厚，發芽率高易育成壯苗，“熟”即成熟的果實，搖動有清淅的“響水”聲音。種果采下后，貯存在通氣、蔭蔽和干燥的地方，1個月后再進行催芽。椰子樹的種子發芽速度不一致，直播育苗容易造成椰園苗木大小不均以及缺株，因此椰青育苗盡量采用催芽育苗。幼苗長出后，應適當加覆蓋物，并澆足水，苗圃地要加強管理，及時除草、松土，旱季時要經常澆水，但苗圃地不能積水。廣東椰青供貨商所謂椰青就是表皮還是青色的嫩椰子。

椰青的果肉，還可以做出好多固體零食。比如加白糖可以做成香甜可口的“椰片”，搭配咖啡、奶茶或椰汁，都是不錯的選擇。椰肉晾干后還可以加工成潔白的椰蓉，除了做糕餅餡料，小點心撒上一些，便會散發出與眾不同的香氣。大家小時候總吃的椰青糖，主要也是由椰漿汁加糖做成的。在物質匱乏的年代，一顆小小的椰青糖就能讓內陸人民品嘗到遙遠的熱帶風情。奶茶較經典的配料椰果，也跟椰青有關系。喜歡吃椰果的朋友很多，而且還經常要求老板給多加一點。不過，椰果并不是椰肉切成的小塊，而是用100%新鮮椰青水作原料發酵做成的。

椰青還可以用來炒飯，烹飪時，首先將椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。然后，蝦洗凈，開邊；冬菇浸發后切絲；雞肉絲下開水鍋汆熟。椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘，取出。熱鍋下生油，打入雞蛋炒散，放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下。倒入白飯炒數下，放入椰汁炒勻。加入調味料、椰肉片和葡萄干，待飯略干身，盛入椰青中。將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。椰青水具有一些健康功效。運動后，人們自然而然會喝一點椰青水能夠補充電解質。它是一種天然飲品，不添加糖，不像那些傳統的運動功能性飲料含有人工增甜劑或者色素。除此以外，椰青水富含鉀和鎂兩種礦物質，這些正是身體健康所需的營養元素。比較簡單且常見的吃法就是把椰青肉放到果汁機中，加入適量清水把它制成椰青汁，取出以后直接喝。

對于椰青的吃法（做法）有很多，比如其中的原只椰子奶凍，準備椰子和其他材料，把椰子水倒出備用，將吉利丁片用清水浸軟備用，將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然后再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同椰子水混合，然后晾至溫熱!，待晾至溫熱，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時以上，待其凝結。另外還有清甜椰子雞湯，首先煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開，撇掉血沫繼續熬，這時候處理椰子，清椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開；倒入椰子水備用。用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉，把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成條備用，如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條，把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開后轉用煲湯模式煲給兩個小時，兩個小時后加入椰子水，再次煮開，再煲約10分鐘左右；然后加鹽調味即可。椰青初入口中順滑清淡，隨后散發出愈發濃郁的甘甜，通過舌尖為品嘗者傳遞著非常滿足的幸福感。長春泰國海風椰青

食用時，已經開口的椰青要盡快食用，未開口的置于通風陰涼處即可。廣東大果椰青多少錢

青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時采摘，表皮還是青色。也就是說，青椰子與老椰子的區別，就在于一個沒成熟，一個已經成熟。比起成熟后的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如成熟的椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。椰青比椰子更好喝一些。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。椰青汁低熱量低糖，是不可多得的天然健康飲品。食用時，已經開口的椰青要盡快食用，未開口的置于通風陰涼處即可。椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時間長，我們第一步應該看椰子的外表，看看有沒有不新鮮的地方。廣東大果椰青多少錢

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