選擇椰青時(shí)，可以拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區(qū)別。手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個(gè)挑好的對(duì)比下重量，一般重點(diǎn)的為嫩的。觀看椰子的前面幾個(gè)肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復(fù)的一般。聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對(duì)，請(qǐng)不要選擇。觀察尾部椰子的尾部如果呈現(xiàn)白色，這個(gè)椰子就比較新鮮，比較嫩。可以放心買回家喝里面的椰子汁。如果尾部已經(jīng)是黃褐色了，這個(gè)椰子的口感要差點(diǎn)。不過可以把椰子殼打開吃里面的椰肉。只要對(duì)青椰子也老椰子了解了之后，還是很容易將它們兩者區(qū)分開來的。其實(shí)不管是青椰子還是老椰子，兩者都有各自的好處，如果是喝汁的話。椰青水里面含有比較豐富的電解質(zhì)，以及鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質(zhì)。廣東大椰青批發(fā)價(jià)

椰青對(duì)于一般人群均可食用。尤適宜身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠者。要是你真愛椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時(shí)，加入其它配料來平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養(yǎng)陰；加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補(bǔ)的黃耳又可中和椰子的溫燥。患寒咳時(shí)，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補(bǔ)火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無痰等征狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個(gè)不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些征狀。不過椰青也有一定的食用禁忌，椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一餐好營(yíng)養(yǎng)。對(duì)椰子較大的誤會(huì)，莫過于以為它清潤(rùn)。各種水果的藥用與食用禁忌不過，依然是老話一句，體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。廣東大椰青批發(fā)價(jià)椰青肉是可以直接生吃的，只是生吃時(shí)會(huì)感覺椰青的果肉口感比較硬。

對(duì)于椰青的吃法（做法）有很多，比如其中的原只椰子奶凍，準(zhǔn)備椰子和其他材料，把椰子水倒出備用，將吉利丁片用清水浸軟備用，將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然后再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同椰子水混合，然后晾至溫?zé)?，待晾至溫?zé)幔瑢{液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時(shí)以上，待其凝結(jié)。另外還有清甜椰子雞湯，首先煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開，撇掉血沫繼續(xù)熬，這時(shí)候處理椰子，清椰子頭有一個(gè)小口是椰肉，可以用小刀弄開；倒入椰子水備用。用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉，把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成條備用，如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條，把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給兩個(gè)小時(shí)，兩個(gè)小時(shí)后加入椰子水，再次煮開，再煲約10分鐘左右；然后加鹽調(diào)味即可。

選擇椰青時(shí)，可以掂掂重量同樣大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比較重說明水比較多，這樣的椰子價(jià)值更高。買椰子的時(shí)候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的買。晃聽水聲買椰子的另外一個(gè)方法在于晃動(dòng)它。如果椰子很新鮮，里面的椰汁很足，那么晃動(dòng)起來很帶感。相反如果一只椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動(dòng)的時(shí)候也不怎么能感覺到水的流動(dòng)。椰子買回家后也不可大意，打開椰子后倒出一點(diǎn)觀察，正常的椰子汁是無色透明，略帶渾濁（果肉)的，如果倒出來的椰子汁不是這個(gè)顏色，說明這個(gè)椰子已經(jīng)不新鮮了。泰國(guó)椰青不含一絲雜質(zhì)，帶著醉人的天然椰香味。

椰青水含有豐富的電解質(zhì)，鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質(zhì)，可用來防治劇烈運(yùn)動(dòng)后嘔吐、腹瀉或脫水，當(dāng)人劇烈運(yùn)動(dòng)后，喝些椰青水，可以生津解渴、迅速緩解疲勞、補(bǔ)充體力，非常適合運(yùn)動(dòng)大量出汗后，迅速恢復(fù)體力。椰青的椰汁有一種神奇的電解質(zhì)，其濃度與血液相似，同時(shí)，椰青水富含多種宏量及微量元素，對(duì)血液的凈化能起到很大幫助。椰青是新鮮采摘，不添加保鮮劑。因?yàn)橐嘞魅ネ馄ぃ鄙倭斯さ谋Ｗo(hù)層，加上去皮的過程中會(huì)殘留一些水分，在運(yùn)輸中受到空氣潮濕等原因，椰青的外殼可能會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)或發(fā)紅現(xiàn)象，但不會(huì)影響椰汁和椰肉的口感和品質(zhì)，請(qǐng)放心食用，由于椰青外殼比較堅(jiān)硬加上椰殼是密封的是對(duì)椰汁椰肉比較好的保護(hù)。椰青中所具有的物質(zhì)是能夠很好的幫助補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。進(jìn)口椰青經(jīng)銷商

比較簡(jiǎn)單且常見的吃法就是把椰青肉放到果汁機(jī)中，加入適量清水把它制成椰青汁，取出以后直接喝。廣東大椰青批發(fā)價(jià)

椰青的花果期主要在秋季。椰青在年平均溫度26-27℃，年溫差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均勻，年光照2000小時(shí)以上，海拔50米以下的沿海地區(qū)較為適宜。椰青為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。椰青適宜在低海拔地區(qū)生長(zhǎng)，適宜椰青生長(zhǎng)的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土較差。關(guān)于椰青的選中，通常在生產(chǎn)上通過選擇母樹，采收優(yōu)良種子來提高椰青的產(chǎn)量及品質(zhì)。選擇單株產(chǎn)量高，樹冠球形或半球形，具有28-30片葉以上，6-8個(gè)果穗的椰子樹為采種母樹。廣東大椰青批發(fā)價(jià)