椰青的食用方式一般是喝椰子水，其實椰青的肉也是可以進行食用的，椰青肉中也含有較為豐富的蛋白質、碳水化合物等營養成分，食用椰青肉后可以較大程度的攝取椰青中的營養素，有利于健康。平時分辨椰青汁還沒壞的時候，還可以聞它的味道，那些質量好沒有壞的椰青汁，有自然的椰香還有一種淡淡的清甜味存在，但不會有酸腐味出現，而那些出現酸腐味的椰青汁就是已經壞掉的椰青汁是不能繼續食用的。分辯椰青汁壞沒壞，還可以看他的狀態，那些質量好沒有壞的新鮮椰青汁是白色的液體里面沒有塊狀物存在，而那些已經壞掉的椰青汁顏色會變得比較暗，而且椰青汁中有一些結塊物質存在，有時會出現明顯沉淀，這樣的椰青汁已經變質不適合繼續食用。椰青中所具有的物質是能夠很好的幫助補充身體營養。沈陽如何選椰青

椰青的花果期主要在秋季。椰青在年平均溫度26-27℃，年溫差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均勻，年光照2000小時以上，海拔50米以下的沿海地區較為適宜。椰青為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好。椰青適宜在低海拔地區生長，適宜椰青生長的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土較差。關于椰青的選中，通常在生產上通過選擇母樹，采收優良種子來提高椰青的產量及品質。選擇單株產量高，樹冠球形或半球形，具有28-30片葉以上，6-8個果穗的椰子樹為采種母樹。沈陽如何選椰青椰青汁可以用來烹飪像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等菜品。

椰青特點是水多，皮厚，肉軟，每個椰子三公斤左右一個。這種青皮嫩椰子保質期特別短，從樹上采下來，只能保質10～12天左右。青色老椰子水相對少一些，水可以晃動，但肉厚，保質期會相對長一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質期大概15～20天左右，以從樹上采下來時間為準。椰青是很多人都喜歡吃的水果，我們在購買椰青的時候，為了延長它的保質期并買到優良的椰青，一定要選擇外殼完整沒有破損的椰青，一般來說重量越重的椰青質量越好，放在耳邊晃一晃會有水聲。另外，已經打開的椰青盡量在兩小時內飲用完，口感極易變化。

對于椰青的吃法（做法）有很多，比如其中的原只椰子奶凍，準備椰子和其他材料，把椰子水倒出備用，將吉利丁片用清水浸軟備用，將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然后再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同椰子水混合，然后晾至溫熱!，待晾至溫熱，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時以上，待其凝結。另外還有清甜椰子雞湯，首先煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開，撇掉血沫繼續熬，這時候處理椰子，清椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開；倒入椰子水備用。用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉，把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成條備用，如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條，把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開后轉用煲湯模式煲給兩個小時，兩個小時后加入椰子水，再次煮開，再煲約10分鐘左右；然后加鹽調味即可。選購椰青時，將椰青拿起來搖一搖，我們如果是能夠聽到水聲，就是說明這個椰子就是放時間長了。

在種植椰青時，缺氯會影響椰果大小、椰肉干產量以及氮的吸收和植株對水分的利用。因此，施肥時要以有機肥為主，化肥為輔，并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應全方面除草松土后再施肥。椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅干，椰青水可作清涼飲料，椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，椰殼可制成各種工藝品、高級活性炭，樹干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，椰子樹形優美，是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種，椰子根可入藥，椰青水除飲用外，因含有生長物質，是組織培養的良好促進劑。椰青里面是含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C等礦物質。沈陽如何選椰青

開椰青時，我們是要找到椰青較為薄的孔，然后就是用錘子將這個部位打通了。沈陽如何選椰青

椰青是常見的一種水果，很多人都喜歡買兩個椰青，直接喝里面的椰青水，其實椰青這種熱帶水果除了里面的果汁可以直接喝以外，它里面的果肉也能供人們食用，而且有多種不同的食用方法，用椰青做椰青飯特別好吃，在做的時候需要準備糯米100~150克椰青一個，把準備好的新鮮椰青在他的上口擱一個三角的形狀，到處里面一半的椰汁，再把準備好的糯米淘洗干凈后晾干水分放在椰汁中浸泡。準備一個可以放下椰青的小碗，把椰青蹲在里面，等糯米泡好以后，用小勺或者筷子把泡好以后的糯米慢慢從椰青的上口裝入到椰青的內部，糯米的數量大約占椰青體積的五分之三時就要停止封口。把整個椰青放到鍋中隔水蒸4個小時，的時候一定要放足量的水，等椰青蒸熟后取出，用刀背把它的外皮敲破，這時能露出里面白色的椰肉，把它表面的碎屑沖洗干凈以后放在案板上切開，再把它裝有米飯的椰肉切成塊狀，這是美味的椰青飯就做好，可以吃了。沈陽如何選椰青

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