省心、貼心、暖心的餐飲策劃宴會服務。本公司是由多名曾任職于五星酒店和國外餐廳專職主廚，以及具有豐富宴會服務、擺臺經驗的服務經理組成，爭取與您的文化精神、生活方式、精致品位趨向一致，為您打造符合其身份的品質、個性、**私人訂制體驗。烤全羊采用蒙古汗御廚后代傳承***配方，嚴格選材內蒙古錫林郭勒大草原3-6月齡小尾羔羊，不膻不膩，選用質量果木炭，烤制的五香風味烤全羊，外焦里嫩五味俱全，口味**?！锾崆?-3天預訂，以便我們能提前做好準備工作，給您提供更質量的服務?！锿ㄟ^微信把開餐時間（開餐時間盡量準確，以免影響烤羊味道）、聯系人及電話、上門服務微信位置定位、定金200元，一起發來確認訂單?！锎_認好上門服務品類，您無需做任何準備，燒烤所用的設備物料均由我們提供，燒烤師傅會準時到達指定地點。溫馨提示：★按客戶指定燒烤地點計算，50公里內免車費，每超出30公里以內，加收100元車費，以此類推?！餆編煾禃崆?-2小時左右到達燒烤現場，按客戶預約開餐時間將全羊烤好。師傅把全羊肉片好裝盤，繼續服務2小時，現場共**服務約4-5小時左右。需要烤羊師傅延長服務時間，另外加收100元服務費?！镄枰峁┳酪魏鸵淮涡圆途?，需提前告知。菜單設計與臺面設計要相輔相成，臺面較深，主菜色彩可以從淺，臺面較淺，主菜可艷麗些，深淺搭配。上海高級冷餐會供應

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其它類主題：求婚茶歇、定婚茶歇、暖房茶歇、商務歡迎茶歇、送行茶歇、接風茶歇、謝師茶歇、拜師茶歇等。2.強調主題的單一性取個性化。茶歇,簡單的理解就是喝茶安息，正在會議或工做開端前、中間以及完畢時，碟藝餐飲為主辦方備好糕點、冷餐甜品,茶歇糕點,樹根蛋糕,冷餐,茶歇外賣水果、飲料給取會人員或工做人員食用，使各人有更好的肉體形態或工做形態，從而提升會議或進步工做效率。主題茶歇會的明顯特點就是主題的單一性，一個茶歇會只要一個主題，只突出一種文化特色。設想某一個主題茶歇時，要求主題個性明顯，不同凡響，構成本人共同的風格。其差別性越大，就越有優勢。茶歇會主題的差別也是多方位的，賣得貨、效勞、環境、服飾、設備、宣傳、營銷等有形取無形的差別都行，只要有特色，就能引來較好的市場人氣。3.切忌浮泛、名不符實的應景之做?！叭私狻笔橇私赓e客風俗習慣，了解賓客生活忌諱、了解賓客特殊需要。6臺擺完后，根據預訂桌數，去吧臺濕巾、紙巾、礦泉水，及去冷盤間拿取紅圣女果取櫻桃，按尺度的濕巾、紙巾擺放要求擺放，濕巾擺正在每個位置的左上角，取湯碗的上端平行，店徽朝向客人，紙巾擺正在主賓取副主賓的位置上，備好白酒杯取礦泉水。

上海鴻宇餐飲管理有限公司是一家以大廚親自上門、專業宴會外賣餐飲宴會服務，西餐、中餐、自助餐、冷餐會、茶歇活動，為私人聚會、家庭宴會、商務宴請、年夜飯、公司年會、答謝會、戶外燒烤、戶外婚禮提供的專屬餐飲服務活動。公司本著“質量服務，悉心維護，誠信經營，客戶至上”的服務準則，以進取務實的工作態度，尊重合作伙伴，恪守商業信用，為客戶提供熱情、專業、細致化服務原則，省心、貼心、暖心的餐飲策劃宴會服務。本公司是由多名曾任職于五星酒店和國外餐廳專職主廚，以及具有豐富宴會服務、擺臺經驗的服務經理組成，爭取與您的文化精神、生活方式、精致品位趨向一致，為您打造符合其身份的品質、個性的私人訂制體驗。大廚上門冷餐會研究發現，短休同壓力大小、耗竭程度以及身體出現不良狀況等有著密切的關系，適當、良好的短休在一定程度上可以緩解工作壓力。喝茶具有松弛神經的作用，在“茶歇”中喝一杯花茶或者紅茶，能引起精神上舒暢和愉快的感覺，在使人情緒穩定的同時還能使注意力更加集中，使工作更有效率。另外，**建議在“茶歇”中白領還可通過短暫的冥想，比如冥想旅游或冥想美食，或有意識地做一些舒展放松動作，比如微笑、簡單的肢體放松動作等。冷餐會不同于傳統的中式宴請，是講主題、講環境、講氛圍、講品格的宴請方式。

尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵，一般情況下。采取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長，3．組裝、點火和燒烤基本步驟，先好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳，1．在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，2．木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時加上烤網，燃燒10－15分鐘后，此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網上方，手有炙熱感。3．將需要燒烤的食物均勻擺在烤網。力爭各處食物受熱均勻。例如燒火、燒木柴等；二是用火或者是發熱的東西使物品受熱其變化。例如燒水、燒炭等，第二層意思是一種深引，一種烹飪的燒。燒烤包含熏、烘烤、烙，烤肉在燒烤中占重要的內容，考古**在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發現這兩幅畫中所見的人物形象皆，他們烤的肉串是牛羊肉串，原料腌制是初入行的廚師必須的一門烹飪技術。它看起來操作特別簡單，但是如何通過合理的操作遮蓋原料異味、提升原料鮮香味是個值得研究的大課題，烤羊腿的腌制方法，是烤好羊腿的關鍵，烤羊腿是一道佳肴名菜，烤羊腿是從烤全羊演變而來。餐具及盛器從來就是餐飲文化中的重要一環，俗話說：好馬配好鞍。嘉定區專業冷餐會參考價

使用具有現代造型美的器皿，用與冷餐會的菜肴、點心、水果等的裝盆、點綴，能起到事半功倍的效果。上海高級冷餐會供應

加收100元費用?！锾崆皡f調好燒烤場地，以免城管、物業、居民干涉耽誤時間。外賣送餐：★沒有燒烤場地的客戶，提前預約好用餐時間，可以先將全羊在店里烤好再送到客戶預訂地點，保溫運輸，并且燒烤師傅還攜帶電烤爐，現場還可以加熱，不影響口味。上海大廚上門冷餐會報價,私廚服務是高級廚師上門為客戶提供質量服務！私廚上門服務的內容應該是以客戶為主的。而不是像目前絕大多數的餐廳，飯店的經營方式。私廚上門服務內容，您想吃什么，您需要什么，就能做什么！客戶的期望就是廚師的目標，而且還會有更多的驚喜！這其實就是現時代私廚真正的魅力。雖然不是您的專職私人廚師，但是可以達到您對專職私人廚師期望。能夠按照您的訂制需求提出切實可行的建議并**終完美落實。每一位私廚廚師都是一名匠人，百菜百味、一菜一格，**應該只是一個起點。通過上門服務，現場溝通交流、滿足不同需求、分享烹飪技巧與心得、零距離傾聽顧客的點評、不斷提高與改進，是廚膳驛站私廚上門服務的真諦所在。中國的私人定制家宴其實歷史悠久。光緒年間，一位叫譚瑑青的祖籍廣東世家子弟，每晚只做3桌譚家菜，當時的達官貴人們往往需要提前一個月預訂。如今這個私家廚房憑一己之長開宗立派。上海高級冷餐會供應

上海鴻宇餐飲管理有限公司屬于商務服務的高新企業，技術力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家有限責任公司（自然）企業。公司業務涵蓋自助餐、冷餐會，茶歇、酒會，宴會，燒烤，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。鴻宇餐飲將以真誠的服務、創新的理念、***的產品，為彼此贏得全新的未來！