清香型，又稱汾香型 。以山西杏花村汾酒為主要。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協調，酒味綿軟。酒體組成的主體是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本了我國老白干酒類的基本香型特征。 米香型 米香型酒指以桂林三花酒為的一類小曲米液，是歷史悠久的傳統酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量于乙酸乙酯，級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 經常喝酒,來杯,酒水兩不誤!53°醬香酒,放心喝。河北燒酒廠家

歷屆名白酒名單屆：1952年在北京舉行，共評出四名酒，白酒有：瀘州曲酒、茅臺酒、汾酒、西鳳酒。 第二屆：1963年在北京舉行，共評出八名酒： 瀘州老窖特曲、五糧液、古井貢酒、全興曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。 第三屆：1979年在連舉行，共評出八種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河曲、董酒。 第四屆：1984年在太原舉行，共評出十三種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。 第五屆：1989年在合肥舉行，共評出十七種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。 白酒 ：瀘州老窖、 五糧液、 郎酒、 劍南春、 綿竹曲、 全興曲、 沱牌曲酒、 茅臺酒、 竹葉青、 汾酒 、西鳳酒。云南貴儲酒新零售〔酒保寶〕釀造的醬香白酒,純糧食酒,無勾兌,驗貨付款!

如何品鑒醬香型白酒？ 品鑒醬香型白酒一定要品53度的，的醬香型白酒皆是53度，入口是有濃與淡的感覺。濃說明醬味醇厚，窖藏時間長；淡，說明醬味淡，不是酒的度數低，是窖藏時間短。一般情況下，品嘗一瓶醬香型白酒要分以下三個步驟：蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香三個步驟。蕩香觀其色：主要看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。醬香型酒中的陳年老酒，顏色會微黃，酒像膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會沿著杯壁往上蔓延，達到一定度。咂香品其味：咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品味中將酒咽下，酒會讓你的喉嚨，食管很柔和，劣質白酒則是燒喉嚨，燒心的感覺。哈，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔中噴香而出，酒的香氣自然能聞到，沒有像甲醛那樣很難聞的味道?？毡崞湎悖貉b過的醬香型白酒的杯子，酒香氣會保留很長的時間，并且香氣是連綿不絕，沁人心脾。而劣質白酒揮發速度快，會很嗆人。

老酒的收藏主流品種是上世紀解放至90年代初這一時期。這個時期正是我國在制酒工藝，體系完善方面成熟的時期，在90年代中期以前，我國處于計劃經濟時期，很多酒廠均未進行改制，因而的堅持傳統的制酒工藝和嚴格的窖藏周期，并且用糧率也很，因此簡單的說就是那個時代的酒做的“很真”；而且這時國家還未進入工業化時代（工業污染少）因而這段時期我們不難發現，包括空氣質量與氣候，糧食與水源都要比90年代末期乃至現在要“綠色無污染” 因為酒的釀制除了工藝，說到根本還是要求有的糧食和的水源及氣候，而那個時期我們的天空更藍，水源更清（、無污染），糧食更天然（無污染、無農藥、無）因此這個時期釀造出來的酒質，“有機”是真正的“綠色健康”酒品，且“不可再生”。而在90年代中期，國家計劃經濟向場經濟轉型，為了適應場形勢，多數酒廠紛紛進行了改制，縮短及簡化了工藝流程，放量流水線生產，因而不可否認在一定程度下降了傳統的工藝與釀制...等相關指標的?！簿票殹尘茝S直銷:只做老百姓喝得起的醬香酒!自飲佳品。

為什么說只有茅臺鎮才能生產出次的醬香型白酒？（1） 茅臺鎮海拔415米，屬典型的河谷地帶。一河赤水穿谷而過，年平均氣溫18攝氏度。冬季氣溫2.7攝氏度，夏季氣溫40.6攝氏度，炎熱季節持續半年以上，冬季溫差小。無霜期長，年均無霜期達359天。年降雨量有800-900毫米。日照時間長，年可達1400小時，為貴州原值。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了條件，只要你進入茅臺鎮范圍，就由遠而近聞到越來越濃厚的酒香，其實這飄忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，卻能聞得到的微生物精靈。據茅臺集團科研人員初步分析，至少有100多種微生物參與了茅臺酒的主體香--醬香的形成。醬香酒怎么選?來看看這款,純糧釀造,醬香濃郁,口感醇厚!湖南窖藏酒新零售

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藉杯中物以言志 　　例如，白居易在『長恨歌』中所吟「金屋妝成嬌侍夜，玉樓宴罷醉和春。」這些詩句表面上是寫君王生活豪華，實際上酒了封建統治者的荒生活。它又包含著詩人對社會的評價和諷刺。 　　另外，如李白的『將進酒』一詩，「君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回，君不見堂明鏡悲白發，朝如青絲暮如雪，人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我才必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進酒，君莫停，與君歌一曲，請君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不愿醒。古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名，陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔，主人何為言少錢？終須沽酒對君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。」 　　此詩中，雖然寫了人生幾何，及時行樂，圣賢寂寞，飲者留名的消極內容，但其曠達不羈，視富貴為浮云的胸襟己躍然紙上，其積極上進的深刻含義也是不言而喻的。而這篇千古絕唱，沒有酒，則是很難「生」出來的。河北燒酒廠家

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