前言近幾年來，中式快餐發展風頭正勁，依靠其自身菜式靈活，方便快捷，形式自由等特點席卷全國，形成了餐飲業一道亮麗的風景線。在北京市場中，因地理位置及、文化、經濟等因素快餐行業發展勢頭迅猛。從到大眾各種檔次并存，成為全國飲食的一大要素。近幾年隨著北京各區發展進程的加快和對傳統飲食產業的重視，餐飲業在北京的經營得到有效提升，并借此形成了一道餐飲潮流，贏得了中國的“餐飲風向看北京”之美譽。傳統飲食種類繁多，名優小吃更是數不勝數，歷經時間檢驗和數輩名廚們的改良創新，已形成了完備的制作工藝和加工方法，并初步邁入了品牌經營之路。目前市場中各大中式快餐品牌已完成了個性化品牌塑造，積極進行全國擴張，并取得了較好的成績。從中我們不難看出，中式快餐在廣闊的地域中都有著極強的生命力和較大地發展空間。同時，現有的快餐經營多存在于單性化特征的層面上，或依靠口味或依靠形式或依靠價格，那種能將歷史文化、傳統習俗等內涵與中式快餐形式、口味特色完美結合的經營企業并不多見。并且，中式快餐經營分化嚴重，質價比差異過大，有品位、又符合現代人對與健康飲食的訴求、又適合大眾的中式快餐傳統飲食品類經營的品牌依然是寥寥無幾。歡迎您前來咨詢相關事宜。沈陽特色火鍋雞加盟店

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    人均消費20-30元計日營業額＝100×3×80％×30元＝7200元月營業額＝7200元×30天＝216000元日毛利潤＝4320元日凈利潤＝1440元月毛利潤＝129600元月凈利潤＝43200元年毛利潤＝1555200元年凈利潤＝518400元投資回收期＝13個月成本率：40%毛利率：60%各項費用率：40%凈利潤率：20%房屋租金：30萬裝修費用：15萬設備雜費：15萬門店組織構架店長前廳副理廚房副理清潔清潔收銀收銀服務服務面食面食面食涼菜烹調加工加工計：全店16人月工資總額：43000元九、營銷宣傳（1）、原則：快餐相比正餐，投入要少，消耗要低，利潤要大。在營銷宣傳上樹立品牌，營造人氣是整個營銷宣傳的重心。在營銷上細分市場，把重點放在商務和有一定經濟實力的顧客群上。（2）、方式：1．媒體宣傳：2．直接營銷：3．造勢宣傳：十、推進方式（1）、成立專門的工作機構負責工作開展。專門機構由經營管理人員、設計人員、形象策劃人員等組成。其使命是負責我們品牌的創建工作，并在工作中形成可操作的范本，用于以后的分店運做。（2）、作好設計方案組織專門人員對現有中式快餐品牌、特色食材地域進行考察，在對比論證的基礎上提出我們的總體設計和菜品方案。（3）、細化要素個案在論證的基礎上。

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    在總體布局上應體現簡潔的魅力。裝飾以低價材料為主，通過巧妙構思設計營造高文化品味的餐飲環境。材料以木、石、磚等為基礎。突出文化與歷史要素的內涵，形成有品位上檔次的裝飾布局。同時減少小部位的修飾以外形簡單內涵豐富的手法形成標志性裝飾布局，在體現個性裝飾的同時強化自身建筑特色。（2）店門及臨街面示意圖（需進專業策劃提供）（3）室內示意圖（4）屋頂示意圖（5）地面示意圖：（6）局部項目：吧臺（7）文化墻（8）各種形象符號如燈具、燈箱、剪紙、窗及其它裝飾物。七、產品篇產品是餐飲企業賴以生存的根本，也是餐廳形象的依托，為體現我們的文化與地域形象，產品要摒棄流行于類似慶豐包子的低檔次，口感油膩，品種繁多化形式，重點突出我們產品本質，尤其是特色產品。盡力發掘一些健康或野趣的原料，將、健康的飲食科學提煉，形成一系列有特色的當家產品，通過有別于普通中式快餐產品的內容使我們一開始便樹立特色，給人留下鮮明的印象。1．產品品種及味型我們作為中式快餐，應保持傳統特色，在綜合現有味型的基礎上力主創新，形成外型干凈，入口清新的味型特色。此外在家常味、海鮮等味型上應強調通俗性清爽性，利于食客接受，便于在更大范圍內推廣。期待您的咨詢，我們將竭誠為您服務......雙陽區火鍋雞加盟熱線

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