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飯館就算開起來了。掛上一塊牌子,就是開始招徠顧客。這樣做的結果是,飯店雖然很多,卻沒有幾家上規模上檔次的,這和工業之前的手工作坊頗為相似。西式快餐和中式快餐,一個是機器化大生產,一個是手工作坊,二者的生產效率孰高孰低,自不必分說。雖然西式快餐的發展勢頭迅猛,但從整個快餐行業來看,對本土餐飲而言并非壞事,相反,本土餐飲企業可以以此為鑒,學習到更多的經營理念與模式。在2009年的餐飲品牌榜中,小肥羊、狗不理、全聚德等中式餐飲品牌名列其中,這也表明了中式品牌由單店模式走向連鎖模式,由產品經營走向品牌經營,由本地模式轉向國際化模式的開始。在快餐領域,出現了中式快餐和西式快餐的直接對陣:真功夫對陣麥當勞、肯德基,不論是麥當勞還是肯德基,都是建立于消費者對于油炸食品的品類認知上的,由此帶出的聯想往往是油炸的、不健康的負面認知,而真功夫站在其對立面,將自己樹立成“營養快餐”的創導者。正是憑著準確的品牌定位,真功夫牢牢樹立了自己在中式快餐領域的地位。(3)、名稱釋意:快捷、健康、美味(4)、店名全稱(需進一步策劃)(5)、宗旨:以傳承中華美髓、倡導綠色、健康飲食習慣為己任,提升中式快餐傳統飲食的整體素質。
組織專門人員對關系到我們獨有與發展的CI策劃,標志性裝飾等進行設計。同時加強主打產品的研制。(4)、高效完成硬件建設在論證充分的基礎上,集中人力、物力、財力爭取以高效的工作短期內完成店面建設。(5)、開展強力有效的宣傳攻勢借助在宣傳方面的經驗和良好媒體關系,實施延伸和個性化的宣傳戰略,力求在短期內形成宣傳熱點,在前期樹立較高度。(6)、科學合理地開展經營運做在現有餐飲企業管理的經驗上,進行科學整理,提出更為合理高效的快餐經營模式,使品牌與效益在經營中的到鞏固。十一、操作要點(1)、我們的成敗建立在方案的成熟與否上,故應集中力量在項目啟動之前完成操作案的細化完善上,同時在經營定位,宣傳手段等方面都應找出市場空白點,突出個性與特色。(2)、整個項目應與扶持餐飲業(早餐工程)機遇相聯系,爭取更大的市場空間和政策性支持,同時通過探索餐飲產業化,規?;敌侣纷右鹕鐣P注。(3)、資金的充足到位,外部環境的有利支持都是影響到我們能否高效快速啟動的關鍵因素。十二、總結:中式快餐品牌走出成功的道路是摸索前進的,既不能完全照搬西式餐飲的經驗,也不能完全背離本土化的原則。通過近3個月的調查、了解發現。我們期待你的咨詢,可以撥打熱線電話聯系我們。
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農大超越火鍋 雞以麻辣為主,鍋底以鳳爪、大蝦、雞翅、排骨等為主料,搭配各類食材,形成了相當有特色的農大超越火鍋雞,它不但味道獨特、肉質鮮美,而且入口爽麻,讓人贊不絕口,備受廣大食客喜歡。火鍋是中國一道具有特色的傳統美食,它起源于民間,傳承歷史悠久,據《韓詩外傳》記載,古代祭祀或者慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在鼎的四周,將牲畜等家禽等肉類放入鼎中煮熟分食。后經歷秦、漢、唐等朝代的不斷演變,直到宋代才有了關于火鍋的真正記載,在明末辣椒等食材傳入中國,火鍋才真正興盛起來。然而傳統的火鍋涮地大多是牛、羊、肉、蔬菜等食材,農大超越火鍋根據前人經驗,總結現代餐飲、火鍋發展歷程,剖析食客心理,經過不斷探索研發, 形成了具有特色的 農大超越火鍋雞 齊齊哈爾特色火鍋雞加盟店電話
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