舉個例子泡面小食堂前兩年挺火的，很多人跟風去開店，結果不長時間都紛紛倒閉，倒閉原因就是滿足了顧客一時（好奇）需求，回頭客非常少，畢竟吃個泡方便面要花個幾十塊錢，還不如去超市自己花3塊錢買包方便面回家泡著吃。舉這個例子，想說明一個事，在選擇項目時，要看清楚這個項目是噱頭還是真正能滿足顧客長期的需求。匹配性指的是選擇的項目要與你的能力相匹配。比如說肯德基是個好項目，可你只有20萬，肯德基的加盟費就要150萬，你如果非想開家肯德基店，就東借西湊開了起來，你會發現每天都很累，而且很難賺到錢。因為當一個人眼里只有錢的時候，是很難賺到錢的。開肯德基的都是些什么人？手里有幾百萬或者更多的閑錢，然后投個兩三百萬下去，也不著急用錢，這種人就可以賺到錢。我認識一個人就是這種情況，他手里有15萬，選擇開了一家楊某某麻辣燙，加盟費和裝修費就花了20多萬，加上房租一共投了40萬，他每天活的很累，很憔悴。一睜眼就欠別人1000多塊錢，而且自己沒有經驗，一切都要依賴加盟公司。可加盟公司并不能派人來幫你經營，只能給你出點建議，后開了不到半年，黃了。后來，他從網上看資料，找到了，他告訴我說“其實并不是不賺錢。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯系我們 ！！！長春市火鍋雞加盟賺錢嗎

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    總體每種主要結構產品味型應保持在五種左右，便于于消費者選擇。2、菜品品種，構成及價位（1）菜品作為餐飲的重要內容是能否吸引消費者的因素之一。我們在吸取眾家之長的基礎上應注重特色菜品的開發，形成不低于20個品種的寬幅選擇空間。（2）主產品在構成上應包含傳統菜品、流行菜品、普通菜品、特色菜品，同時引入河鮮、海鮮菜品，開發少量珍稀菜品。（3）我們在價位上應體現一定水準。3．粥點、飲品品種構成及價位（1）快餐粥點、飲品作為整個餐飲形式的有機組成部分，對于品位及價位提高，形象與品牌提升至關重要。（2）粥點、飲品構成可分為餐前飲品、配餐粥品、餐后飲品、特色飲品四部分。（3）粥點、飲品定價應遵循低價中量的原則，減少每份數量，價位控制在每份10元以下。八、經營篇（1）、選址我們作為品牌型中式快餐經營企業，在選址上應傾向于在有一定經濟收入，有一定消費認同人群居住地進行。選址應考慮到交通狀況，地緣人氣，大眾印象等要素。同時對已有硬件能否改造，進行餐飲經營制約因素，當地主管機構態度等都不應忽視。（3）、定位進行大眾化普及型中式快餐經營定位，通過獨特的文化定位和產品特色。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯系我們 。。

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    餐飲品牌要想得到長遠的發展與其的定位是分不開的，項目定位就是一場關于選擇的，選對了的話就會對企業產生深遠而又持久的影響。因此，，小象就來帶大家看看餐飲項目定位那些事兒！一、產品定位——決定未來發展空間和產品的發展基因毋庸置疑，產品是整家餐廳的，開設餐廳的件事，就是選擇做什么樣的產品，然后根據自己的產品特性來考慮商業模式，餐廳的一切細節，都要以產品為中心進行細化。二、顧客定位——決定目標消費群顧客是餐飲行業的根本，以人為本永遠都是商業經營的根本，經營者只有更好地滿足目標消費者的需求和價值，才能保證餐廳更好地發展。產品終是要面向客戶的，準確定位客戶群，可以發揮產品應有的潛力，同時也是減少風險，降低成本的好辦法，準確的客戶群是餐飲長盛不衰的有力保障。三、價格定位——決定價格策略與價格形象不管是餐飲新手抑或是餐飲老炮，都面臨著菜品定價的問題，價格就是戰略，性價比就是競爭力，餐廳經營者在制定菜品價格的時候，應該將成本、選址、市場等因素綜合起來加以考量，既保證餐廳的盈利，又使價格符合顧客的心理預期。長春市火鍋雞加盟賺錢嗎

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