黃花菜的品質要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放，無雜物者質優。劣質黃花菜的特征：1、外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一， 粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉爛變質。2、手感：硬且易斷，彈性差，含水量大。3、氣味：有煙味，硫磺味或霉味。吳忠市太陽山陽光專業合作社黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。沙坡頭區黃花菜.

黃花菜文化價值：黃花菜常在歷代醫學書籍中都有記載并且十分受各朝代風流人士的青睞。黃花菜文化底蘊?！独ッ髅耖g常用草藥》：補虛下奶，平肝，消腫止血。《本草綱目》：黃花有利胸膈、安五臟、通乳健胃、輕身明目?！对颇现胁菟帯罚吼B血補虛，清熱?！吨腥A本草》：補益藥，清熱藥，內服：煎湯，6-9g。外用：適量，搗敷或煎水洗；或研未粉撒敷?！对颇现胁菟庍x》：消腫。治頭昏，心悸，小便不利，水腫，尿略**，乳計分泌不足，關節腫痛?！胺疾荼染?，詩人情有由。只應憐雅態，未必解忘憂”出自唐代詩人李咸吟詠黃花菜?！拜娌蓦m微花，孤秀能自拔。亭亭亂葉中，——芳心插”出自宋代文學家蘇東坡吟詠黃花菜。固原黃花菜熱量黃花菜食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。感冒：黃花菜、紅糖各30克，水煎服。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；鼻出血：黃花菜60克加水煎服。主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。有清熱，消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效；乳腺炎：鮮黃花30克搗爛。咯血、吐血：鮮黃花菜60克，鮮藕節30克，共搗汁沖服。

黃花菜營養價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花菜的品質要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放，無雜物者質優。黃花菜肉餅：制法：將豬肉末、水發黃花菜、各種調料混合調成肉餡，再用和好的軟面包成餡餅，或烙或油煎至熟。功效：養血補虛，補腦益智。用法：一頓或分頓食用，每周2--3次。應用：適用于智力發育不良者、老年人記憶力減退者及腦力勞動者。黃花菜的味道有爽快的清香氣。

慶陽黃花菜：甘肅慶陽，是久負盛名的黃花菜之鄉。每年夏令花朵盛開，塬上塬，杏黃色、桔黃色、米黃色、金黃色、綠黃色、金橙色的花朵流光溢彩，亭亭孤秀，高雅潔美，使路人都嘆為觀止。宋代詩人蘇東坡贊嘆之余寫下了：“萱草雖微花，孤秀能自拔?！钡膭尤嗽娋?。黃花菜在我國栽種區域極廣，但其中尤以慶陽黃花菜質量列諸產區。有“西北特級金針菜”之譽。慶陽黃花菜之所以如此有名，這與當地的水土和栽培技術有關。慶陽地處甘肅東部、境內丘陵起伏，塬壩縱橫，土質肥沃，雨量適中，氣溫較高，光照充足，自然條件十分適宜黃花菜生長。黃花菜對人體健康，特別是胎兒發育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產婦的必備食品。河南黃花菜加工

黃花菜身分干，松手不易散開，身分潮。沙坡頭區黃花菜.

黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。地理優勢：吳忠市有“塞上硒都”之名，紅寺堡地區的土壤含硒量豐富，“富硒黃花菜”之稱便由此而來。經檢測，陽光合作社的黃花菜含有非常豐富的硒元素。莫道農家無寶玉，塞上黃花“興茗萱”，便是由吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社注冊的黃花菜商標，是寧夏有名的黃花菜品牌。沙坡頭區黃花菜.

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社位于吳忠市太陽山移民開發區興民村，交通便利，環境優美，是一家生產型企業。興茗萱是一家農民專業合作經濟組織企業，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續發展”的質量方針。公司始終堅持客戶需求優先的原則，致力于提供高質量的黃花菜，枸杞。興茗萱自成立以來，一直堅持走正規化、專業化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。