黃花菜營養價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。肉絲黃花菜：原料：豬肉(瘦)75克、黃花菜350克。調料：大蔥5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、鹽3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各適量。做法：將豬肉洗凈切絲，用淀粉上漿；花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼；鍋內加豆油燒熱，下蔥、姜末及肉絲炒散；烹入料酒、花椒水，放入黃花菜；烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝即成。當今，把黃花菜列為“植物性食品中有代表性的健腦食物”之一。銀川黃花菜做湯

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社為了保證合作社的健康發展，我們借鑒國際合作與國內企業管理的經驗，大膽探索在健全內部運行機制上下功夫，先后制定了“合作章程”、“財務制度”、“服務制度”、“民主決策制度”等多項制度，做到了制度健全、機制嚴密、運行規范，合作社建立后，就承建了社員大會、理事會、監事會。社會大會每年至少召開兩次，理事會、監事會每月至少召開兩次，社員培訓每年不少于四次，理事會下設業務部、技術部、蟲害防治部、財務部、保衛部、管理辦公室黨支部，具體負責合作社的管理。福建黃花菜雞湯黃花菜中的卵磷脂能消除動脈內的沉積物，對注意力不集中等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經過東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育，適合東北地區生長發育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ，金針Ⅱ，金針Ⅲ。二、生長環境：金針系列黃花菜品種，立地條件，即可在農田，池梗，林地，甚至路邊，房前屋后都可以種植。根據繁殖經驗，土壤濕潤黃花菜長勢旺盛，有助于種苗成活和分蘗，土壤干燥有利于種苗擴展根系。客戶可根據劇情情況綜合交叉管理。黃花菜田間雜草，要及時清楚，并做好松土和保根護墑。這是提高產量的重要措施。

黃花菜蟲害防治：粉斑螟：搞好環境衛生。貯藏前將庫房內，外徹底打掃，剔刮蟲巢，縫隙用紙筋石灰堵塞嵌平，墻壁用石灰漿粉刷后，按每立方米空間用80％的敵敵畏20--40毫克，或浸有敵百蟲的鋸木屑煙劑熏蒸，消滅漏網害蟲。供貯藏的黃花菜應當是質量好的，一般以適期早采的干制后進行貯藏。庫房門窗須加設紗門、紗窗，防止成蟲飛入。倉庫內并掛浸有敵敵畏的布條，殺死進入的害蟲。發現蟲蛀時，除過篩后在太陽下曝曬殺死，或在-1℃處經過1天，將其凍死外，亦可用藥物熏殺。每立方米用30--40克氯化苦(三氯硝基甲烷)，噴布到包裝黃花菜的包裝袋面上或噴布到包裝袋上掛于倉庫內。也可每立方米用190--220克二氯乙烯或溴甲烷(甲基溴或溴代甲烷)20克，密閉熏蒸72小時。黃花菜秋栽宜在九月中旬進行，春栽在三月下旬為適宜。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。（六）包裝：包裝是黃花菜加工的一道工序，包裝質量好壞，直接影響銷售，好的包裝，迎合了顧客忙里，特別是加入世貿組織后，好的產呂能否在市場上占有一席之地，包裝是非常重要的，因此在黃花菜加工上非常注重包裝，首先將分好等級的黃花菜一根一根捋直，采取 100g、250g、350g、450g包裝，然后10袋成箱，從內到外非常精制美觀,十分**。中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親，因而民間稱黃花為“母親花”。西藏黃花菜湯的做法

在中國漢朝時，即有栽種的記錄，時已稱呼為“萱草”（黃花菜葉子）。銀川黃花菜做湯

吳忠市太陽山陽光專業合作社目前種植面積達1100畝，共投入資金400多萬，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機制，通過“基地+合作社+農戶”的經營模式組織生產，成員間合作關系緊密，社員產品全部由合作社統一包裝、統一銷售，合作社為社員統一注冊了“興茗萱”商標，社內正在建立信息網絡平臺，先進生產標準的實施，產業化程度的提高，品牌效應的提升，建立網絡銷售的暢通，為合作社產品銷售效益的提高奠定了基礎，2016年合作社銷售收入達到300余萬元。2017年合作社銷售收入達到460余萬元。2018年合作社銷售收入達到620余萬元。2019年合作社銷售收入達到780余萬元。 銀川黃花菜做湯

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社是我國黃花菜，枸杞專業化較早的農民專業合作經濟組織之一，公司成立于2015-10-22，旗下興茗萱，已經具有一定的業內水平。興茗萱致力于構建農業自主創新的競爭力，將憑借高精尖的系列產品與解決方案，加速推進全國農業產品競爭力的發展。