黃花菜營養價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。特色：山東菜，色澤美觀，清鮮味美。黃花炒雞蛋：主料：黃花菜250克，雞蛋5個。調料，精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。做法：將干黃花菜用清水先洗2遍，再用溫水泡2小時左右，發開后摘洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切段。將雞蛋打入碗內，加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。炒鍋注入花生油燒熱，把雞蛋炒熟倒入盤內。勺內留底油，燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋，加少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤內即可。提示：此菜由黃花菜與滋陰、清熱利咽的雞蛋相配而成，具有清熱，滋陰潤肺、止血功效。可為人體提供豐富的營養成分。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營養不良等病癥。所有黃花菜都來自原產地，精心挑選而成。山東鮮黃花菜

黃花菜，古稱“忘憂草”、“萱草”，又因其花蕾形似金針狀，又名“金針菜”。年生直立草本，高0.3-1m。雄蕊10-20，花絲比花瓣短，花期時不露出花冠外；子房無柄，圓柱形，長約8mm，除花柱與柱頭外密被腺毛，花期時亦不外露，子房頂部變狹而伸長，花往長2-6nun，柱頭頭狀。果直立，圓柱形、密被腺毛，長6-9cm。中部直徑約夏mm,成熟后果瓣白先端向下開裂，表面有多條多少呈同心彎曲縱向平行凸起的棱。宿存的花枝長約5mm；種子黑褐色，直徑1-15mm，表面約有30條橫向平行皺紋。無明顯花果期，通常3月出苗，7月果熟。湖北黃花菜種子黃花菜在春栽和秋栽，但以秋栽為好。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。(四)干燥干燥后的花蕾水分散發，品質穩定，便于貯運銷售。l．陰涼休汗。蒸好的花蕾，保持原狀，不要立即出篩，如果篩少周轉不開時，也可將花蕾順倒在曬席上涼過心，但不要將篩反倒。這樣再攤曬時，就不易發餿、變形、干后條子直粗、味道好，把篩放在陰涼通風處1—2小時，利用余熱進一步熟透熟勻，使表皮上的糖分收斂轉化，熟度均勻，色澤美觀。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。(五)分級：1．一等菜。色澤金黃，油性大，條子長粗壯均勻，少量裂嘴不超過1cm，無霉變、無雜質、無蟲蛀。2．二等菜。色澤黃，油性中，條子粗壯均勻，少量裂嘴不超過1.5cm，半截輕油條不超過5％，無霉變、無雜質、無蟲蛀。3．三等菜。色澤淡黃，油性少，條子細短，裂嘴多，半截油條菜不超過10％，無霉變、無雜質、無蟲蛀。黃花菜如有硫磺氣，是過熏貨，有霉氣，是變質貨，有煙味，是烘熔過度。

黃花菜文化價值：黃花菜常在歷代醫學書籍中都有記載并且十分受各朝代風流人士的青睞。黃花菜文化底蘊。黃花菜始見載于《詩經》。《古今注》載“欲望人之憂，則贈以丹棘（萱草）”，故名忘憂草。《風土記》載“[萱]花曰宜男，妊婦佩之，必生男”，故名宜男。古代時候以其嫩芽葉供食，因而宋朝以前吟詠萱草者，大都屬意忘憂、宜男的含義。《群芳譜》、《野菜箋》、《遵生八箋》等載有加工、食用方法，并謂萱花“干而貨之，名為黃花菜”。黃花菜的花語是隱藏的愛，解愁以及忘憂。廣西黃花菜打鹵面

黃花是太陽山重要的農產品，花經過蒸、曬、加工成干菜，即為成片金針菜或黃花菜。山東鮮黃花菜

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社認真貫徹執行農民專業合作社法《農民專業合作社專業財務制度》及國家有關的法律法規的相關政策，按照財務會計工作準則，及時編制財務計劃，準確開展財務核算，反映財務狀況，完整保存財務資料，接受社員監督，實行管理民主，賬務公開，保障合作社全體社員的知情權、決策權、參與權和監督權。社內建立信息網絡平臺，先進生產標準的實施，產業化程度的提高，品牌效應的提升，建立網絡銷售的暢通，為合作社產品銷售效益的提高奠定了基礎，2016年合作社銷售收入達到300余萬元。2017年合作社銷售收入達到460余萬元。2018年合作社銷售收入達到620余萬元。2019年合作社銷售收入達到780余萬元。山東鮮黃花菜

吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社成立于2015-10-22，是一家專注于黃花菜，枸杞的****，公司位于吳忠市太陽山移民開發區興民村。公司經常與行業內技術**交流學習，研發出更好的產品給用戶使用。公司主要經營黃花菜，枸杞等產品，我們依托高素質的技術人員和銷售隊伍，本著誠信經營、理解客戶需求為經營原則，公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務，贏得用戶的信賴和支持。公司會針對不同客戶的要求，不斷研發和開發適合市場需求、客戶需求的產品。公司產品應用領域廣，實用性強，得到黃花菜，枸杞客戶支持和信賴。吳忠市太陽山陽光農產品專業合作社依托多年來完善的服務經驗、良好的服務隊伍、完善的服務網絡和強大的合作伙伴，目前已經得到農業行業內客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。