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浙江黃花菜種植

來源: 發(fā)布時間:2023-03-07

采摘·貯藏·加工:黃花菜的采摘與加工,是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘,科學加工,既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì),也能滿足市場的需求,接受消費者嚴格的選擇,提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。(二)采摘方法采摘時,用拇指和食指夾住花柄,從花蒂和苔梗連接處輕輕折斷,邊采摘邊裝在簍內(nèi)。(三)采摘的標準采早了,花蕾未長足,分量輕,產(chǎn)量低,蒸制后條子細小褐色,質(zhì)量差。采遲了花蕾裂嘴或開放,干制后不僅產(chǎn)量低,品質(zhì)也差,因此適宜采摘的花蕾從外觀上看個大飽滿,質(zhì)地松,花嘴欲裂未裂,色澤發(fā)黃,三條接縫十分明顯。黃花菜不僅有很高的實用價值和營養(yǎng)價值,還有獨特的文化價值。浙江黃花菜種植

黃花菜,學名萱草,為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平,有養(yǎng)血、平肝、安腦的功效?!峨S息居飲食譜》謂其:“利膈、清熱、養(yǎng)心、解憂積忿、醒酒、除黃”。可用于大便出血、小便不通、吐血、肺結(jié)核等?!兜崮媳静荨氛f“其補陰血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。”所以也是婦女產(chǎn)后補充血、通乳之佳品。黃花菜藥用價值:常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫,具有中輕度的功效,并在防止傳染方面有一定的作用。民間常以黃花加白糖,煎水飲,治小便赤澀;黃花加藕節(jié)煎湯飲,治衄血、咯血也有明顯療效。寧夏黃花菜燉肉定期吃些黃花菜,以達到降肝火的目的。

黃花菜管理要點:4、割去花葶和老葉:花蕾采完以后,割去花葶和老葉;在秋季,葉子枯萎時將葉子割去,也可以來年春天發(fā)芽時割枯葉。5、黃花菜的主要病害有葉枯病和葉斑?。哼x用地勢高燥,排水良好的地塊,發(fā)病前要噴藥保護,如1:1:1000倍的波爾多液,500-600倍的65%代森鋅,7-10天噴1次,連噴2-3次。主要害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛和蠐螬;50%抗蚜威可濕性粉劑加水40千克噴霧可以有效防治蚜蟲;50%辛硫磷乳油300毫升拌細砂土30千克,隨中耕翻入土壤中,可有效殺死地下蠐螬;石硫合劑可抑制紅蜘蛛為害。

黃花菜營養(yǎng)價值:每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營養(yǎng)物質(zhì),分別占到60%、14%、2%,此外,磷的含量高于其他蔬菜。肉絲黃花菜:原料:豬肉(瘦)75克、黃花菜350克。調(diào)料:大蔥5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、鹽3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各適量。做法:將豬肉洗凈切絲,用淀粉上漿;花椒用水浸泡,再揀出花椒,花椒水留用;將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透,撈出投涼;鍋內(nèi)加豆油燒熱,下蔥、姜末及肉絲炒散;烹入料酒、花椒水,放入黃花菜;烹米醋,加精鹽、味精炒勻,出鍋裝即成。所有黃花菜都來自原產(chǎn)地,精心挑選而成。

黃花菜的繁殖方法:一、分株繁殖法。選擇生長健壯的多年老黃花,從母株叢挖出一部分或全部根莖,抖去泥土,剪去根莖下部的老根,病根,并一株一株地分開,把根狀莖的四周黃褐色衣毛扒去,露出主側(cè)芽,每個根狀莖保留2-3層新根栽植于大田。特點是操作簡單,成活率高,一年四季都可進行,但以春秋兩季為好,是生產(chǎn)中常用的一種無性繁殖方法。二、分芽繁殖法。黃花的根是肉狀莖,每個肉狀莖上著生許多小突起叫隱芽簇,每個隱芽蔟含有六個隱芽,交替排在肉狀莖的兩側(cè),隱芽一般不萌芽,只有在主側(cè)芽受到損傷時,萌發(fā)長出一個新的小生命。分芽繁殖根據(jù)黃花的這一特性,把根狀莖按照隱芽簇的分布,有意用刀切開,通過培養(yǎng),一個月隱芽萌發(fā)長出一個新的植株。這種方法技術(shù)性強,繁殖系數(shù)高,因此要選擇生活力強、發(fā)育快、成活率高,年限短的根狀莖進行分芽。一般一個單株可分4-10株,每畝老黃花通過分芽繁殖,可新栽黃花4-6.70公頃。黃花菜,為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統(tǒng)稱,是一種營養(yǎng)價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。大武口區(qū)炒鮮黃花菜

黃花菜的品質(zhì)要求:以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放,無雜物者質(zhì)優(yōu)。浙江黃花菜種植

邵東出產(chǎn)的黃花萊,被列為全國八大名貴蔬菜之一。經(jīng)中國醫(yī)學科學院測定,邵陽黃花中蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量,都高于西紅柿等常見的蔬菜。據(jù)《本草綱目》記載,黃花有利胸膈、安五臟、通乳健胃、輕身明目等功效。在人們的餐桌上,常用黃花作湯、燒肉,味道十分鮮美;產(chǎn)婦的食譜也少不了黃花蒸鯽魚、黃花燉雞這兩道萊。邵東有專業(yè)的黃花科研所,專門研究、培育和推廣黃花良種,應用現(xiàn)代科學技術(shù)進行黃花的栽培、管理和加工,因而品種優(yōu)良、加工講究。邵東黃花不僅深受國內(nèi)消費者的喜愛,還遠銷歐、美、非洲及東南亞的20多個國家和地區(qū),每年的外貿(mào)出口量占全國黃花出口總量的三成以上。浙江黃花菜種植

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