黃花菜干制要點：采用曬干和人工干制的方法開進行干制。曬黃花菜的過程中要揉2-3次，一般在攤曬后第二天早上回潮時揉制，每次5分鐘-10分鐘，作用是壓出水分，使其內部脂肪、香脂適當外滲，增加油性、光澤和香味。曬干：先將竹簾、竹席或曬盤架到離地面高度約30厘米-60厘米的架子上，再將處理過的花蕾攤放在上面，攤放要均勻，厚度2厘米-3厘米，每隔2小時-3小時翻動一次。白天曝曬，晚上收起，覆蓋防潮。約經2-3天，即可曬干。待黃花菜的含水量降至15%-18%，用手捏緊不發脆，松手后又自然散開，相互不粘時為止。天陰無法曬干時，可用5‰的硫磺蒸熏，以免霉爛。黃花菜含鈣、磷為突出，纖維素和胡蘿卜素含量較高，是十分地道的“宜母草”。黑龍江孕婦可以吃黃花菜嗎

黃花菜是重要的經濟作物。它的花經過蒸、曬，加工成干菜，即金針菜或黃花菜，遠銷國內外，是很受歡迎的食品，還可以健胃、消腫等；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料。黃花菜的藥用價值很高，它含有γ-羥基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙堿、海藻糖酶等成分。中國醫學認為，黃花菜性味甘、涼，具有很好的利水涼血、健腦、降低血清膽固醇含量，所以對于體弱的腦力勞動者有好的保健作用。黃花菜作為食材輔料，無論是做菜，還是煲湯，放些黃花菜進去，味道鮮香營養豐富。湖北孕婦吃黃花菜黃花菜種植時過深則分蘗緩慢，盛收期延遲；過淺則苗小苗弱，產量不高。

紅寺堡區被中國合作經濟學會授予“中國富硒黃花菜明星產區”稱號，寧夏吳忠黃花菜一二三產業融合發展項目在2018年度“鄉村產業振興項目”評選活動中，榮獲“項目”稱號，被中國質量萬里行·食品安全萬里行組委會授予“富硒黃花菜產品質量追溯示范區”、被中國西部研究與發展促進會授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”、被西部時報社·時報網授予“西部富硒黃花菜鎮”等榮譽稱號。為了保證合作社的健康發展，吳忠市太陽山陽光專業合作社借鑒國際合作與國內企業管理的經驗，大膽探索在健全內部運行機制上下功夫，先后制定了“合作章程”、“財務制度”、“服務制度”、“民主決策制度”等多項制度，做到了制度健全、機制嚴密、運行規范，合作社建立后，就承建了社員大會、理事會、監事會。

黃花菜，學名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養血、平肝、安腦的功效?！峨S息居飲食譜》謂其：“利膈、清熱、養心、解憂積忿、醒酒、除黃”?？捎糜诖蟊愠鲅?、小便不通、吐血、肺結核等。《滇南本草》說“其補陰血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通?！彼砸彩菋D女產后補充血、通乳之佳品。黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的功效，并在防止傳染方面有一定的作用。民間常以黃花加白糖，煎水飲，治小便赤澀；黃花加藕節煎湯飲，治衄血、咯血也有明顯療效。新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食。

【黃花菜泡發的妙招】1、用清水洗凈表面灰塵和雜質，然后擠干水分用涼水浸泡。（即食，可用溫水泡發大約30分鐘）2、涼水泡發半小時后換水（去除異味），過程中多次換水，直至泡發兩小時以上，待黃花菜充分吸收水分回軟；3、撈出擠干水分，去掉頂部硬梗，黃花菜就可以涼拌，炒，燉、入餡，享受各種美味啦。黃花菜拌粉絲【原料】黃花菜25克，粉絲1小把，胡蘿卜1小段，青瓜半根，醋、生抽、鹽、橄欖油適量。【做法】1.黃花菜提前用水泡發；2.胡蘿卜去皮、青瓜洗凈，切絲；3.粉絲入開水中煮熟，撈出過冷水后瀝干；4.浸泡后的黃花菜洗凈，撕成絲；5.黃花菜入沸水中煮熟，撈出過冷瀝干；6.所有食材放在大碗中，加鹽、橄欖油、醋和生抽拌勻即可。肝火旺的人，平時都可以多吃黃花菜。浙江黃花菜的做法

黃花菜能滋養皮膚哦，讓皮膚變得更加滋潤，更有彈性。黑龍江孕婦可以吃黃花菜嗎

研究得出，黃花做湯營養豐富，味道更佳。就這樣一直延續到現在，特別是在南方人的餐桌上，經?？梢钥吹?，有湯的地方就有黃花。御醫聽聞此事件后，覺得黃花都能吃，那用來做配藥也是沒有問題的。為了在皇上面前邀功，查閱大量古書，多次試驗，**終得出結果發現，黃花根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L短不一，花梗較短，花朵朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，黃花菜性味甘涼，有止血、***、清熱、利濕、消食、明目、***等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、***、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。黑龍江孕婦可以吃黃花菜嗎

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