蒜蓉鮮椒醬保存方法：1、多放鹽巴。鹽巴具有防腐的功能，因此，如果你想要讓蒜蓉鮮椒醬保存更長的時間的話，則可以往蒜蓉鮮椒醬里面多放入鹽巴。2、取用蒜蓉鮮椒醬。然后在取用蒜蓉鮮椒醬的時候，盡量使用干凈的勺子，這樣能夠防止水分進入蒜蓉鮮椒醬內部，而導致蒜蓉鮮椒醬出現了變質現象。其實鮮蒜蓉鮮椒醬是不可以放太久的哦，盡量不超過4個月呢，如果是沒有添加水分或者是油的蒜蓉鮮椒醬可以放久一點。做好的鮮蒜蓉鮮椒醬一定要密封保存好哦，放在陰涼處或者是冰箱里都可以。蒜蓉鮮椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬。江蘇好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬現貨

蒜蓉鮮椒醬的秘訣：準備食材：新鮮大蒜、小米椒、食用油、鹽、味精、白糖、生抽、素蠔油。具體做法：1.做蒜蓉鮮椒醬，需要先準備一些剝皮的新鮮大蒜，先用刀挨個把大蒜全都拍破，用刀拍的大蒜香味才會更加濃郁，再用刀把蒜全部剁的碎一些，用刀剁的蒜蓉口感也會更加的好。2.準備一把小米椒，先用刀把小米椒切成小圈，之后把小米椒也剁得碎一些。3.接下來開始炒醬，往鍋里倒入多一些的油，油溫五成熱的時候，先把一半的蒜蓉倒進去，用中小火慢慢地炸出蒜香味，把蒜蓉炸至微黃的時候，把剩余的蒜蓉全部倒進去，再倒入剁碎的小米椒翻炒均勻，喜歡吃辣的話，可以多加一些小米椒，然后加入鹽調味，加一勺味精，加一小勺白糖，加入生抽和素蠔油，翻炒均勻就可以了。江蘇好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬現貨誠惠隆蒜蓉鮮椒醬選用品質好的花生油，以新鮮的小米辣、二荊條、蒜米為主，經過高溫炒制而成。

如何選購蒜蓉鮮椒醬？1)蒜蓉鮮椒醬產品的包裝必須符合國家標準預包裝食品標簽通則的規定。蒜蓉鮮椒醬產品包裝需明確載明產品名稱、生產廠商廠址、生產日期、保質期、衛生許可證號、生產許可證號編號以及執行標準等等。同時對于食品添加劑的成分、配料比例、產品辣度等明確標注。2)消費者購買蒜蓉鮮椒醬可以通過色澤品相來進行簡易辨別。品質好的醬類呈紅褐色或棕紅色或黃色，油潤發亮,鮮艷而有光澤;劣質產品用油質量差，色澤較深色澤灰暗，無光澤。

蒜蓉鮮椒醬怎么做？食材：紅辣椒，大蒜，生姜，鹽，白糖，高度白酒。1、辣椒先不要去蒂，用清水沖洗兩遍清洗干凈，放在一邊攤開晾開，辣椒不能有生水，不然做好的辣椒醬不能長時間保存。準備食鹽、白糖、高度白酒，高度白酒有防腐增香的作用。晾干的辣椒先切去辣椒蒂，再切成小段，如果不嫌麻煩地就用刀直接剁碎。如果辣椒絞不要絞得太碎，有點顆粒感吃起來更棒，由于辣椒比較多，要分3~4次才能全部絞好。2、接著把大蒜、生姜也都放入絞餡機中。把絞好的辣椒、蒜、生姜都放入一個無水無油的盆子里，加入食鹽、白糖，食鹽的用量為10%，鹽太少也容易變質，保存的時間短，如果做的少適當減少點鹽的用量還是可以的，畢竟很快就吃完了。再加入一些高度白酒，戴上一次性手套反復攪拌均勻。3、把玻璃瓶子事先用開水燙過，保證瓶子無生水無油，把攪拌好的蒜蓉鮮椒醬放入瓶子里，在室溫放上幾天，然后放入冰箱冷藏保存，每次食用的時候，用干凈無水無油的湯匙取出即可。蒜蓉鮮椒醬無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃。

蒜蓉鮮椒醬的做法：一般加工技術如下：1、原料：蒜頭，新鮮或風干紅辣椒，增稠劑，食鹽等。2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣搗碎。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜與紅辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成漿狀后要經加熱處理。3、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠1～2%，或者用0.7～1%海藻酸鈉，其中海藻酸鈉要用五倍水浸泡后小火加熱呈均勻膠體。如是卡拉膠，因是粉狀可直接加進蒜蓉鮮椒醬中加熱煮沸，而海藻酸鈉要呈均勻膠體狀才能與蒜蓉辣椒槳混合加熱，在漿體中加入4～5%食鹽，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸鉀，共同混合加熱到沸騰成醬狀便可裝瓶。4、裝瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意裝瓶時不要污染瓶口，瓶口與原料頂部約有0.8～1厘米距離。裝瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，隨即加蓋密封。5、殺菌：在100攝氏度沸水中加熱15～20分鐘。6、冷卻：用逐級冷卻法，而后得到成品。選購愛吃的蒜蓉鮮椒醬，注意生產日期，買回家放冰箱冷藏區儲存。江蘇好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬現貨

做蒜蓉鮮椒醬的時候有什么要注意的？江蘇好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬現貨

蒜蓉鮮椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用于點醮、拌面、就飯，亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第1位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。蒜蓉鮮椒醬，簡單易學，無任何添加劑。很簡單的一種做法，小白也能學會哦！小米椒 500克、鹽適量、糖適量、蒜蓉 2頭、小米辣洗干凈，晾干備用。大蒜剝皮，小米辣切頭，小米辣和蒜頭分別放入絞肉機打碎，如果自己手切記得帶上手套。鍋里倒多點油，先放蒜蓉炸到香味出來。再放入小米辣和適量鹽和糖，喜歡芝麻可以加去少許，中火煮開后轉小火煮約3分鐘，需要不停輕輕攪拌。鮮香麻辣的蒜蓉小米辣椒醬就做好了。江蘇好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬現貨

杭州誠惠隆商貿有限公司致力于食品、飲料，是一家貿易型公司。公司業務涵蓋辣椒醬，拌飯醬，下飯醬，香辣醬等，價格合理，品質有保證。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于食品、飲料行業的發展。在社會各界的鼎力支持下，持續創新，不斷鑄造高質量服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。