七子餅茶是云南的特產名茶,屬于普洱茶。七子餅茶又稱“圓茶”,是緊壓茶的一種。它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。傳統的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料,經篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓,熟餅以其原料壓制而成,但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同,恰當的嫩芽和展葉搭配是保證七子餅茶品質的重要環節。在七子餅茶的制作過程中,茶芽和展葉搭配恰當的話,普洱茶的陳香韻和甘、滑、厚、潤、糯的自然滋味就能得到極好水平,再經過時間歷程的轉化,越陳越香的感受越加深厚。云南七子餅普洱茶綠標跟黃標的區別。云南七子茶餅普洱的功效與作用
2008年國標對普洱茶定義:以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩種。地理標志包括:普洱市、西雙版納州、臨滄市、保山市、大理州、昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、德宏州等11個州市所屬的639個鄉鎮。
普洱熟茶:采用特定加工工藝,經過渥堆發酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。 普洱茶七子餅茶訂購普洱七子餅茶有散裝的嗎?
七子餅茶如何辨別好壞?
1、看干茶
我們要先看看七子餅茶的干茶外形形狀、色澤,是否是均勻一致的。七子餅茶的干茶茶餅形狀看起來一般都是正圓形的,給人一種非常良好的感覺;如果是品質差的,色澤不均勻,外形看起來也是不端正的,從這一點大家可以輕松辨別出來。
2、看包裝
其次是看一下七子餅茶的外包裝,看看包裝是否緊結,竹筒是否干凈,或是有沒有白霜等。一般情況下是不會有白霜的,品質好的七子餅茶很干爽,不潮濕。還有就是看看外包裝有沒有出現脫落的問題現象,條索是否勻齊,色澤是否潤亮。
3、聞味道
再者就是要聞一下七子餅茶的茶香味,聞聞七子餅茶的茶香是否夠純。品質好的七子餅茶,一般味道都是一股淡淡的清香;如果表現有其他的異味、雜味的話,那么大家就需要謹慎購買了。
4、湯色
選購七子餅茶的時候,大家可以沖泡以下,或是自己購買回家后看看湯色;好品質的七子餅茶,應該是紅艷明亮的,油潤的;而品質差的七子餅茶,茶湯雖然紅,但不會濃郁,亮度雖然夠高,但往往會有懸浮物,這點大家需要注意。
當你將團茶與筍殼包裝的“七子餅”做一個比較之后,你就會發現:團茶由于外壁與空氣接觸,仍然以有氧發酵為主,品質低于內核,而且,由于空氣中雜菌較多,容易造成外壁部分菌落超標,形成二次污染。因此,對貯藏條件要求較高。而“七子餅”則不存在這個問題。筍殼將雜菌排除在外,我們經??吹揭恍┎柰餐庥^形成一些霉斑,但打開筍殼,內部的茶餅沒有受到污染。相反,凡是茶筒外觀形成大面積霉斑現象,其內部茶餅的轉化比沒長霉斑的要好。云南普洱七子餅茶多少錢一提?
品茶專業術語有哪些?
生津:指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不停的涌出來。
收斂性:品茶后,舌面和口腔周圍出現的緊繃感,多為澀感的表現。
水性:指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
層次感:層指重疊之象,次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
立體感:指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。如高揚、下沉、內斂等。
喉韻:品茶后,茶湯帶給咽喉的感覺,如甘、潤、燥。湯氳:指茶湯湯面上白色的“霧氣”。
陳韻:經時間陳化而產生的韻味,常在有一定年份的舊茶中易感到。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜;刺激性不強,沒有澀味,口感舒服。
回甘是指茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。 云南七子餅茶哪個牌子好?普洱茶七子餅茶訂購
七子普洱茶餅多少錢一個?云南七子茶餅普洱的功效與作用
七子餅茶外形結緊端正、松緊適度,而且七子茶生餅外型色澤會隨年份不同而千變萬化,一般呈青棕、棕褐色、油光潤澤,帶有特殊陳香或桂圓香。七子茶餅湯色明亮,滋味濃厚回甘,湯色紅黃鮮亮、香氣純高,滋味醇厚、清爽滑潤,具有回甘、生津之特點。品味七子茶,啜飲入口,茶湯入口略感苦澀,讓茶湯于喉舌間略作停留一下,邊吸氣邊在舌尖打轉,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦。并由舌根產生甘津送回舌面,滿口芳香,回甘“生津”,令人神清氣爽!云南七子茶餅普洱的功效與作用
云南澤蒼茶業有限公司成立于2015年,注冊資金100萬元,是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產銷售企業。公司擁有百畝茶園基地,自成立以來誠信經營,嚴把質量關,深受廣大客戶的親睞,現客戶覆蓋全國各地。產品定位于普洱茶中高級消費群,本著質量至上,以客戶滿意為宗旨的發展為原則。公司重視生產銷售的每一個環節,力求標準、規范,為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營:普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。
云南是我國的古老的茶區,也是世界茶樹原產地。茶葉生產歷史悠久,質量上乘,跨越千年至今依舊傳承,傳承的不僅是與茶相關習俗,更是一種健康的生活方式。
公司推出私人定制茶品、企業定制茶品、婚禮、壽誕茶品等定制,歡迎各界朋友前來體驗。