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茶梗的“年齡”較大,內(nèi)部主要由植物纖維組成,在高溫中會被充分分解,釋放出大量糖分和無機(jī)物,呈現(xiàn)出香醇的甜味。因此,茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡,手法上可以適當(dāng)延長沖泡時間,如果茶梗比較粗老,也可使用悶泡法,來充分激發(fā)茶葉的香甜口感。用高沖法沖泡普洱茶時,使用公道杯反復(fù)沖倒,可以加速茶湯氧化,這個手法來源于紅酒品鑒中的醒酒法,但不適合用來沖泡老茶。上了年份的老茶,茶多酚和咖啡堿已經(jīng)轉(zhuǎn)化殆盡,不但苦澀感盡消,而且只用沖泡,很可能不出味,有時還需要小火慢煮,才能充分出味。而生茶與老茶的區(qū)別又特別大。新出廠的生茶,茶多酚和咖啡堿尚處于充沛狀態(tài),如果使用煮泡法,那簡直就是一場災(zāi)難。普洱茶是哪里的好?云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱茶銷售
水為茶之母。對喝茶人來說,好水猶如好茶,好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳,不過這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強(qiáng)。就市面上可以買到的瓶裝水而言,結(jié)合眾多茶人的實踐,推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉,或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水。一般而言,普洱茶沖泡的水溫越高越好,特別是老茶、熟茶。具體到新茶,建議在95℃左右為佳。水溫太高,茶香容易往上涌,且容易出苦澀味,影響茶的鮮爽度,這時需要快沖。水溫偏低,又難以將生茶的風(fēng)味充分激發(fā)出來。云南生茶普洱茶多少錢普洱茶都有哪些種類?
普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣,用小茶碗或紫砂壺,開水即沖即飲。沖泡時茶葉分量大約占壺身20%,如果是陳年的茶磚、茶餅,可用茶刀取下部分茶葉,通風(fēng)放置兩星期,再沖泡味道更好。此外,喝普洱茶建議先洗一遍。大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用,容易沉積茶粉和塵埃,“洗茶”可達(dá)到“滌塵潤茶”的目的。每天12克左右為宜。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶量。孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱、心動過速者茶量應(yīng)適當(dāng)減少。普洱茶講究“干倉存放”。在高溫、潮濕的環(huán)境下儲存,會加速普洱茶的熟化,但容易造成普洱茶的霉變。普洱茶的存放溫度20—30攝氏度之間,濕度不宜超過75%,此外,要隔絕有異味的食物,防止普洱茶“吸味”。
與其它茶類相比,普洱生茶茶多酚含量高,特別是酯型兒茶素含量高,另外普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶湯中茶多糖的總量,以及糖種類都在增加,更易出現(xiàn)“饑餓感”。這也是為什么有些人對于生茶敏感有些人對于熟茶敏感的原因。當(dāng)然低血糖并不是什么好的現(xiàn)象,嚴(yán)重的低血糖還會造成人體的損傷甚至危及生命,所以建議平時喝茶不宜飲用過濃的茶湯,給身體一個調(diào)整的時間,如果出現(xiàn)的低血糖癥狀,請及時減少或停止飲茶,補(bǔ)充適當(dāng)食物(如果想減少脂肪,可以補(bǔ)充粗糧,熱量低但能增加飽腹感)緩解低血糖癥狀。喝普洱茶有什么講究嗎?
在制作普洱茶時,殺青是大家比較熟悉,也是形成普洱茶品質(zhì)的較為關(guān)鍵的因素之一。“殺青”的準(zhǔn)確含義是指破壞茶鮮葉的組織,使得鮮葉內(nèi)的物質(zhì)在高溫的條件迅速轉(zhuǎn)化形成各種茶類獨特的品質(zhì)和風(fēng)味基礎(chǔ)。因此,殺青的溫度就顯得尤其重要。普洱茶的殺青溫度,有自己的特定要求。首先要說清楚的一點是,“殺青溫度”是指制作某一類特定的茶葉時,鮮葉的葉溫應(yīng)該達(dá)到的溫度數(shù)值,而不是鍋溫或者是鮮葉入鍋和出鍋的溫度。因為鮮葉入鍋前,鍋溫實際已經(jīng)超過了280℃;而鮮葉入鍋和出鍋時,葉溫往往比較低,在60℃或更低的50℃以下。普洱茶的保質(zhì)期一般是多久?普洱茶銷售
普洱茶是屬于什么系列?普洱茶銷售
出湯早,茶未出味;出湯晚,會把易武泡成了班章。掌握茶較佳的出湯時間,間接也掌握了茶的口感。同一餅茶,在沖泡時的表現(xiàn),也是不一樣的。壓制較為松散的茶內(nèi)含物質(zhì)浸出的速度比壓制較緊的茶快多了,所以,前者出湯的時間比后者快,如果你定要遵循幾秒的出湯時間,估計,這道茶就毀了!決定權(quán)在茶湯的顏色和茶葉的舒展跡象。而不是所謂的幾分幾秒。若定要用固定的出湯時間泡茶,你會發(fā)現(xiàn)一千塊的茶會被泡成一百塊茶的口感。不管是普洱茶還是六類茶類,在沖泡前,不妨多了解一下茶的信息,更利于你出湯。不管是什么茶類,不管這茶是經(jīng)過什么工藝,其更佳的出湯時間都離不開茶本身的信息。普洱茶銷售
云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,注冊資金100萬元,是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地,自成立以來誠信經(jīng)營,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),深受廣大客戶的親睞,現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費(fèi)群,本著質(zhì)量至上,以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個環(huán)節(jié),力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營:普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。
云南是我國的古老的茶區(qū),也是世界茶樹原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,質(zhì)量上乘,跨越千年至今依舊傳承,傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,更是一種健康的生活方式。
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