除了掌握生茶沖泡的基本流程外,想要將一款生茶的風味盡可能地展現出來,還必須對其茶性有一點的了解,包括樹齡大小、茶底強弱等。一般情況下,茶性可以從如下10個方面的規律進行判斷。1.茶葉嫩的少投快沖,茶葉老的多投慢沖,也即適當增加投茶量并延長浸泡時間。2.散茶少投快沖,緊壓茶多投慢沖。3.新茶少投快沖,中期茶、老茶多投慢沖。4.生茶少投快沖,熟茶多投慢沖。5.春茶、秋茶少投快沖,雨水茶多投慢沖。6.小樹茶少投快沖,不耐泡且泡次少;大樹茶、古樹茶多投慢沖,耐泡且泡次多。7.高緯度產區茶味淡、澀味重,少投快沖;低緯度產區茶味濃、澀味輕,多投慢沖。8.低海拔產區茶味爆,少投快沖;高海拔產區茶味柔,多投慢沖。9.普洱茶產區西部的茶,茶性較剛,少投快沖;東部的茶,茶性較柔,多投慢沖。10.一般來說,大葉茶茶性強,少投快沖;小葉茶茶性弱,多投慢沖。當然這10條只是茶性的基本規律,具體到實際的沖泡過程中,茶的情況又是錯綜復雜的,甚至制作、拼配、存放等都會影響到茶性。而且單就這10條規律,在一款茶中也會涉及多方面。所以,必須根據具體情況,以及品飲者的口味進行靈活調整。普洱茶的沖泡方法。云南澤蒼茶業有限公司。生茶普洱茶的區分
喝普洱茶的好處很多,從中醫觀點看,普洱熟茶色紅屬火,性溫、味微苦亦屬火,其有淡味,歸脾屬土,總體看有溫養脾胃和利濕的好處。其生長環境在云南,云南山高且多,地氣更厚,因此普洱茶得土氣較其它茶厚,所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強。中醫將體質虛弱稱體虛,把慢性疾病的虛弱稱虛癥,并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型。普洱茶飲用對體質和胃的影響很大,現代人的體質因各種緣由多少都會有點“虛”,在喝普洱茶上,就得了解自身體質,有所禁忌的選擇品飲。云南生普洱茶的效果云南的普洱茶屬于哪種茶?
清代有名中醫學家趙學敏在所著《本草綱目拾遣》云:“普洱茶性溫味香,味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰下氣,刮腸通泄。”普洱茶得土火二氣,體虛者若不有所禁忌的品飲,則破壞腎臟的陰陽平衡,得不償失。熟茶因其力量溫和綿長,一般不易察覺,但中醫強調陰陽平衡,強調用藥要“無過(過度)”、避免“不及(足夠)”和勿犯“虛虛(使虛弱者更虛)”之弊。古典中醫更是時刻強調對人體正氣(體質和抗病力)的維護。用藥如此,喝普洱茶同樣如此。因此,根據個人體質和當時的具體情況適量飲用普洱茶才是符合中醫養生原理的更佳品飲方式。
所以有部分朋友說喝過普洱熟茶會感覺上火:嘴上起泡、臉上長痘痘、大便不暢等,建議此兩種體質可以經常飲用生茶,還能夠起到緩解上述癥狀的作用。相反的,陽虛體質、血虛、氣虛體質的人則適宜飲用熟茶,陽虛、氣虛、血虛體質多因陽氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少氣懶言、稍動即頭暈氣短。血虛女性還會伴有月經顏色淡且量少的特點。本著虛者禁忌的原則,相比較生茶,熟茶對此類體質的人群將更為養生。如果根據自身情況在茶中適量加入一點西楓斗(石斛)、西洋參飲片、紅參飲片以及紅景天等則養身效果更佳。普洱茶有多少種類?云南澤蒼茶業有限公司。
正所謂眾口難調,茶水之間并沒有嚴格的比例,依個人口味而定。茶水1:20是比較常用的數值,基本可以泡出適合大多數人口味的茶來。當然這也不是嚴格意義上的茶水比例,“1”指生茶的凈重,“20”指蓋碗的容積,比如100ml的蓋碗按比例投入5克茶,但注入的水是不可能達到100ml的。除茶水比例外,影響滋味、口感的還有水溫、浸泡時間等因素。如果水溫太高、浸泡時間過長,苦澀味容易溢出過多,對茶底茶質的傷害比較大,后續沖泡時就很難讓茶回到正常的茶性上來了。而想要泡出來的茶湯淡雅、甜潤、苦澀弱,則可以減少投茶量、適當降低水溫,或者是縮減每泡的浸泡時間來實現。喝普洱茶有哪些好處?生茶普洱茶的區分
普洱茶與普通茶有什么區別?生茶普洱茶的區分
普洱口感再好,也不可過量喝,以防“茶醉”。普洱茶是對身體有著諸多益處的茶葉,不過從身體健康和適應的角度來講,喝茶不宜過量,也不宜過濃,不能單純地因為它好喝,而無節制的喝下去。喝茶除了選擇適合自己口感的茶外,同時也必須要注意適量。過少,達不到解渴的目的;過多,會引起身體的不適,不僅對健康無益,久而久之甚至可能“醉茶”。醉茶后所表現出來的癥狀一般有心悸頭暈、冒虛汗、干渴、四肢乏力甚至站立不穩、腸胃不適等。生茶普洱茶的區分
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