七子餅茶,從出世起,由于受清朝廷頒布的“茶法”的管控、監(jiān)督,在質(zhì)量上就有一定的保證。加工的農(nóng)戶或茶號(hào)均不敢欺瞞朝廷,七子餅茶意味著大清王朝法律的尊嚴(yán),也象征著一定的加工水平和質(zhì)量,依法管理的產(chǎn)品可信度高。七子餅茶,從亮相至今經(jīng)過二百多年的傳承和凝練,留下很高的聲譽(yù),已成為普洱茶的歷史品牌,在中國(guó)沿海地區(qū)和東南亞各國(guó)的消費(fèi)者中有很深的信任感和文化情結(jié)。餅茶從外形與加工方法上來(lái)看,它融合了中原內(nèi)地與邊疆少數(shù)民族文化,它有龍團(tuán)鳳餅的遺韻,有蒸而團(tuán)之的技術(shù),是典型的漢文化與云南少數(shù)民族文化的結(jié)合體。云南普洱七子餅?zāi)募液茫吭颇蠞缮n茶業(yè)有限公司。云南普洱七子餅訂制
七子餅茶又稱圓茶,是云南普洱茶里邊的一種非常傳統(tǒng)且有名的名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶,它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。七子餅茶口感特點(diǎn):茶氣足,口感醇、順滑,耐泡。只要不受陽(yáng)光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、無(wú)其他雜味異味就可以。因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚爽口而著稱。喝七子餅茶的好處:1.降脂、減少脂肪、降壓;2.健齒護(hù)齒;3.護(hù)胃、養(yǎng)胃。云南七子餅普洱茶訂購(gòu)云南普洱七子餅茶多少錢一餅?
七子餅茶的保存方法:一、放在空氣流通的地方不管是生茶還是熟茶,較好都放在空氣流通的地方,這是因?yàn)榭諝饬魍ǖ牡胤接休^多的氧份,對(duì)于茶葉里含有的微生物具有推動(dòng)作用,讓茶葉變得更有味道,但不能放在風(fēng)口的地方,更不能放在有其他異味的地方,特別是像廚房。二、放在正常溫度的地方應(yīng)該放在正常的室內(nèi)溫度,不適宜太高或者太低的室內(nèi)溫度,而在春季、夏季和秋節(jié)七子餅茶的變化會(huì)比冬天的較快,同時(shí)不要放在陽(yáng)光直射的地方,要選擇陰涼的地方。三、放在防潮防濕的地方七子餅茶所放的地方除了以上的需求外,還要記得選擇防潮防濕的地方,因?yàn)檫^于潮濕的地方會(huì)讓七子餅茶加速變化,出現(xiàn)“霉變”,將導(dǎo)致茶葉不可飲用。那是不是就要選擇很干的地方呢?其實(shí)這樣也是不好的,因?yàn)闀?huì)讓普洱茶的陳化變得緩慢,所以就要放在通風(fēng)的地方。
云南七子餅茶品鑒小記:沖泡手法:內(nèi)外溫壺后投茶,然后大力度粗水流再注水,迅速出湯,用壺內(nèi)的熱氣燜茶1分鐘,以便于醒茶。(潤(rùn)茶兩次)一泡:大力度注水,坐杯5秒即出湯,出湯時(shí)已有油潤(rùn)感。湯面有樟木香,藥香明顯,湯色紅褐明亮,口感糯甜、絲滑。第二泡:繼續(xù)大力度注水,做杯5秒出湯。湯面有樟木香,藥香,棗香,陳香。湯色依舊紅褐明艷,回甘清潤(rùn),舌底鳴泉,兩頰始終很甜,口腔的味蕾被全部喚醒,后背已開始發(fā)汗。第三泡至第六泡,繼續(xù)大力度注水,做杯10秒出湯.。其中第五泡放涼后再喝,湯之厚,之絲滑,之潤(rùn)甜。云南七子餅茶。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。
唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習(xí)見的茶葉,而是餅茶,又稱“片茶”“團(tuán)茶”。茶葉成為茶飲的主流要到明朝。現(xiàn)今也有茶餅,比如普洱茶中的七子餅,是將茶葉緊壓而成的,撬一塊下來(lái)用水泡開仍然是茶葉。而唐宋餅茶是完全看不見茶葉形狀的,根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載,餅茶的制作方法如下:一蒸,將采摘下來(lái)的茶葉揀選、清洗,“然后入甑,俟湯沸蒸之”;二榨,將蒸過的茶葉“淋洗數(shù)過”,使之冷卻,然后盡可能榨出其中的水分及茶膏(即汁液),“必至于干凈而后已”;三磨,把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆內(nèi),加水,用木棒反復(fù)研磨;四添加香料,“蕩之欲其勻,揉之欲其膩”;五定型,放入特定的茶范內(nèi)定型,再置于笪上晾曬,使之干燥,就得到了茶餅。云南七子餅普洱茶沖泡方法。普洱七子茶餅價(jià)格
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七子餅茶是云南的特產(chǎn)名茶,屬于普洱茶。七子餅茶又稱“圓茶”,是緊壓茶的一種。它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。傳統(tǒng)的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料,經(jīng)篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓,熟餅以其原料壓制而成,但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同,恰當(dāng)?shù)哪垩亢驼谷~搭配是保證七子餅茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。在七子餅茶的制作過程中,茶芽和展葉搭配恰當(dāng)?shù)脑挘斩璧年愊沩嵑透省⒒⒑瘛?rùn)、糯的自然滋味就能得到極好水平,再經(jīng)過時(shí)間歷程的轉(zhuǎn)化,越陳越香的感受越加深厚。云南普洱七子餅訂制
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