關于茶的專業術語解釋:
茶性:是指茶湯入口后口感的刺激性。包含香型和苦澀度,常用“強、弱”來描述。
茶氣:是由茶葉中有機鍺與多糖類相結合而溶于水產生。茶氣在老茶中易出現,常表現有打嗝、身子發暖、發熱、發輕汗等。
茶質:指茶湯入口后,湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度,常用“薄厚”、“重、淡”來表述。
香氣:鮮葉在加工工藝中產生,主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中,上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。 普洱七子餅茶多少錢一餅?云南七子普洱價格是多少錢
云南七子餅茶品鑒小記:
沖泡手法:
內外溫壺后投茶,然后大力度粗水流再注水,迅速出湯,用壺內的熱氣燜茶1分鐘,以便于醒茶。(潤茶兩次)
一泡:
大力度注水,坐杯5秒即出湯,出湯時已有油潤感。湯面有樟木香,藥香明顯,湯色紅褐明亮,口感糯甜、絲滑。
第二泡:
繼續大力度注水,做杯5秒出湯。湯面有樟木香,藥香,棗香,陳香。湯色依舊紅褐明艷,回甘清潤,舌底鳴泉,兩頰始終很甜,口腔的味蕾被全部喚醒,后背已開始發汗。
第三泡至第六泡,繼續大力度注水,做杯10秒出湯.。其中第五泡放涼后再喝,湯之厚,之絲滑,之潤甜。 云南七子普洱價格是多少錢云南七子餅茶哪個牌子好?
品茶專業術語有哪些?
生津:指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不停的涌出來。
收斂性:品茶后,舌面和口腔周圍出現的緊繃感,多為澀感的表現。
水性:指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
層次感:層指重疊之象,次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
立體感:指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。如高揚、下沉、內斂等。
喉韻:品茶后,茶湯帶給咽喉的感覺,如甘、潤、燥。湯氳:指茶湯湯面上白色的“霧氣”。
陳韻:經時間陳化而產生的韻味,常在有一定年份的舊茶中易感到。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜;刺激性不強,沒有澀味,口感舒服。
回甘是指茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
與其它茶類相比,普洱生茶茶多酚含量高,特別是酯型兒茶素含量高,另外普洱熟茶經過渥堆發酵,茶湯中茶多糖的總量,以及糖種類都在增加,更易出現“饑餓感”。這也是為什么有些人對于生茶敏感有些人對于熟茶敏感的原因。當然低血糖并不是什么好的現象,嚴重的低血糖還會造成人體的損傷甚至危及生命,所以建議平時喝茶不宜飲用過濃的茶湯,給身體一個調整的時間,如果出現的低血糖癥狀,請及時減少或停止飲茶,補充適當食物(如果想減脂,可以補充粗糧,熱量低但能增加飽腹感)緩解低血糖癥狀。普洱茶“七子餅茶”為什么是七子?
七子餅茶是云南的特產名茶,屬于普洱茶。七子餅茶又稱“圓茶”,是緊壓茶的一種。它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。傳統的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料,經篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓,熟餅以其原料壓制而成,但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同,恰當的嫩芽和展葉搭配是保證七子餅茶品質的重要環節。在七子餅茶的制作過程中,茶芽和展葉搭配恰當的話,普洱茶的陳香韻和甘、滑、厚、潤、糯的自然滋味就能得到極好水平,再經過時間歷程的轉化,越陳越香的感受越加深厚。七子餅茶是生茶還是熟茶?云南七子茶餅普洱口感
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品茶術語解釋:
苦、澀:苦是一種味道,澀是一種感覺。苦是由茶葉內含物中的茶堿產生,澀是口腔中細嫩組織收斂的表現。
回甘:指苦味在口中轉換后產生甘甜的過程。生津:指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不停的涌出來。
收斂性:品茶后,舌面和口腔周圍出現的緊繃感,多為澀感的表現。
水性:指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
層次感:層指重疊之象,次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
立體感:指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。如高揚、下沉、內斂等。
喉韻:品茶后,茶湯帶給咽喉的感覺,如甘、潤、燥。 云南七子普洱價格是多少錢
云南澤蒼茶業有限公司成立于2015年,注冊資金100萬元,是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產銷售企業。公司擁有百畝茶園基地,自成立以來誠信經營,嚴把質量關,深受廣大客戶的親睞,現客戶覆蓋全國各地。產品定位于普洱茶中高級消費群,本著質量至上,以客戶滿意為宗旨的發展為原則。公司重視生產銷售的每一個環節,力求標準、規范,為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營:普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。
云南是我國的古老的茶區,也是世界茶樹原產地。茶葉生產歷史悠久,質量上乘,跨越千年至今依舊傳承,傳承的不僅是與茶相關習俗,更是一種健康的生活方式。
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