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陳年普洱茶鑒別

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-10-08

水為茶之母。對喝茶人來說,好水猶如好茶,好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳,不過這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強(qiáng)。就市面上可以買到的瓶裝水而言,結(jié)合眾多茶人的實(shí)踐,推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉,或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水。一般而言,普洱茶沖泡的水溫越高越好,特別是老茶、熟茶。具體到新茶,建議在95℃左右為佳。水溫太高,茶香容易往上涌,且容易出苦澀味,影響茶的鮮爽度,這時(shí)需要快沖。水溫偏低,又難以將生茶的風(fēng)味充分激發(fā)出來。普洱茶功效的好壞和普洱茶的泡法有什么關(guān)系?陳年普洱茶鑒別

普洱茶是一個(gè)時(shí)刻都在變化的生命體,在時(shí)間的陳化下,新的生茶會(huì)逐漸向中期茶、老茶轉(zhuǎn)化。如果將新茶比作充滿陽光、朝氣的青少年,那么中期茶就是沉著穩(wěn)重的中年人,老茶則是睿智平和的老年人。新茶是中期茶、老茶的初始,必須要經(jīng)過的階段,所以想陳化出品質(zhì)上佳的中老茶,除了良好的倉儲(chǔ)、窖藏條件外,新茶的選擇也很重要。新茶中的苦味、澀味對許多人來說較難接受,不過對后期轉(zhuǎn)化卻很重要。總體上,苦可轉(zhuǎn)為甜,澀可轉(zhuǎn)為香和生津,而且苦澀味重的茶陳化后才會(huì)保有足夠的茶氣和飽滿度。所以苦和澀不是判斷一款新茶好不好的因素,而要看綜合苦澀味化得快不快等因素。生茶普洱茶報(bào)價(jià)普洱茶是不是放越久越好?

普洱茶是我們常喝的茶,生活中我們常看別人泡茶很輕松,而且同樣的茶在會(huì)泡茶的人手里,泡出來的口感也不一樣。普洱茶的沖泡沒有特定的模式,但要喝上一壺好的普洱茶,沖泡的技巧是必須要掌握的。

普洱茶沖泡時(shí)需要注意的幾個(gè)小細(xì)節(jié):

1、如是餅磚沱型緊壓的拆小塊入壺時(shí),請入一些較散碎的,以利湯多水之間滋味穩(wěn)定均勻。

2、一泡洗茶出湯后請留出半分鐘給茶以蘇醒的時(shí)間。

3、如非必要請勿滾水高沖急注壺心,輕緩壺沿而注總是會(huì)給人氣定神閑的悠游。

4、每兩次沖泡之間建議不要停留間隔太久。

普洱茶怎么沖泡才好喝?【下】

1、注水

洗茶之后,再次往懸壺注水,采用定點(diǎn)注水的方式,注水時(shí)落水點(diǎn)可選在碗的中間或者碗的杯沿(沿著蓋碗邊緣定點(diǎn)注水,避免直接沖到茶葉上),然后緩慢平穩(wěn)注滿蓋碗之水,注水后可以選擇蓋上蓋碗蓋子,悶泡7s左右。

2、出湯

注意出湯的時(shí)機(jī),出湯過快則茶湯寡薄,出湯過慢則會(huì)太濃。一至五泡,約10秒出湯,注意每泡均瀝干茶湯。第六泡以后,每泡出湯的時(shí)間增加5秒。出湯時(shí)傾斜蓋碗,使茶湯析出至公道杯中,均勻茶湯。3、分茶將公道杯中的茶湯分至品茗杯中。

4、品茶

聞香氣,觀湯色,品滋味,慢慢感受一杯香茗。

在品飲普洱茶的時(shí)候,就要細(xì)細(xì)地去體會(huì)。也就是說小口慢飲,口內(nèi)回轉(zhuǎn),緩緩咽下。茶湯入口時(shí),應(yīng)將口腔上下盡量空開,閉著雙唇,牙齒上下分離,增大口中空間,茶湯得以浸到下牙床和舌頭底面。 喝普洱茶的好處和壞處?

剛出廠的生普,需要經(jīng)過長期陳放,那股與生俱來的“野性”,才會(huì)被歲月所馴化,才適合健康品飲的理念。像這類新茶普遍茶性偏寒,在屬性上更接近綠茶,有時(shí)還會(huì)還有一股青草的香氣。沖泡時(shí)投茶量一定要適量,不然輕則腸胃不適,重則茶醉不醒。

泡茶時(shí)建議使用快進(jìn)快出的方式,而且水溫也不能太高,不然就很可能會(huì)出現(xiàn)破壞性的“熟湯味”。而“出生”不久的熟茶也是一樣的道理,茶湯不透亮,香氣不純,滋味不醇厚,有的新熟普堆味還比較重,沖泡時(shí)需要認(rèn)真洗茶,以去除雜味。

沖泡手法也是要把握好一個(gè)快字,不然的話,可能會(huì)泡出一壺苦不堪言的醬油湯。

總之,新茶本身的品質(zhì)是沒辦法通過沖泡來提高的。上面的這些技巧,只能在一定程度上避免更壞的情況發(fā)生,因此陸離不太建議茶友們經(jīng)常品飲新茶。 普洱茶的功效。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。云南熟普洱茶口感

哪個(gè)牌子的普洱茶好?陳年普洱茶鑒別

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    云南是我國的古老的茶區(qū),也是世界茶樹原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,質(zhì)量上乘,跨越千年至今依舊傳承,傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,更是一種健康的生活方式。

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