有些地方的土壤富含硒，有些則非常缺乏——由于這個原因，巴西堅果的含硒量就很不穩定：一顆也可能只有10μg（而非上述的95μg）的硒。而恰恰中國就是地球上好典型的缺硒區（克山病、大骨節病即由極度缺硒造成）（除了少數富硒地區，比如恩施和太陽）——在一項對山東15個縣的硒含量研究中發現，當地小麥每100g平均只有μg硒——這和上述的54μg差得不是一點半點……所以在中國以谷物為主食，基本上會很缺硒……相比之下，動物體內的硒含量沒有那么夸張的變化幅度——當食物中缺硒時，它們會在體內（尤其是一些關鍵部位，比如腎臟、肝臟、甲狀腺）盡量收集、保留這種稀有的礦物質。所以吃動物的肉尤其是內臟，是更可靠的補硒方法。德國也是缺硒地區，當地研究者發現，雖然其蔬菜中的硒含量很少，但在肉和蛋中的硒水平還是相對較高。但仍然：中國土地上的動物產品，硒含量還是會低于上述的那些數字……到底會差多少呢？內蒙古也屬于缺硒地區（有一些克山病發病區），從內蒙古畜牧科學院在1991年發的一篇檢測報道中可以看到，呼倫貝爾盟的羊肝的硒含量為31~46μg/100g，錫林郭勒盟的略高一些，含量為43~60μg/100g，與上文所述的82μg/100g相比——還好，差得不算遠。。生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少。濟南3N硒粉加工

微量硒具有防*作用及***臟的作用。主要用于缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治，以及長時間依靠靜脈高營養維持的缺硒患者。由于無機硒鹽毒性較大，在日本1993年已禁止在食品和飼料中添加，支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有機形態硒，或富含硒的農副產品。用法用量：口服，成人每月需用量50～500mg。兒童10～50mg。亞硒酸鈉片每片含亞硒酸鈉1mg，(相當于含硒457μg)11歲以上及成人每次2片。兒童2-4歲，每日一次每次副作用：服用過量硒可引起中毒，每日**大安全量為400μg。硒作用編輯硒的作用比較寬泛，如下文詳述的多個方面，但其原理主要是兩個：***、組成體內抗氧化酶，能提到保護細胞膜免受氧化損傷，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物，降低毒物毒性作用。硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防****”（原稱“抗****”）科學界研究發現，血硒水平的高低與*的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與*癥的發病率有直接關系，例如：此地區的食物和土壤中的硒含量高，*癥的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的*癥發病率和死亡率就高，事實說明硒與*癥的發生有著密切關系。江蘇5N硒粒回收臨床表明，硒對提高視力確有明顯的作用。

當血液中膽固醇增高時，容易形成動脈硬化斑塊，這些斑塊在動脈壁內堆積，使動脈管腔狹窄，阻塞血液流入相應部位，引起動能缺損，引發多種不好。而硒依靠其強大的抗氧化功能，可調節體內膽固醇及甘油三酯，降低血液黏度，預防心血管病的發生。保護、修復血管，抗老化血管壁的老化是心血管疾病發生的重要的因素。之所以中風和猝死的人士以中老年人居多，其中好大的原因就在于人到中老年之后，因為血管壁的逐漸老化導致彈性下降，血管壁變得非常脆弱，所以稍微受到外界的不良影響就特別容易崩潰、出血，造成血栓、腦溢血等。而血管老化并非不可阻止，因為促使血管加速衰老的物質就是有害自由基，通過消失自由基，就能延緩血管壁衰老。硒是強抗氧化劑，它能及時的消失體內的有害自由基，防止人體血管老化，預防中風等心血管疾病的發生。調節免疫，增強抵抗力不好患者補硒可有效調節身體免疫功能，提高患者對不好的抵御能力，防止并發癥的產生。硒與物癥普通人缺硒，身體患76的機率大增加體內缺硒的76患者多有遠處轉移、多發性76、76分化不良、惡性程度高及生存期短的可能；在與76的對抗中，硒具有舉足輕重的作用，近幾十年，經科學家系統、深入的研究、開發。

肝*高發區的居民血液中的硒含量均低于肝*低發區，肝*的發病率與血硒水平呈負相關。她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實，補硒可使肝*發病率下降35%，使有肝*家史者發病率下降50%。綜上所述，"硒"是人體必需的，又不能自制，因此世界衛生組織建議每天補充200μg硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會**，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命**重要的礦物質營養素，體現在它對人體的***保護，不應該在生病時才想到它。硒食物來源編輯根據2000年制訂的《中國居民膳食營養素參考攝入量》，明確提出：18歲以上者硒元素推薦攝入量為50微克/天，適宜攝入量為100微克/天，可耐受**高攝入量為400微克/天。含硒的食物有：內臟和海產品；瘦肉；谷物；奶制品；水果蔬菜。此外還有無機硒即亞硒酸鈉，從2000年開始國際上已禁用。酵母硒、麥芽硒、納米硒（啤酒酵母+亞硒酸鈉）人體吸收和代謝率低。人體吸收率*40%-60%，且剩余為無機硒殘留。備受青睞的為天然有機植物活性硒，如100微克植物活性硒（富硒玉米粉），從富硒技術改良的土壤中吸收硒元素的純糧食品，經過生長過程中的光合作用和體內生物轉化作用，在體內以硒代氨基酸形態存在，人體吸收率達99%以上。百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍；

由TEMA國際學術**會**、加拿大多倫多大學教授maryLabbe女士以及TEMA14大會執行**、美國康奈爾大學教授雷新根先生親筆簽名授發了“世界硒都”榮譽證書。詞條圖冊更多圖冊解讀詞條背后的知識蝌蚪五線譜北京市科學技術協會信息中心官方帳號從“月亮女神”到人體必需人類追尋它用了200年近年來硒廣受世人關注，含硒的食品、保健品紛紛上市，比如富硒茶、富硒蛋、富硒米等，讓人目不遐接。各種媒體的宣傳報道也聲稱，硒是人體必需的營養元素，補硒不容忽視。追本溯源，從***實驗到各類硒產品在不同領域的廣泛應用，科學家們前赴后繼，前后花了整整200年！2019-09-0651閱讀9792參考資料1.陳輝．現代營養學：化學工業出版社，2005：55-562.天然植物活性有機硒研制成功．人民網．2015-02-07[引用日期2015-03-17]3.天然植物活性有機硒研制成功．新浪網．2015-02-07[引用日期2015-03-17]。另外，在工作環境中或生活中，經常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人，要補硒。內江5N硒粉加工

硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分。濟南3N硒粉加工

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